"Warum ist Pizza Margherita so lecker?" - die Wissenschaftsreporter recherchieren zu dem Thema "Geschmack und Gehirn". Das Geschmackserlebnis ist komplexer als gedacht. Es gibt mehr als fünf Geschmacksrichtungen - zum Beispiel Umami oder Wasser. Sogar Kohlensäure können wir schmecken. Aber nicht alles ist Geschmack - manches auch Aroma. Welche Funktion das Schmecken hat, wo wir schmecken und warum - das hört ihr in dieser Folge. Ein wissenschaftliches Gespräch über Essen und Schmecken mit der Biochemikerin Dr. Petra Schling von der Universität Heidelberg.

• Petra Schling, "Vom Glück und der Schokolade - warum Essen Spaß machen sollte", Springer Spectrum.
• Petra Schling, "Der Geschmack - von Genen, Molekülen und der faszinierenden Biologie eines der grundlegendsten Sinne", Springer Spectrum.
• Neurogastronomie - die Wissenschaft vom Geschmack: Neurogastronomie – die neue Wissenschaft vom Geschmack
• Schmecken und Gehirn: HAW-Hamburg: Warum wir Schokolade lieben – und was unser Gehirn dabei denkt
• Geschmacksforschung - können wir gesündere Nahrungsmittel entwickeln? https://cordis.europa.eu/article/id/462619-the-sensory-science-shaping-the-future-of-food/de
• Geschmacksforschung - Zukunft: PM_20201110_Pressemitteilung_Zuckersüße macht satt?

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Kalt, lebensfeindlich, dunkel - die Tiefsee erscheint als Ort, an dem Leben schwer möglich ist. Und doch wimmelt es vor Lebewesen - Krebsen, Asseln, Seegurken - viele von ihnen noch unentdeckt. Die Tiefsee birgt einen unerschöpflichen Artenreichtum. Aber wie kommt man hin? Wie können Tiere dort überleben? Und was gibt es dort zu sehen. Die Wissenschaftsreporter tauchen tief ein in das Mysterium Tiefsee - dabei begleitet sie die Meeresforscherin Angelika Brandt. Die Meeresbiologin der Universität Frankfurt. Sie war bei über 20 Expeditionen dabei, unter anderem auf dem deutschen Forschungsschiff Sonne. Angelika Brandt hat einige Arten neu entdeckt. Eine Meeresassel ist nach ihr benannt.

• Tiefseeforscherin Angelika Brandt
• Tiere im Wasser: Tiere der Tiefsee - Tiere im Wasser - Natur - Planet Wissen
• Biodiversität der Tiefsee
• Mehr Arten auf tausenden Kilometern: Das geheime Leben am Tiefseeboden

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Ist Bioplastik wirklich Bio? Wie biologisch abbaubar ist es? Und wie nachhaltig für die Umwelt? Die Wissenschaftsreporter recherchieren auf ihrer Spurensuche im Hausmüll, bei der Kompostieranlage und bei der Deutschen Umwelthilfe. Und sie sprechen mit der Mikrobiologin Katharina Pflüger-Grau, die Bioplastik mit Hilfe von zwei Bakterienarten herstellt. Auf der Basis von Licht und CO". Ist Bioplastik ein Ausweg aus der Müllkrise?

• Katharina Pflüger-Grau im Interview: Nachgefragt: Dr. Katharina Pflüger-Grau im Interview | BIOspektrum
• Was ist Bioplastik? Bioplastik: Nachhaltige Zukunft oder Greenwashing-Lüge? - National Geographic
• Zur Umfrage und zum Kompostierversuch der Deutschen Umwelthilfe: Bioplastik – Deutsche Umwelthilfe e.V.
• Was empfiehlt das Bundesumweltamt? https://www.umweltbundesamt.de/themen/tueten-aus-bioplastik-sind-keine-alternative

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Den kalten Winter einfach durchschlafen wie Murmeltiere oder Braunbären - und im Frühjahr wieder aufwachen. Diese Vision entwickelten die Wissenschaftsreporter auf ihrer letzten Redaktionskonferenz. Aber: sind Menschen überhaupt dazu in der Lage? Das, was Tieren im Winterschlaf - wissenschaftlich: Torpor - gelingt, ist für Menschen derzeit noch eine Herausforderung. Aber die Wissenschaft forscht daran, Menschen in den Torpor zu versetzen. Profitieren könnten von solchen Ergebnissen die Medizin - und die Raumfahrt. Wie können Menschen die lange Reise bis zum Mars schaffen? Indem sie ihren Energieverbrauch reduzieren - durch Torpor. Oder: Winterschlaf. Ein Gespräch mit der Medizinerin Jennifer Ngo-Anh von der Europäischen Raumfahrtagentur ESA.

• Wer ist Jennifer Ngo-Anh? ESA - Jennifer Ngo-Anh, Team Leader, Human and Robotic Exploration
• Was ist Torpor? Torpor: A whole-brain view of the underlying neural network: Current Biology
• Mehr zum Winterschlaf der Tiere: Was ist eigentlich Winterschlaf? | Deutsche Wildtier Stiftung
• Wie lässt sich Torpor für die Raumfahrt nutzen? European space agency's hibernation (torpor) strategy for deep space missions: Linking biology to engineering - ScienceDirect

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Kernfusion statt Kohlekraft? Die Wissenschaftsreporter auf der Spur nach einer sauberen Energiequelle. Aber wie weit ist die Forschung? Ist Kernfusion noch ein Zukunftsprojekt aus der Science Fiction - oder schon bald Realität? Darüber sprechen Baltasar und Leonie mit Alexander Bock vom Max-Planck-Institut für Plasmaphysik in Garching. Sie finden: im Betriebsraum des Kernfusionszentrums sieht es ein bisschen aus wie in einem Raumschiff.

• Was ist Kernfusion? - https://www.ipp.mpg.de/ippcms/de/pr/fusion21
• Wann kommt das erste kommerzielle Kraftwerk? - BASE - Kernfusion - Kernfusion
• Wie klimaneutral ist Kernfusion? - ESYS_Impuls_Kernfusion.pdf

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Hochumstritten war das neue Cannabis-Gesetz - nun ist die Substanz für Menschen ab 18 unter gewissen Bedingungen legal. "Cannabis - harmlose Alltagsdroge oder doch gefährlich?" - diese Frage stellten sich die Wissenschaftsreporter. Der Trend zeigt: Jugendliche konsumieren zwar tendenziell weniger Alkohol, aber der Cannabis-Konsum steigt. Doch ganz ungefährlich ist der Konsum insbesondere für junge Menschen nicht. Die Wissenschaftsreporter sind zu Besuch auf der Suchtstation für Jugendliche in der Heckscher-Klinik in München. Hier sprechen sie mit der Suchtmedizinerin Dr. Verena Riedner über Cannabis als Droge, die Auswirkungen auf das jugendliche Gehirn - und Cannabis als Schmerzmittel. Einfache Antworten gibt es hier nicht.

• Dr. Verena Riedner: Dr. med. Verena Riedner
• Was ist Cannabis? Welche Pflanzenteile des Hanf werden verwendet? https://hanfpflanze.org/
• Wie wirkt Cannabis? https://www.cannabispraevention.de/jugendliche/alles-ueber-cannabis/wie-wirkt-cannabis/
• Heyden, M. v., Jungaberle, H., & MajHandbuch, Psychoaktive Substanzen: https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-642-55125-3
• Alkohol versus Cannabis - Zahlen und Fakten: https://datenportal.bundesdrogenbeauftragter.de/cannabis; https://datenportal.bundesdrogenbeauftragter.de/alkohol

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In dieser Folge fragen sich die Wissenschaftsreporter: "Selbstlernende Roboter - machen sie unsere Arbeit überflüssig?". Roboter programmieren sich dank KI zunehmend selbst - in der Industrie, im Einsatz in abgelegenen oder gefährlichen Gebieten, oder im Alltag. Wie lernen Roboter? Und was bleibt da noch für die Menschen zu tun, wenn Kollege Roboter die Arbeit übernimmt? Diese Frage diskutieren die Wissenschaftsreporter mit Sirko Straube vom Robotics Innovation Center in Bremen - er forscht an Robotern, die unter Wasser eingesetzt werden können.

• Mehr zu Sirko Straube: Dr. rer. nat. Sirko Straube - Person: Robotics Innovation Center - DFKI GmbH
• Wie lernt ein Roboter? - Machine Learning – Sicheres Reinforcement Learning – Magazin des Fraunhofer-Instituts für Kognitive Systeme IKS; Selbstlernende Roboter – die matrixfähige Montagezelle
• Wie viel Energie verbraucht ein Roboter? - Fraunhofer IWU: GreenBotAI senkt Energieverbrauch von Robotern um 25 Prozent | heise online
• Forschung an humanoiden Robotern, Philipp Radecker, TU München, Lehrstuhl für angewandte Mechanik: Humanoider Roboter LOLA - Lehrstuhl für Angewandte Mechanik

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Wildwest-Stimmung auf dem Mond? Die USA, China, Russland - sie alle forschen am Thema Rohstoff-Abbau auf dem Mond. Die Wissenschaftsreporter fragen sich: Sollen wir nach der Erde auch noch andere Planeten ausbeuten? Eine Folge mit großer Spannweite: Nützen uns seltene Erden auf dem Mond, um unseren Rohstoffbedarf zu decken? Welche ethischen Bedenken gibt es? Und: wie könnte das Leben für die Moonminer dort aussehen? Wir diskutieren darüber mit dem Bergbau-Professor Carsten Drebenstedt von der TU Freiberg.

Shownotes:

• Prof. Carsten Drebenstedt: https://tu-freiberg.de/fakult3/bbstb/tagebau/lehrstuhlinhaber-prof-drebenstedt
• Wem gehört der Mond? https://www.auswaertiges-amt.de/de/aussenpolitik/regelbasierte-internationale-ordnung/voelkerrecht-internationales-recht/einzelfragen/weltraumrecht
• NASA: A moon mining robot: ISRU Pilot Excavator - NASA
• Wann gibt es erste Minen auf dem Mond? Rohstoffknappheit: Gibt es 2050 erste Minen auf dem Mond? | National Geographic

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Mira fragt sich: wie kann sich die Forschung Prinzipien aus der Natur abschauen? Lassen sich dadurch drängende Probleme dieser Gesellschaft lösen? Wie kann man effizienter erfinden? Die Wissenschaftsreporter inspirieren sich an Kletten, Sandkäfern, Weiden und Eisvögeln. Heraus gekommen sind Patente wie der Klettverschluss, Nebelnetze, um Wasser aufzufangen, oder der lautlos durch die Luft gleitende Zug. Die Wissenschaftsreporter sprechen in der Folge "Inspiration aus der Natur - wie können wir effizienter erfinden?" mit Heike Beismann, Professorin für Bionik an der Westfälischen Hochschule in Bocholt. Sie forscht dazu, wie sich Prinzipien aus der Natur auf technische Erfindungen übertragen lassen.

Shownotes:

• Prof. Heike Beismann, Professorin für Bionik, Westfälische Hochschule in Bocholt: https://www.w-hs.de/service/informationen-zur-person/person/beismann/
• Die Natur als Vorbild - am Beispiel Eisvogel und Gecko: Bionik und Biomimikry – wenn die Natur als Vorbild dient | Open Science, Transport systems and materials inspired by nature - CMM Web Portal, Geckos lösen ihre Füße durch Winkelveränderung der Hafthärchen
• Der goldene Schnitt - ein Naturprinzip in der Anwendung: Mathematik: Der Goldene Schnitt - Mathematik - Forschung - Natur - Planet Wissen, Der Goldene Schnitt: Geheimnisvolle Ordnung der Natur | Mensch, Natur und Umwelt | radioWissen | Bayern 2 | Radio | BR.de
• Aus Extremen lernen - Lebewesen, die in extrem kalten oder heißen Gegenden leben als Vorbild für die Anpassung an den Klimawandel: https://www.nationalgeographic.de/umwelt/2020/12/bionische-innovationen-inspiriert-von-den-kaelteren-gefilden-der-erde

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Caroline kommt aus Bayern und liebt Rodeln, Berge und Schnee - aber davon wird es immer weniger geben. In Kopenhagen in Dänemark stieß sie auf eine interessante Alternative: Skifahren auf einem künstlichen Berg aus Plastik. Wird das bald ein Modell sein, das Schule macht? Wird es in Zukunft überhaupt noch Gletscher geben? Müssen wir immer höher hinauf, wenn wir Schnee erleben wollen? Die Wissenschaftsreporter treffen einen Schneeforscher aus Innsbruck in Österreich, den Geographieprofessor Ulrich Strasser. "Klimawandel in den Alpen - können wir in Zukunft noch Skifahren?" - so heißt diese Folge, in der die Jugendlichen unter die Lupe nehmen, wie der Klimawandel in einer Region unmittelbar spürbar wird.

• Professor Ulrich Strasser: Ulrich Strasser – Universität Innsbruck
• Wir wird Schnee künstlich gemacht? Was du über Kunstschnee wissen solltest - quarks.de; Kunstschnee: Wintersport nur mit Schneekanonen, Schneedepots und Bakterien? | MDR.DE
• Wie wirkt sich der Klimawandel auf die Alpen aus? BMUV: Folgen des Klimawandels für den Tourismus in den deutschen Alpen- und Mittelgebirgsregionen und Küstenregionen sowie auf den Badetourismus und flussbegleitende Tourismusformen | FKZ-Bericht; Umwelt im Gespräch: Schnee war gestern – Klimawandel in den Alpen; Klimawandel in den Alpen: Österreichs Bergwelt schwitzt | Greenpeace
• Gibt es Alternativen zum Schneetourismus? Tourismus in den Alpen in Gefahr? – DW – 06.11.2023; Klimawandel und Alpentourismus – Bayerisches Zentrum für Tourismus

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