十一假期之后一个周六的工作日（10月12号上班）在北京魏公村7号，探访雕刻时光咖啡馆总店重装上新！与CEO赵珂僮聊聊情怀与商业并行的秘诀。这家承载20年青春记忆的咖啡馆，如何在保持文艺复古韵味的同时，融入现代松弛感？大桌椅、改良美食，还有不变的经典菜单，每一处改变都藏着对消费者成长的细腻考量。从魏公村路7号到颐和园里的颐咖啡再到乾隆书房咖啡，雕刻时光在不断探索，不只是情怀，更是对咖啡文化本土化的一次勇敢尝试。一杯中国美咖啡，不只是味道，也是一种文化自信的传递。未来，江南水乡，乾隆书房还将如何续写它的故事？让我们一起期待，雕刻时光与时代的温柔碰撞。