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Einfach Trinken
Einfach Trinken episodes
- #70 Prämierte Weine vom Weingut Simon Gattinger, Dürnstein LoibenWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Teil zwei mit Winzer Simon Gattinger.
Die Themen: Stilistischer Familienbetrieb mit trinkfreudigen Weinen; Rieden- und Ortsfederspielweine; Gesundes, tolles Vater-Sohn-Verhältnis; Umgang mit jungen Winzern; Unterschiedliche Lagen mit Simons Empfehlungen; Einfaches spezialisiertes Portfolio; Smaragde im Gattinger WeinkellerLink zur Folge:
https://www.weingutgattinger.at/Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/
Kontakt: [email protected]
Altershinweis: Der Inhalt richtet sich ausschließlich an Personen, für die der Kauf und Konsum von Alkohol gesetzlich erlaubt ist.
35 min - #69 Winzertalk mit Shootingstar & Jungwinzer Simon Gattinger, WachauWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger im Gespräch mit Winzer Simon Gattinger.
Die Themen: Erfahrung aus Schweiz und Amerika; Wiederaufnahme des Gattinger Traditionweinguts; Wundervolles Landschaftsbild mit markanten Terrassen; Erntezeit in der Wachau; Gföhler Gneis Gestein; Schwierigkeiten mit dem Starkregen 2024; Biodiversität und Biologischer AnbauLink zur Folge:
https://www.weingutgattinger.at/Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/
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33 min - #68 Winzertalk mit Tobias und Ewald ZweytickWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Teil zwei mit Ewald und Tobias Zweytick über große Weine.
Die Themen: Gaumenfreude Welsch-Riesling; Trinkfluss mit Alkohol; Qualitäten von Ortsweinen; Richtig guter Weißburgunder: Der K3; Top fruchtiger gelber Muskateller; Kräftig deftiger Sulzwein; Zeitlose Ikonenweine „November Rain“ & Co.Links zur Folge:
https://ewaldzweytick.at/Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/
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40 min - #67 René zu Besuch auf dem Weingut Ewald ZweytickWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Österreichs Top-Sommelier René Kolleger ist bei Ewald und Tobias Zweytick auf ihrem Weingut zu Gast. Host Sainey Sawaneh ist zugeschaltet und nicht weniger begeistert.
Die Themen: Ewalds Anfangsmotivation; Weitbekannter eigener Wein „Don‘t Cry“; Anspruchsvolle Steigerung; Musikliebhaber; Junior Tobias im Betrieb; Weine mit Liebe zum Genießen; Gleichbleibende Qualität aus Passion; Sortenvielfalt; Rosé wie von der Côte d’Azur; Herkunft im Fokus; Das Ultimatum „Don‘t Cry“
Links zur Folge:
https://ewaldzweytick.at/Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/
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31 min - #66 Winzertalk mit Johannes Firmenich in EhrenhausenWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Teil II aus der Südsteiermark vom Weingut Firmenich, auf dem Österreichs Top-Sommelier René Kolleger bei Johannes Firmenich zu Gast ist.
Die Themen: Sparkling Tea im Detail; Teekaltansatz über Nacht mit Weingefühl; Mit Sektverschluss; Zutaten; Vermut Projekt; Wein am emotionalsten; Herkunft Kalkfelsen; Zwei unterschiedliche Rieden; Schulische Ausbildung von Johannes; Kleine, gebrauchte Holzfässer; Mehr Spaß mit mehr Reife; Sehr gute Basisqualität; Jetzt 2020 im Verlauf; Bio zertifiziert mit 2024; 16 verschiedene Schnäpse; Eigene DestillerieLinks zur Folge:
https://www.firmenich.at/https://www.firmenich.at/shop/Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/
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28 min - #65 René zu Besuch auf dem Weingut Firmenich am SteinbergWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Österreichs Top-Sommelier René Kolleger hat Johannes Firmenich vom Weingut Firmenich zum Winzertalk getroffen.
Die Themen: Coolster Buschenschank inkl. veganer Jausen; Hauptbusiness Wein; Zahlreiche Nebenprodukte wie STIN Gin, Sparkling Tea und viele weitere alkoholfreie Produkte; Hauptriede am Steinberg mit reinem Kalkboden; Hauptsächlich Weißwein; 5. Generation, Historie und Innovationen; Dynastiefamilie; Gin-Verkauf seit 2017; Gesamtkonzept entscheidend; Tonic extrem wichtig; Alkoholfreier Gin; Produktion von Sparkling TeaLinks zur Folge:
https://www.firmenich.at/https://www.firmenich.at/shop/Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/
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28 min - #64 Rolling Pin.Convention – tolle Präsenz von Österreich in DeutschlandWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Host Sainey Sawaneh war wieder einmal unterwegs! Was sie in Wien und Düsseldorf erlebt hat, bespricht sie mit Österreichs Top-Sommelier René Kolleger.
Die Themen: Supertrend Bio-Weine; Beigeschmäcker im Wein; Löwengang Chardonnay auf der Rolling Pin.Convention; Die richtige Menge an Säure für Wein; Exklusive Verkostung auf der Convention; Kracher Nouvelle Welschrieslinge; Kleiner Exkurs ins food pairingLinks zur Folge:
https://www.gaultmillau.at/media/Events/Genussmesse/2024/Degen_degustiert_Bar_RZ%201.pdfhttps://www.velue.at/meine-weine/https://www.rollingpinconvention.de/https://aloislageder.eu/https://steiermark.wine/event/woeschmeisterschaft-2023/Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/
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36 min - #63 Besucht: Spaniens D.O. "Campo de Borja" in AragonienWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Host Sainey Sawaneh ist aus Aragonien zurück und spricht mit Österreichs Top-Sommelier René Kolleger über ihre Erlebnisse.
Die Themen: Vollendetes Weinjahr; Reisen in den Norden Spaniens; Aragoniens spät kommerzialisierte Weinkultur; Klimatische Bedingungen für die Lese; Weinfreudige Schiefer- & Lehmböden; Bedacht gewählte Weinsorten; Grenache und Garnacha Rotweine; Steigende Tendenz zum Bioweinanbau; Spanische Weine im Ausland; Land- oder TischweinLinks zur Folge:
https://www.spain.info/de/wein/weinstrasse-garnacha-campo-borja/https://en.m.wikipedia.org/wiki/Grenachehttps://www.vinos.de/weine-cava-co/unser-sortiment/erzeuger-borsao/?srsltid=AfmBOoq1HoY_Ne6bUAe9VRxqxbQpVTl2ynL_floWIAyfUXlBBpxZolsFDie Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/
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35 min - #62 Renés Weinkeller im Schlosskeller SüdsteiermarkWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger tauchen tief in den Schlosskeller Südsteiermark ein.
Die Themen: Probleme durch das Hochwasser; Sortierung und Struktur des Weinlagers; Instandhaltung der Weinflaschen; Vorsicht bei der Lieferung; Renés Weinkarte; Geografische Bandbreite des Repertoires; Teure Exklusivweine; Liegend oder stehend lagernDie Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/
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34 min - #61 Renés Begeisterung nach ÖTW Single Vineyard SummitWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Es ist viel los. Vor allem in den Weinbergen. Die Lese ist in vollem Gang. Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger nehmen sich Zeit für den ÖTW Single Vineyard Summit.
Die Themen: Riedenwein-Präsentation im Schloss Grafeneck; Faszinierende Eindrücke; Hintergründe zu ÖTW; Lagenklassifizierung; Eingeladene Winzervereinigungen; Ablauf der exklusiven Verkostung; Verkostete PreisspanneLinks zur Folge:
https://www.traditionsweingueter.at/home/https://www.traditionsweingueter.at/de/lagenklassifikation/#lagenklassifikationhttps://stk-wein.at/https://www.leithaberg.at/https://www.eisenberg-dac.at/Die Wirkungsstätte von René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/
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Altershinweis: Der Inhalt richtet sich ausschließlich an Personen, für die der Kauf und Konsum von Alkohol gesetzlich erlaubt ist.21 min
About Einfach Trinken
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Der Mann ist vom Fach, Österreichs Top-Sommelier René Kollegger bricht im unterhaltsamen Getränkepodcast „EINFACH TRINKEN“ mit Mythen und Missverständnissen zu unseren Lieblingsgetränken.
Viel trinken ist gesund, denn „you gotta hydrate“! Nur was, woher, womit und wozu? Mit René ist das alles leicht und unkompliziert - er hat schon in Velden am Wörthersee, am Pfarrhof im Sausal, im bekannten Haubenlokal Döllerer, bei Maitz und im Schlosskeller Südsteiermark vielen Gästen als Chefsommelier weitergeholfen.
René bringt uns seine Steiermark in ihrer Vielfalt näher – will Jahrgangstiefe in bester Qualität zeigen. Es geht aber auch rund um die Welt: René liebt Herkunft - regional, national und international spezifische Rebsorten und die erfahrene Reise-Podcasterin Sainey Sawaneh stellt ihre und eure Fragen dazu.
Hört rein, bei einem Glas Rotwein oder vor dem Supermarktregal - dieser Podcast wird euch beim Einkauf sicherer machen und Zeit sparen.
Im Restaurant den richtigen Weißwein für ein mehrgängiges Menü aussuchen? Dazu müsst ihr kein Weinakademiker sein - unser Diplom-Sommelier nimmt die Zweifel und macht die Auswahl zur Freude!
Lust selbst Weinproben zu veranstalten? Oder alkoholfreies zu eurer Speisen anbieten? Dann bleibt dran und wir machen eure Verkostung mit Freunden und Familie zu einem vollen Erfolg - mit gutem Wein, Spirits und auch antialkoholischen Getränken.
Freut euch auf Spaß am Glas von den schönsten Weinbergen und Manufakturen der Welt - Gsundheit!
Altershinweis: Der Inhalt richtet sich ausschließlich an Personen, für die der Kauf und Konsum von Alkohol gesetzlich erlaubt ist.
Dir stehen folgende Informationsquellen zur Verfügung:
https://www.ampfarrhof.com/
https://www.stsov.at/profi
https://stk-wein.at/
www.suedsteirischeweinstrasse.at
https://www.kosa-kocht.at/
Kontakt: [email protected]