敏隆講堂YouTube頻道，線上收看 ➠ 飲食文學 第6講

日期：2011.10.4

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【課程提及文章或書目】

✦〈團圓餅〉/ 琦君 / 《永是有情人》(九歌)

✦〈蘿蔔與蘿蔔乾〉/ 蕭蕭 / 《父王‧扁擔‧來時路》(爾雅)

✦〈冰糖芋泥〉/ 林清玄 / 《鴛鴦香爐》(九歌)

✦〈母愛拌在肉鬆裏〉/ 林太乙 / 《好度有度》(九歌)

✦〈食譜日記〉/ 陳國慈 / 聯合知識庫 茲心集

✦〈手路菜〉/ 米果 / 《2007臺灣飲食文選》(二魚文化)

✦〈劉家炸醬麵〉/ 席慕蓉 / 《江山有待》(洪範)

✦〈三人餐桌〉/ 徐嘉澤 / 《中國時報》2005.10.2 (28屆時報文學獎短篇小說首獎)

✦〈地圖〉/ 高自芬 / 《中國時報》人間副刊1994.4.5

✦〈來自大食帝國的人〉/ 宇文正 / 《聯合報》副刊2002.11.9

✦〈餓〉/ 隱地 / 《漲潮日》(爾雅)

✦〈台北廚房筆記〉/ 陳文玲 / 《多桑與紅玫瑰》(大塊)

課程用書│ 《台灣飲食文選》(二魚文化)

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葉思芬主講 飲食文學

文學書寫人生。人生百味雜陳。

若在文字的篇章中，藉著某些食物的氣味與滋味，牽引出記憶深處的心情與感動，不僅作者因之擁有一段難以忘懷的人生故事；讀者也因而可以各自品味、各自聯想者，是謂「飲食文學」。

台大史研所中國藝術史碩士。曾任教於台灣科技大學，講授「紅樓夢欣賞」、「藝術賞析」、「張愛玲」等。

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