Dáša Fialová je obchodní a marketingová ředitelka vinařství Sonberk, které se svou Pálavou ročníku 2015 ovládlo celou kategorii v jedné z nejprestižnějších světových soutěží, pořádané londýnským časopisem Decanter, právě Pálava zde získala titul nejlepšího suchého aromatického vína světa. Se Štěpánem si povídala o tom, jak na Moravě vyrábět vína světového formátu i o tom, v čem spočívá moderní vinařský přístup oproti tomu tradičnímu. To vše v dobrém rozmaru u sklenky výborného vína právě ze Sonberku.