敏隆講堂YouTube頻道，線上收看 ➠ 飲食文學 第1講

日期：2011.8.30

---

【課程提及文章或書目】

✦〈瑪德琳的滋味〉 / 普魯斯特 / 《追憶似水年華》

✦〈奶油煎豬腰〉 / 喬艾思 / 《尤利西斯》

✦〈乾菜燜魯迅〉 / 蔡珠兒 / 《中國時報》2005.4.11三少四壯集

課程用書│ 《台灣飲食文選》(二魚文化)

---

葉思芬主講 飲食文學

文學書寫人生。人生百味雜陳。

若在文字的篇章中，藉著某些食物的氣味與滋味，牽引出記憶深處的心情與感動，不僅作者因之擁有一段難以忘懷的人生故事；讀者也因而可以各自品味、各自聯想者，是謂「飲食文學」。

台大史研所中國藝術史碩士。曾任教於台灣科技大學，講授「紅樓夢欣賞」、「藝術賞析」、「張愛玲」等。

--

Hosting provided by SoundOn