參考書目：《餐桌上的世界史》，作者： 宮崎正勝；譯者：陳柏瑤

這集我們會談到：

1.美味的發酵麵包竟然是因為失誤而獲得的？？

2.為何現在流行在外面店家手作蛋糕或麵包？

3.現代人重現古埃及的麵包口感，口味如何？

4.「玉米」有哪些不同的稱呼？原產地在哪？

5.玉米有哪些特性？可以做成那些相關料理？

6.墨西哥代表美食—塔可餅的做法為何？？

7.春秋戰國—吳越爭霸時期，用何種動物獎勵生育？

8.要能成為主食肉類的先決條件為何？何謂換肉率？

9.豬VS羊VS牛，三者的換肉率分別如何？

10.東亞與歐洲的王牌食材—豬，除了叫聲都能料理!

11.豬肉在哪一段歷史曾被拿來當成測謊器？？

12.為何遊牧民族與農耕民族飼養不同牲畜？

13.羊肉相關料理：羊血腸、羊眼睛、烤小羔羊

【背景介紹】

《餐桌上的世界史》，為日本暢銷歷史作家宮崎正勝，從世界史的視野出發，透過日常可見的食材和料理，洞悉人類文明的交流與變化，環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員，在餐桌上演另類世界史…..。

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