Dietro le quinte del Vino, saperne di più per scegliere meglio!

Liber Pater non è solo un vino: è un’eresia, un’utopia e una sfida al sistema di Bordeaux. Loïc Pasquet ha deciso di riportare in vita le viti e i sapori antecedenti alla fillossera (ante 1855), senza compromessi di sorta. Un vino rarissimo, che arriva a costare 30.000 € a bottiglia e divide critici e appassionati di tutto il mondo. Genio visionario o folle provocatore? Il progetto dell'ingegner Pasquet è folle, ma perfettamente strutturato. Scopriamo insieme la storia del produttore e del vino più controverso del mondo.

L’agricoltura RIGENERATIVA non è solo una tecnica, ma un vero e proprio cambio di paradigma: significa restituire vita al suolo, aumentare la biodiversità e produrre cibo sano senza distruggere gli ecosistemi. A differenza dell’agricoltura intensiva, che consuma e impoverisce, la rigenerativa ricostruisce e lascia la terra più fertile di prima. Per questo è fondamentale diffondere un nuovo modello di produzione agricola, sostenibile e resiliente. Questo è il momento di scoprire e sostenere l’agricoltura rigenerativa!

Talvolta (raramente) capita di imbattersi in tesori inestimabili... E' successo nel Mar Baltico:145 bottiglie integre di champagne giacevano sul fondo del mare da 170 anni... incredibile! Ma cosa ci facevano li? E poi, hanno avuto il "coraggio" di aprirle ed assaggiarle? Una storia eccezionale, da "bere" tutta d'un fiato! PROSIT!

Il distretto vinicolo di Bolgheri è, senza ombra di dubbio, uno dei più celebrati al mondo, producendo vini rossi straordinari e quotatissimi. Un fenomeno nato in tempi davvero recenti, ma con una storia e una vocazione che partono da lontano e un episodio, del tutto casuale, che fa scattare la scintilla del successo! Andiamo insieme a vedere cosa è successo. PROSIT!

Un Amarone che non era Amarone: 1,2 milioni di bottiglie false prodotte in Piemonte, mescolando vino sfuso e poi vendute all’estero. Vi racconto la truffa Dessilani, una delle più clamorose frodi del vino italiano. E non è l'unica che riguarda l'Amarone, purtroppo... vediamo di che si tratta. PROSIT!

I giovani italiani stanno davvero abbandonando il vino? In questo video analizziamo dati, tendenze e curiosità sul rapporto tra Generazione Z, Millennials e la cultura del vino in Italia. Scopriremo come stanno cambiando le abitudini di consumo e perché il futuro del vino passa (o forse no) dalle nuove generazioni. PROSIT!

Tutti parlano di TERROIR, ma quanti sanno davvero cosa significa? In questo video smonto il mito del TERROIR, spiegandoti cos’è, come influisce sul vino e perché è diventato la parola più usata (e abusata) nel mondo enologico. Preparati a scoprire il lato tecnico, culturale e… un po’ ironico del TERROIR! 🍷 Iscriviti al canale per altri contenuti sul vino spiegati senza troppi giri di parole... PROSIT!

In questo video analizziamo le certificazioni da sommelier più importanti e riconosciute a livello mondiale: Master of Wine, Court of Master Sommeliers (CMS), WSET e ASI (Association de la Sommellerie Internationale). Se stai pensando di intraprendere una carriera nel mondo del vino o vuoi semplicemente riconoscere i sommelier più autorevoli, questo video fa al caso tuo. Scopri le differenze, i livelli, i costi e le difficoltà di ognuna di queste certificazioni (che sono davvero quasi impossibili da ottenere!). PROSIT!

Château Margaux è senza ombra di dubbio una delle 3 cantine più iconiche del mondo; ha una storia incredibile, che vede le sue prime tracce addirittura nel dodicesimo secolo, una leggenda vinicola senza pari. Andiamo a vedere insieme la sua storia leggendaria , a conoscere i suoi vini strabilianti e cerchiamo anche di capire perchè le sue etichette sono così iconiche e incredibilmente longeve. PROSIT!

Continuiamo (purtroppo) la saga delle truffe, delle frodi nel nostro mondo, quello del vino, che ne ha subito fin troppe e che io voglio e continuo a raccontare perchè devono essere conosciute, devono renderci consapevoli... perchè ritengo che questa sia una strada per impedire che si ripetano in futuro. Questa è letteralmente clamorosa, di vastissime proporzioni e durata per almeno un decennio. Vi racconto nel dettaglio cosa è incredibilmente successo... PROSIT!