KNOWフードラジオ

大根おろしにミキサーはNG?/おいしさとは結局◯◯だ!〜調理の科学⑤味覚篇-4/4 #27


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4回にわたって話してきた調理の科学「味覚」篇。今回の「辛味」でフィナーレです(◍ ´꒳` ◍) もちろん、今回だけでもお楽しみいただけます٩( ᐛ )و
<話題にでた配信のリンク>
・辛味、獄激辛やきそばFinalについて話している回
【お便り回】#ペヤング獄激辛やきそばFinal はヤバい?〜辛さの見える化
▶︎ Spotify:https://spoti.fi/3KNvDah
▶︎ Apple:https://apple.co/3MOqXTg
・ピペットマンについて話している回
【番外編】「ピペットマン」と「わさび」を熱く語る!(科学系ポッドキャストの日)
▶︎ Spotify:https://spoti.fi/37xGlUq
▶︎ Apple:https://apple.co/3KqLa0l
・たべものラジオで「アグる」が使われている回
#81(s11-14)【日本酒と料理】料理酒の不思議と効果(たべものラジオ)
▶︎ Spotify:https://spoti.fi/3ME0KGr
▶︎ Apple:https://apple.co/3O8iryS
<話しているテーマ>
・辛味は油と合わせるといい!
・お寿司ワサビ談義
・大根おろしは作り方によって辛さが変わる!?
・水にさらすと辛味がぬける?
・美味しさって結局何なんだ?
ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و  Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)
Twitter ▶︎ https://twitter.com/noshokuradio
お便りフォーム ▶︎ https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
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KNOWフードラジオBy TTとゆと

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