※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆

⁠https://voicy.jp/channel/1374/

＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）

☆337:スタバとココイチと"引き算" #市場価値を上げるには

2023年5月29日

https://voicy.jp/channel/1374/537785

日本1800店舗以上のスターバックスコーヒーと、1200店舗以上の世界最大カレーチェーンCoCo壱番屋。 どちらも「引き算」で価値を高め、一方で値段の引き算(値引き)はしない点では共通しているかも、という小話回です。

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆

⁠https://voicy.jp/channel/1374/

＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）

https://voicy.jp/channel/821893/

☆336:ごはんは角砂糖〇〇個分というけれど、ごはんは角砂糖じゃない

2023年5月25日

https://voicy.jp/channel/1374/533889

「このご飯には角砂糖○個分の糖質が入ってるんですよ！」みたいなのを見ると、「ご飯なんて怖くて食べられない！」となってしまいます。でも、ご飯は角砂糖ではありません。フルーツがフルーツジュースでないのと同じように。（安い・美味しい・簡単　実践 健康食）

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆

https://voicy.jp/channel/1374/all

2023年5月20日放送「☆335:＜ゆる回＞『きのう何食べた？』シロさん飯は手軽な健康食？(という仮説)」

https://voicy.jp/channel/1374/532180

＜参考文献はVoicy(上記リンク)の「放送概要」欄をご参照下さい＞

普通のスーパーで特売品を購入し自炊をする"シロさん飯"。季節の旬の食材は(一般的に)栄養価が高い・美味しい・そして出荷量が多いので値段も安くなる。安売り食材を買うことで自然と旬な食材を取り入れることになる？食品ロスや環境負荷低減にもなるかもですね。

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆

https://voicy.jp/channel/1374/all

2023年5月18日放送「☆334:調子がいい"腸"の食習慣～「エサあげないけど腸内にいてね」は通用しない」

https://voicy.jp/channel/1374/530162

＜参考文献はVoicy(上記リンク)の「放送概要」欄をご参照下さい＞

「腸内細菌は人間のためにいるわけではありません。私たちがエサを提供しているから、その細菌は私たちの腸内にいる。『エサは与えませんが、腸内にいてください』というような人間の勝手は通用しません。」（9000人を調べて分かった腸のすごい世界）

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆

https://voicy.jp/channel/1374/all

2023年5月14日放送「☆333:シニア世代でも"タイパ"は大切？〜"食べる"が億劫になる前に」

https://voicy.jp/channel/1374/528144

＜参考文献はVoicy(上記リンク)の「放送概要」欄をご参照下さい＞

「毎日・毎食作って食べるのはとても根気のいることです。ごはん、肉や魚などのたんぱく質食材、野菜たっぷりの副菜があれば100点満点！作り方やかけた時間は本質的問題ではありません。」81歳現役・電子レンジ調理第一人者の村上祥子さんだからこそ説得力を感じます。

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆

https://voicy.jp/channel/1374/all

2023年5月14日放送「お好み焼きは自由と"平和"の象徴である #G7広島サミット（歴史と時事を交えた雑談回です）」

https://voicy.jp/channel/1374/527746

＜参考文献はVoicy(上記リンク)の「放送概要」欄をご参照下さい＞

歴史にタラレバはないが、第二次世界大戦がなければ広島に原爆は落ちなかったし、戦後の食糧難にアメリカの余剰小麦を輸入することもなかった。お好み焼きという食文化もまた、時代に振り回され、現代に続いているのだ。（「熱狂のお好み焼き」）

https://okonomiyaki.or.jp/g7yaki

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆

https://voicy.jp/channel/1374/all

2023年5月6日放送「☆331:児童図書からみる"相対的貧困"〜みんなはアイスをなめている #こどもVoicy」

https://voicy.jp/channel/1374/523152

＜参考文献はVoicy(上記リンク)の「放送概要」欄をご参照下さい＞

「周りのみんなが、あたりまえにできていることが、おれだけできない。そうだ、この「差」がおれをみじめにするんだ。」（おはなしSDGs みんなはアイスをなめている）※下記URLはこども家庭庁(移管前厚労省資料)

https://www.mhlw.go.jp/content/12501000/000974950.pdf

「（栄養失調や治療可能な病気で命を落とさなくても）みんなの「当たり前」が出来ない社会で”生き続けなければならない”のは、衣食住が満たされない絶対的貧困とは質的に異なる別の苦しみがあるのではないでしょうか。」（あなたとSDGsをつなぐ「世界を正しく見る」習慣）

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆

https://voicy.jp/channel/1374/all

2023年5月2日放送「☆330:「チーム・ジンバブエのソムリエたち」 🇿🇼🍷※映画ネタバレ含みますのでご了承下さい！（ネタバレを避けたい場合は冒頭3分くらいで離脱してください。）」

https://voicy.jp/channel/1374/519944

＜参考文献はVoicy(上記リンク)の「放送概要」欄をご参照下さい＞

ワインの生産も消費もほとんどないジンバブエ出身のソムリエが、ブラインドテイスティングの世界大会に挑む。「クール・ランニング」のワイン版と言われたりもしていますが、コメディというよりありのままのドキュメンタリーで、社会問題という観点でも考えさせられます。

https://team-sommelier.com/

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆

https://voicy.jp/channel/1374/all

2023年4月21日放送「☆329:目まぐるしく変わった？「あぶら」の常識」

https://voicy.jp/channel/1374/513489

＜参考文献はVoicy(上記リンク)の「放送概要」欄をご参照下さい＞

7か国研究の「飽和脂肪酸の摂取で心筋梗塞リスクが上がる」という結果に基づき、バター→マーガリン、低脂質の動きへ。ところが今度はトランス脂肪酸や高炭水化物の問題も。アンセル・キーズ博士は批判もありますが、ご自身は長寿だったそうです。

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆

https://voicy.jp/channel/1374/all

2023年4月20日放送「☆328:低たんぱくでも筋骨隆々な人々、笹と竹でもジャイアントなパンダ」

https://voicy.jp/channel/1374/512944

＜参考文献はVoicy(上記リンク)の「放送概要」欄をご参照下さい＞

パプアニューギニア高地の人々(主食さつまいもの割合が非常に高い)もジャイアントパンダ(肉食動物の身体構造)も、腸内細菌を味方につけている？/とうてい真似は出来ないですが、腸内細菌叢を意識することなら出来るかも、という話です🇵🇬🐼

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35045306/