Ein stiller, oft übersehener Gesundheitsfaktor, der Millionen Menschen betrifft – Eisenmangel. Warum ist Eisen so wichtig? Welche Herausforderungen gibt es bei der Aufnahme? Wie können wir unseren Körper besser unterstützen? Diese Fragen beantwortet Ihnen Thomas Greither, Ernährungswissenschaftler aus Kanada.