Dietro le quinte del Vino, saperne di più per scegliere meglio!

E' davvero ora di sfatare antiche leggende, falsi miti e tanta ignoranza sul mondo del vino. Ho raccolto le 13 più grosse "boiate" che circolano da tempo immemore e che, spesso, condizionano scelte d'acquisto e comportamenti di ognuno di noi.
E' ORA CHE SI SAPPIA LA VERITA'!
Buon divertimento...

Impossibile non conoscere la storia di Angelo Gaja e della sua cantina! Un'eccellenza assoluta del Made in Italy, un successo che ha valicato i confini italiani già da diversi decenni e che, cosa straordinaria, è frutto di un'idea per l'epoca (gli anni 70) assolutamente folle: portare il Barbaresco da vino sconosciuto a emblema di qualità assoluta della viticoltura italiana nel mondo. Oggi Gaja è un'icona dell'enologia mondiale, paragonato ai grandi Chateau francesi di Bordeaux e di Borgogna, le sue iconiche etichette sono presenti nelle cantine dei più prestigiosi ristoranti del pianeta. Ecco la sua avvincente storia, ricca di sfide e intuizioni geniali. PROSIT!

Ecco una guida sintetica, ma esaustiva, per scegliere il giusto calice per ogni vino. E' fondamentale non sbagliare: ne va del nostro piacere a tavola. PROSIT!
(audio non perfetto, chiedo scusa...)

La pratica di invecchiare i vini senza usare le botti di legno è ormai consueta e molto utilizzata, anche se sconosciuta ai più! E' molto conveniente (economicamente) utilizzare questo sistema per "regalare" al vino quei sentori tipici dell'invecchiamento in botte, saltando il percorso tradizionale. E' una pratica legale, anche se non dichiarata in etichetta: vediamo come si fa, quando si usa e quali vini ne sono oggetto. PROSIT!

Un problema quotidiano che tutti abbiamo quando apriamo e beviamo una bottiglia di vino, ma non la finiamo: cosa fare per farla "durare" ancora qualche giorno, evitando di buttarla oppure di bere progressivamente del vino sempre più deteriorato? Ecco alcuni suggerimenti che ci risolveranno definitivamente la questione. PROSIT!

Vediamo insieme la magia della trasformazione dell'uva rossa in vino rosato, un sapere che ci viene tramandato da millenni e ci aiuterà a capire e godere meglio uno dei vini più significativi e storici della produzione italiana e mondiale.
PROSIT!

Se pensate ai 600 milioni di bottiglie di Prosecco prodotte ogni anno (!), potete ben immaginare che non possono essere tutte uguali, in termini di qualità. C'è Prosecco e Prosecco...e anche i prezzi ce lo dimostrano, spaziando dai pochi euro a oltre 20 euro a bottiglia. Ecco una guida ai vostri acquisti per capire cosa c'è dietro ad ogni etichetta, sigla o denominazione. PROSIT!

Facciamo un po' di chiarezza sul decanter, uno strumento tanto amato e tanto odiato da appassionati e professionisti. A cosa serve? E' davvero utile e in quali casi è indispensabile? Risponderò a queste e ad altre pratiche domande per sgombrare ogni dubbio sul suo utilizzo. PROSIT!

Ehi, si...Amici Sbevazzoni! Esiste questa particolarissima categoria di vini che viene affinata (o invecchiata) nelle profondità marine o lacustri. Vini unici e meritevoli di essere conosciuti e, soprattutto, assaggiati. Nel podcast vi spiego tutto! PROSIT

Ehi, si...Amici Sbevazzoni! Esiste questa particolarissima categoria di vini ch viene affinata (o invecchiata) nelle profondità marine o lacustri. Vini unici e meritevoli di essere conosciuti e, soprattutto, assaggiati. Nel video vi spiego tutto! PROSIT