Sonderpreis für Weinfachhandlung Laurenz

Drei Spargelrezepte von Frank Brunswig

Drei Spargelrezepte von Frank Brunswig

Wines of Germany Instagram Crispy Spargel

Winzer Benjamin Lanz aus Nonnenhorn am (bayerischen) Bodensee

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Welcher Wein passt zur Weihnachtsgans? Was trinkt man zum Silvesterraclette? Und was schmeckt zum Schokoweihnachtsmann? In der neuen Folge gehen Lena Torres-König, Florian Koch und Andreas Kaul diesen und anderen Fragen nach.

Das neue Seminarprogramm für 2026 ist online!

Ein Schuss Wein ins Risotto, ein Rotwein in die Sauce – klingt nach Luxus, ist aber pure Küchenchemie! In dieser Folge spricht Andreas Kaul vom Deutschen Weininstitut mit dem Mainzer Koch und Weinfreund Frank Brunswig über das Kochen mit Wein: Warum man es macht, was im Topf chemisch passiert, wie viel Alkohol bleibt – und welche Gerichte dadurch erst richtig rund werden.

Das neue Seminarprogramm für 2026 ist online!

Winzer Matthias Schuh aus Sachsen nimmt uns mit hinter die Kulissen seines Weinguts. Er erzählt, wie er die Weinlese organisiert, wie viele HelferInnen im Einsatz sind und warum er im Vorjahr einen Tank mit Most quer durch Deutschland transportieren musste.

Mehr Wissen? Vermitteln unsere Onlineseminare.

Weinhoheiten leben manchmal gefährlich: Tartar in Paris, Garnelen in Tokio - und womit man sich sonst noch alles vergiften kann. Charlotte Weihl, Katharina Gräff und Julia Lambrich sprechen über das Amt, die Wahl und ihre Zeit als Deutsche Weinmajestäten.

Aktuell gibts es noch Tickets für das Finale zu gewinnen!

Mehr über das Amt in Podcast 65 vom 23.09.2024 Die Wahl der Deutschen Weinkönigin - hinter den Kulissen.