一條充滿畜牧廢水的斷頭河，社大如何倡議東螺溪水質改善?
擾動社區參與感之後影響地方政府關注，進而到中央資源挹注，影響中水局集集攔河堰【給水】農水署有效管控【水閘門】讓水進入東螺溪，
盤點整合從社大發起跨平台整合，讓政府資源可以有效運用在水質改善，
【農畜作伙拼，東螺溪水清】社區大學如何讓公民運動發揮跨平台整合的功能進而達到我們倡議的目標，社大不是開課推動終身學習，而是可以有目標的推動公民事務，達到民眾支持的環境改造⋯等議題！彰化縣母親之河東螺溪的水清不在是夢想，注入的活水也注入居民親水的期待!

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永和社區大學自2014年開始，每週一到週五晚上定時開設「好棒綠市集」，推動食農教育，至今已進入第九年。
「好棒綠市集」，除了販售友善環境的蔬果，也連結了協助原住民耕作的「台灣原味」、主張友善養殖的「究好豬」、「小農鮮乳」等不同品牌，透過市集的平台，讓社區居民有機會認識各種友善環境的食物，改變消費習慣。

市集每月也定期舉辦買菜學堂，邀請小農分享種植過程、理念；同時舉辦產地之旅，邀請居民到小農產地－烏來、比亞外、雲林等地方，與農民面對面，聽取生產者的故事，直擊不用農藥化肥、生態盎然的現場。

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農園社成立於民國96年，近16年來陸續開設：河濱國小的有機栽培.小田園綠生活.種子到餐桌.銀髮農園的有機栽培課程.橋頭樂齡學苑的園藝治療與有機栽培.興仁國中的木棧板園藝栽培.國際商工食農教育.小港孔鳳農場的食農初體驗.小港太平國小的有機蔬果栽培等等課程，學員遍布中小學至銀髮族。
初創時期實作於博愛路與重仁路上進行耕作，一路從荒地.除草.整地.到種植，這套成功經驗模式，也輾轉於這16年來遷徙的幾個農場中複製，直到目前落腳於小港孔鳳農場。社團考量城市農夫年齡與時間因素，規劃小面積耕種以讓學員充分享受田園生活。務農而沒有壓力，享受種植蔬果樂趣，這份成就與快樂是享有小耕地城市農夫的小確幸。
久居城市人們渴望農作奧祕，很多社員因而選擇農園社體驗務農的生活方式，相較於農村具有差異性與互補性。社員來自四面八方，台北都市人嫁來高雄也學會種菜，也有圓田園夢的，甚至在田園裡找到第二春的，有菜可分享，成為最受歡迎的親友，因種菜而讓家庭餐桌更豐富的，快樂農夫更是隨處可見。
農園社是新興教育農園，在這裡種菜提升自己的綜合素質與實踐能力，透過與蔬果相處的耐心毅力與觀察，這是充實精神生活的最佳方式。落實生活即教育，社會即學校的自然生態體驗。樂學農園社落實食農教育多年，永續落腳在小港孔鳳農場，透過食農教育讓學員內化於生活中，進而促成更佳的環境教育與食農理念落實。

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由於肆虐世界各個國家的非洲豬瘟已於2018入侵中國，與大陸僅隔一個台灣海峽的台灣，正面臨非常高感染風險。對於餐後剩食，台灣長期以來用以餵養豬隻或直接焚燒處理，由於豬肉是國人喜食的最主要肉類之一，所以很可能將帶有病原的豬肉餵養給健康豬隻，造成感染而引發疫情。

臺灣每天製造的大量廚餘，若為預防非洲豬瘟侵入臺灣，採用焚化處理，也可能製造出另一種劇毒—戴奧辛。因此，腐生性且廣食性的黑水虻，被認為是很有潛力作為替代處理廚餘垃圾的資源昆蟲。


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109年開始從周2日擴展到現在每天4日，由四位農民(攤主)輪值盤點上架貨品，販售友善農產品的攤車位於宜蘭社大辦公室外中庭，學員上課人潮經過之處，以無人商店模式請民眾自行投幣，同時提供line社群預購訂菜，減少工作的負荷，並結合文化夜市的舉行挑選人潮較多的時段，請農友親臨現場跟大眾介紹自家友善農產品的特別之處。
1.本菜攤主要採用『誠實商店』方式，無人顧店，請自行投錢，農友會們不定時出現，歡迎來巧遇，也開放預購。
2.季節蔬菜水果，生產方式採用無農藥、無化肥、無除草劑的友善耕作方式。


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邀訪來賓：良心菜攤攤主 呂燕華
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對很多人來說蜜蜂應該活在鄉村而非都市，其實忽略了蜜蜂跟蝴蝶和蒼蠅一樣都是環境中既有的昆蟲，除了養蜂人所飼養的蜜蜂之外，市區還有很多野生的蜜蜂和蜂類與我們共享自然資源，默默地為植物傳遞花粉。

環境中的蜂類除了多數人所知的蜜蜂之外，還有長腳蜂與虎頭蜂，牠們都是不同的昆蟲，生活習性也不同，但多數不了解的人常常把牠們混為一談。做為全世界非常重要的授粉昆蟲，至少三分之一的農作物、蔬果及畜牧業需要仰賴蜂類授粉才能順利生長運作。

蜜蜂生態教育推廣是希望大家透過認識、接觸蜜蜂與各種蜂類，了解環境與人類之間複雜的關係，努力讓環境變得更好。

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技藝的養成非一蹴可幾，每種技藝的養成都是一段漫長的道路，多年來推動布藝及皮革手作班，利用紡織工廠剩布活化及環保舊衣，結合皮革材料辦理異材質課程，讓學員運用多元材質的變化，所創作的作品除了貼近生活，更兼具實用性、藝術性及生活化的特性，讓藝術、美學及文化就在生活俯仰之間。


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走步道也能成為一門博物學般的學問，而且不只是知識面，還有許多實務技術面的操作，更重要的是踏出個人的層次，參與守護公共步道的具體行動。

2013年起千里步道與林務局合作，從英國、美國、冰島引進步道相關訓練課程，建立步道學課程體系，以及步道師人才培訓，並與各地社區大學師資群合作開課，至今已經與台北文山社大、新北永和社大、台中文山社大、台南社大、高雄第一社大、竹北社大、羅東社大、基隆社大、旗美社大合作開設16期的步道學入門課程，4期的實務課程，在台灣各地邀請愛好走路、關心環境的朋友們，以鋪面調查、手作步道等行動就近守護家山。


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二林地區位於彰化縣西南角，約有半數居民從事農業。民國68年起，公賣局南投酒廠與二林農民契作種植金香葡萄，在契作價格好、利潤高的情況下，二林農民紛紛改種金香葡萄。這段時間，金香葡萄為二林鎮農民們帶來了不斐的收入，也改善了農民的生活。民國85年，公賣局南投酒廠停止契作收購，農民紛紛轉作其他蔬果，但還是有部分農民持續種植金香葡萄，自行釀製、蒸餾葡萄酒並銷售。

90年二林社區大學創校即開設「釀酒DIY」課程，至民國94年共開設8期的釀酒課程，希望改善農民的釀酒技術，也因為台灣加入WTO，結束菸酒專賣制度，開放民眾可以申請成立酒莊，二林地區在這段時間成立了22家酒莊，其中有多酒莊為釀酒班的學員所設立。
 
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邀訪來賓：二林社區大學 主任秘書 謝日恆
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2003年自屏東科技大學生物機電系的教職退休後，對於農機有無比的熱誠，他開始接受農民邀請，像醫師義診一般自費到各地幫農民解決農機問題，「陳老師」的名號也因此逐漸響亮。 
2009年，陳光輝到曾文社大開課，開啟他在成人社會教育系統教學的第一步。到了2013年、2014年陸續在旗美社大、屏北社大開課，最遠還曾經到嘉義民雄的邑山社大上課，至今也到新化社大、鳳山社大開設小型農機班。 
陳老師經常說，「現在的農業，很多時候都必須依賴農機，但是農民買了機械，卻不會保養和修理，反而花了很多錢送去維修，那其實是在浪費錢。有很多農機問題，常常是因為不知道正確的使用方式，錯誤的使用導致。假使能夠自己修理，不僅可以節省支出，而且農事工作也比較不會耽誤。農民不僅要具備種植技術，也要學會修理自己的農機，這樣的農業，才比較有發展性。」因此，陳老師在修復農機的同時，也向農民說明農機維修知識和技術，期待能讓農民拿回務農主導權。
 
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邀訪來賓：農機班講師 陳光輝
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