ENFAF Podcast – Nutrición y Fuerza

¿Te has preguntado alguna vez si lo que ves en redes sobre fitness, nutrición o entrenamiento es realmente ciencia? En este vídeo te mostramos cómo detectar contenido científico fiable, diferenciarlo de información incompleta o engañosa y no dejarte llevar por influencers o perfiles falsos.

Aprenderás a interpretar estudios científicos, analizar papers de nutrición y ejercicio, y aplicar el pensamiento crítico para tomar decisiones informadas sobre tu salud y entrenamiento. También hablamos de los conflictos de interés, la influencia de la industria alimentaria y del fitness, y los límites de herramientas como la inteligencia artificial para generar información científica.

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¿Qué hay realmente detrás de la vida de un boxeador olímpico? En este episodio hablamos con José Quiles, boxeador español que empezó a entrenar con solo 11–12 años, llegó al Centro de Alto Rendimiento a los 14, ha sido 7 veces campeón de España, medallista europeo y campeón europeo IBA Pro en Dubái. Una conversación honesta sobre crecer en el boxeo, los cortes de peso desde edades muy tempranas, las lesiones, la vida en un CAR y lo que supone llegar a unos Juegos Olímpicos sin estar al 100%.

Desde la experiencia de Tokio marcada por el COVID hasta el camino hacia París, hablamos de sacrificio, mentalidad, nutrición, diferencia entre boxeo amateur y profesional, la dureza del entrenamiento (comparada incluso con la natación), y el deporte como espectáculo en la era de las redes sociales. Un episodio para entender el precio real del alto rendimiento y lo que no se ve cuando se habla de élite deportiva.

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En este vídeo encontrarás todo lo que necesitas saber para hacer crecer tus gemelos de verdad: anatomía del gastrocnemio medial y lateral, el papel del sóleo, cómo influye el tendón de Aquiles, y la biomecánica aplicada para activar el gemelo sin que el tendón robe el trabajo. Hablamos de rodilla extendida, rodilla flexionada, flexión plantar, rango de movimiento, pausa en estiramiento, técnica correcta, errores comunes, y el rango óptimo de repeticiones para evitar molestias en el tobillo y obtener resultados en hipertrofia.

Además, te enseño los 5 mejores ejercicios para gemelos: elevación de gemelos de pie en máquina, elevación unilateral en step, gemelo en prensa, gemelo sentado para foco en sóleo y parciales en estiramiento post-fallo, un método respaldado por estudios. También verás recomendaciones sobre volumen, frecuencia, cercanía al fallo y sobrecarga.

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Si llevas meses en el gimnasio ️‍♂️ y no ves cambios, seguramente estés cometiendo alguno de los errores que bloquean tu progreso. En este vídeo te muestro los 5 fallos más comunes que te impiden ganar músculo y cómo corregirlos con ciencia real. Hablaremos de series y repeticiones para hipertrofia, cómo aplicar la sobrecarga progresiva para no estancarte, del miedo a ganar grasa en volumen y cómo afrontarlo, de proteína diaria para aumentar masa muscular y de la importancia de un buen reparto de macronutrientes. Todo explicado con ejemplos claros y estudios recientes, sin mitos ni fórmulas mágicas.

Además aprenderás a organizar tu entrenamiento de fuerza para mejorar tu rendimiento, cómo ajustar tu dieta para ganar masa muscular con equilibrio entre carbohidratos, grasas y proteínas, y qué estrategias usar para definir sin perder músculo. Verás conceptos como entrenar al fallo muscular, la diferencia entre ganar fuerza y ganar volumen, cómo mantener la motivación en el gimnasio y por qué la constancia en tus hábitos (sueño , descanso y recuperación) es tan importante como la rutina. Si buscas resultados reales en el gym, este vídeo es tu guía para dejar de perder tiempo ⏳ y empezar a crecer de verdad.

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Desmentimos los mitos sobre la creatina en mujeres y te mostramos cómo este suplemento puede mejorar tu rendimiento, fuerza muscular y recuperación.

Aunque muchos estudios se han centrado en los hombres, la creatina también tiene beneficios significativos para las mujeres, desde el aumento de la potencia muscular hasta la mejora de la salud ósea y cognición.

Descubre cómo la suplementación de creatina puede ser la clave para mejorar tu rendimiento deportivo, especialmente si entrenas fuerza o realizas ejercicios de alta intensidad.

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¿Estás tomando demasiada proteína sin saberlo? En este vídeo, el nutricionista deportivo Álex Yáñez analiza con base científica los efectos reales del exceso de proteínas, desmontando los mitos más comunes sobre los batidos de proteína, la función renal y la digestión. Descubrirás las tres señales principales que pueden indicar que tu cuerpo está sufriendo por un consumo excesivo de proteína: problemas renales, digestivos y desequilibrios nutricionales. Además, aprenderás cuánta proteína necesitas realmente al día, cómo evitar la deshidratación asociada a dietas hiperproteicas y cómo mantener un equilibrio saludable sin comprometer tu rendimiento ni tu salud.

En este vídeo te explicamos qué dice la ciencia actual sobre la ingesta óptima de proteínas, la diferencia entre proteínas animales y vegetales, el papel de la microbiota intestinal, la hidratación y la importancia de un plan nutricional individualizado.

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¿Quieres ser dietista en España en 2025 de forma legal? En este vídeo descubrirás qué necesitas estudiar para ser dietista, qué hace un dietista, cuál es la diferencia entre dietista y nutricionista, qué es el Técnico Superior en Dietética (TSD), los mitos y errores más comunes, las salidas profesionales y cuánto cobra un dietista en España.

Si buscas trabajar en nutrición con todas las garantías legales y sin arriesgarte a sanciones, este vídeo es tu guía definitiva.

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FP GRADO SUPERIOR EN DIETÉTICA A DISTANCIA

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En este episodio hablamos con el Dr. Beneito, cirujano ortopédico y miembro del equipo médico de Ilia Topuria, sobre el manejo de las lesiones deportivas y la recuperación en deportes de contacto y MMA. Analizamos las lesiones más comunes como roturas de menisco, tendón de Aquiles y manguito rotador, y cómo la cirugía artroscópica y las técnicas mínimamente invasivas permiten a los deportistas regresar al 100% de su rendimiento.

También exploramos el papel de la memoria muscular, la importancia de la prevención y el entrenamiento inteligente en MMA, y cómo la genética influye en el rendimiento deportivo, pero no determina el éxito. Además, discutimos las nuevas tecnologías en cirugía ortopédica y el impacto psicológico de las lesiones, incluyendo el miedo a la recaída y la necesidad de un apoyo psicológico en la recuperación.

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En este episodio, Roberto Oliver, nutricionista especializado en nutrición deportiva, nos cuenta cómo la nutrición puede jugar un papel clave en la prevención del cáncer. Con su vasta experiencia trabajando con deportistas olímpicos como Ray Zapata y Ana Peleteiro, Roberto nos comparte su enfoque único sobre cómo una alimentación adecuada influye directamente en la salud. Además, nos habla de su trabajo con pacientes que enfrentan el cáncer y cómo la dieta puede marcar la diferencia en su tratamiento y bienestar.

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MÁSTER EN NUTRICIÓN CLÍNICA APLICADA A PATOLOGÍAS, ENDOCRINOLOGÍA Y SALUD

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PAULA CRESPÍ.

Campeona Olímpica 2024 en Waterpolo

Triple Subcampeona del Mundo

️ Ganadora de un ORO y una PLATA Europeas

Y un BRONCE MUNDIAL en su Palmarés

Quién nos iba a decir que una Campeona Olímpica @paulacrespii nos daría la oportunidad de hablar sobre los Juegos Olímpicos desde el punto de vista del atleta.

️ En el Podcast que tenéis disponible en YouTube hablamos de la relevancia de la psicología en el deporte y los secretos detrás de su entrenamiento.