疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。

今回はキッチンを飛び出して、キャンプ場からの特別編です！テーマは「アウトドアで楽しめるスープ」。料理家の今井真実さんをゲストにお迎えして、前編と後編で一品ずつレシピをご紹介します。

後編では、有賀さんが手軽なのにゴージャスな「魚介たっぷりトマトスープ」を作ります。いつもは音声のみでお届けしていますが、今回の特別編はYouTubeで映像も公開中！ぜひアウトドアへ行った気分で作ってみてくださいね！

レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://www.ism.life/

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。

今回はキッチンを飛び出して、キャンプ場からの特別編です！テーマは「アウトドアで楽しめるスープ」。料理家の今井真実さんをゲストにお迎えして、前編と後編で一品ずつレシピをご紹介します。

前編では今井さんが、鍋一つでササッと作れて、子どもたちに大人気の味！「中華風 卵のコーンスープ」をご紹介。いつもは音声のみでお届けしていますが、今回の特別編はYouTubeで映像も公開中！ぜひアウトドアへ行った気分で作ってみてくださいね！

レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。

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残暑が続きますが、今回ご紹介するのは夏野菜がゴロッと入って彩り鮮やかな「夏の名残のカレースープ」。長時間煮込まないので忙しい日のお昼ごはんにもぴったりです！ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。

レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。

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今回は、きゅうりがパリッとおいしい「きゅうりとみょうが、卵のスープ」を作ります！コンロの前に立っているのもつらい夏ですが、このスープはパパッと短時間で作れますよ。また、こちらも簡単に作れる副菜として、「かぼちゃとレーズンのサラダ」のレシピもご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。

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今回は、夏野菜の代表！とも言える、なすとオクラを使った「麻婆茄子風のとろみスープ」を作ります。甘めの味つけで、ごはんと合わせてもおいしくいただけますよ。手軽に作れる副菜として、「梅オクラ」のレシピもご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。

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今回は、彩り鮮やかな「にんじんと卵のカレースープ」を作ります。 にんじんは、さまざまな料理の彩りとして使うことも多いですが、今回はにんじんが主役！カレーの風味で食欲がアップし、満足感のある一皿です。 また、短時間でパパッと作れる副菜として、「セロリの甘酢炒め」の作り方もご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。

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今回は、有賀さんの新刊『有賀薫の豚汁レボリューション』にも掲載されている、春が旬の新たまねぎを使った「新たまねぎとコーンの豚汁」を作ります。甘い新たまねぎを使うと、やさしい味わいの豚汁になるんです。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。

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今回は、「ニラとひき肉のとろみスープ」を作ります。ニラは一年を通して食べられる食材ですが、春のニラはやわらかく香りも良いので、シンプルなスープにぴったり。さわやかな中華の風味で、ごはんにかけてもおいしいですよ。また、簡単に作れる副菜として、「ザーサイともやしのナムル」のレシピもご紹介します！ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。

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今回は、有賀さんの著書『なんにも考えたくない日は スープかけごはん で、いいんじゃない？』から、「キャベツと豚肉、紅しょうがのスープ」を作ります！さらに副菜として「コロコロごぼう」の作り方もご紹介！ごぼうの香りや歯ごたえ、ほくほく感など、ごぼうの魅力が丸ごと堪能できる逸品です。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。

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疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。

今回は、2020年12月に発売された有賀さんの新刊『なんにも考えたくない日は スープかけごはん で、いいんじゃない？』から、トマトの旨みがギュッと詰まった「トマ玉塩スープのかけごはん」を作ります。 香ばしい長ねぎとトマトの香りが食欲をそそりますよ！ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。

レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://www.ism.life/