Escala en París

Sanar un resfriado o curar una herida no es una habilidad exclusivamente humana. Un sinnúmero de animales recurren a las plantas como si fuera una farmacia para enfrentar su día con día salvaje. Se trata de la la zoofarmacognosia. De esta práctica, los humanos tenemos mucho que aprender ya que en las moléculas de las plantas se esconden remedios valiosos, inclusive en cancerología. Aïna Queiroz es bióloga investigadora en biomimética y dedica una parte de su trabajo a esta sútil relación entre los animales y las plantas.

Los investigadores que se dedican a la zoofarmacognosia todavía no terminan de determinar cómo se aprenden esos saberes, o sea si se transmiten directamente dentro de la familia, si se han integrado con la evolución de las especies o si es un poco de los dos. Lo que sí es seguro es que los humanos imitamos a los animales cuando intentamos aprovechar la riqueza de las plantas en el campo de la medicina y de la cosmética.

La científica Aïna Queiroz se apasiona desde pequeña por "todas las formas de vida, bacteria, plantas, animales". Y ahora como bióloga especializada en biomimétrica puede combinar "creatividad científica con miles de millones de años de evolución y al final biomimética es buscar inspiración en la naturaleza para solucionar problemas humanos", nos cuenta.

Todo empezó observando monos capuccino en Brasil y no es una casualidad porque los primates pueden curarse con las plantas que tienen a su disposición: "Esta conexión entre primates y plantas evidencia una larga historia de coevolución. Es cuando dos formas de vida cambian juntas con el tiempo, o sea, las plantas y los animales".

Se ha establecido en el parque nacional de Kibale en Uganda que los chimpancés se pueden curar una tos o problemas gastrointestinales. Pero, para llegar a esta conclusión, son años de observación porque "anotamos cómo y cuándo comen las plantas ; si la comen solo cuando están enfermos es una pista y si se curan, lo confirma. También miramos la cantidad. Una dosis pequeña es un otro indicio y el sabor también es importante porque si es amargo y lo comen igual, creemos que puede ser para un uso medicinal".

Las estrategias brillantes de los animales

Tendemos a concentrarnos en los simios porque somos muy similares. Lo que permite acelerar la investigación en humanos, pero no son los únicos animales. Existen muchos ejemplos de zoofarmacognosia. Aïna Queiroz lo detalla en el libro 'El animal médico'. Los borregos o las mariposas tienen también la capacidad de buscar en su entorno alivio a sus males.

Los osos recurren por ejemplo a una planta, que usan como "pasta con la raíz y la saliva y la aplican en su pelaje con la pata saliendo de la hibernación y es también para repeler insectos y aliviar picaduras", nos cuenta.

El mundo acuático no se queda atrás: "Hay peces que tienen una estrategia médica fantástica. Por ejemplo, algunos se frotan contra la piel áspera de los tiburones para exfoliarse y eliminar parásitos. Otro peces también comen algas que los protegen del sol, como un protector solar natural".

Una posibilidad infinita de hallazgos

Estos hallazgos despiertan la curiosidad de la comunidad científica que, durante mucho tiempo, había ninguneado el mundo de las plantas. Ahora se sabe que las plantas y los árboles " se comunican " y pueden ser la clave en muchos tratamientos oncológicos.

Pero este interés botánico también viene con riesgos para la biodiversidad. En el caso de la Amazonía, laboratorio a cielo abierto por excelencia, se plantea la problemática de la biopiratería.

"Primero es fundamental trabajar mano con las comunidades locales. Ellas conocen las plantas desde hace muchas generaciones y es crucial que se beneficien también de cualquier descubrimiento. Segundo, la toma de muestras debe ser cuidadosa para no dañar la biodiversidad local. Tercero, también es posible producir compuesto en laboratorio para reducir la presión sobre el ecosistema y porque la conservación de la biodiversidad amazónica es crucial para futuros descubrimientos. Cada especie perdida podría llevar consigo la solución para tratar problemas", concluye Queiroz.

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Un programa coordinado por Melissa Barra, realizado por Souheil Khedir y Vanessa Loiseau. 

Si un Estado establece programas, leyes y normas para disminuir, incitar la natalidad o promover un modelo único de familia o inclusive incitar relaciones placenteras, el Estado administra el deseo de sus ciudadanos y gobierna sus cuerpos.  Es lo que demuestra Víctor Hugo Ramírez García que ha investigado las políticas sexuales en México entre 1974 y 2016? cuando se puso el control demográfico al servicio de una ambición económica y de una visión de lo que es el progreso, transformando profundamente la sociedad mexicana. 

No se trata de una ambición totalitaria ni de un modelo único. Pero el proyecto de control demográfico, que puso en marcha el Estado mexicano a partir de los años 70, llama poderosamente la atención por su alcance, su magnitud y sus consecuencias. Es lo que destaca el politólogo Víctor Hugo Ramírez García en su libro 'La administración del deseo y el gobierno de los cuerpos. Genealogía de políticas sexuales en México (1974-2016)', publicado este año por la Universidad nacional autónoma de México, la UNAM.

Una investigación que comienza como un hallazgo arqueológico: "Empecé en los archivos de los años 60 o 70 de una institución que se llama Conapo [Consejo Nacional de Población] y que casi nadie conoce. Descubrí un texto que se llamaba 'Guía de Comunicación Sexual para la Población Rural en México', y en este libro encontré tres condiciones que el Estado mexicano recomendaba a la población para tener en cuenta en sus relaciones sexuales. Me pareció muy interesante en la historia de México" porque no es usual que un Estado recomiende cómo debemos tener las relaciones sexuales. 

De "gobernar es poblar" a "controlar es prosperar"

Este texto es solo uno más de una impresionante producción de documentos muy explícitos que ven la luz a partir de los años 70 cuando se opera un cambio de 180° en las políticas demográficas del país. Pasamos de "gobernar es poblar" a "controlar es prosperar". 

En 1974 se establece "un consenso internacional  a partir de instituciones como la ONU, por ejemplo. Tanto el primer mundo como lo que se consideraba el tercer mundo, declaran que hay un problema demográfico mundial y es imperativo controlar el crecimiento poblacional", explica. 

Entonces, México, que era uno de los actores de esas conferencias internacionales, deja de lado la política natalista que venía desde los años 20 siguiendo un precepto que se arraigó mundialmente en esa época: la prosperidad económica y la prosperidad individual van de la mano del control de la natalidad.

"Pero para tener esta política de control de nacimientos hacía falta políticas de educación sexual. Intento explicar cómo están relacionadas unas con otras y cómo este fue el principio de una cruzada biopolítica que iba a manejar las tendencias demográficas a partir de las conductas sexuales". 

La promesa de "felicidad" del Estado mexicano

A partir de ese momento, todo el aparato estatal se pone en marcha. De hecho, "la frase de las campañas era 'Vámonos haciendo menos para vivir mejor'. La idea era tener menos hijos para tener mejores condiciones de vida, vamos a lograr casi la felicidad. Una idea que venía cuajando desde las instituciones internacionales desde los años 60 de los años 70. Fue una promesa estatal. Se le decía a los mexicanos que si controlaban sus deseos sexuales, sus deseos de familia iban a tener mayor consumo."

Es difícil contrarrestar este argumento de un pragmatismo imparable, sobre todo, en sociedades sin sistemas sociales para sustentar la crianza. Y cómo criticar el control natal cuando es un hecho comprobado que las mujeres con acceso a la contracepción alcanzan mejores niveles de vida. Sí, solo que el objetivo del Estado mexicano no era otorgar libertad sexual sino promover una cierta natalidad, en el marco del matrimonio, en una cierta capa de la sociedad.

Las guías, los folletos "se dirigían específicamente a los campesinos, las campesinas, los obreros, las obreras y en específico a las mujeres. Era el control del cuerpo de las mujeres el que importaba para las políticas, obviamente, porque las mujeres eran las que tenían los hijos las que parían. Pero era un control a partir del cuerpo médico y a partir de la educación del cuerpo magisterial. De una conducta sexual de las mujeres, del cuerpo y de la biología, de la sexualidad, de las mujeres."

Las mujeres ricas y de clase media no estaban dentro de las políticas. Eran las mujeres pobres, las mujeres campesinas, las mujeres que vivían en las zonas rurales de México.

"Entonces, es increíble ver en los archivos como había campañas perfectamente organizadas para llegar a los rincones más alejados de México, a los pueblos, a las comunidades rurales y hacer campañas con títeres, en las plazas. Es decir, había toda una orquestación, una política de Estado que pocas veces hemos visto donde participaba el Ejército, el Marina, la Secretaría de Agricultura, la Secretaría de Economía."

Políticas paradójicas

Víctor Hugo Ramírez apunta todas las paradojas que estructuran estas políticas. Al mismo tiempo que se le dice a las parejas que hay que tener menos niños, se les dice también que tienen total libertad de escoger la composición de su familia. Otra cosa curiosa, se insiste en el gozo de los mexicanos y en el sentimiento amoroso.

"Es muy raro leer los folletos de los años 70, 80 que dicen que hay que tener placer. Era un cambio de actitud de las instituciones gubernamentales que antes no hablaban de placer, no hablaban de sexualidad. Hay toda una serie de paradojas. Por ejemplo, se le decía a la población que había que reducir la natalidad para ahorra recursos, Pero al mismo tiempo se incitaba la reproducción de la familia nuclear que multiplicar unidades domésticas en todo el mundo y eso evidentemente multiplica el consumo y multiplica el uso de recursos", nos cuenta el investigador.

Otra paradoja es la crítica de los patrones culturales " que era, evidentemente un catolicismo, un conservadurismo. Tú vas a tener los hijos que Dios te mande. El Estado empieza a decir que hay que criticar estos patrones históricos que los refuerza el Estado laico, pero al mismo tiempo refuerzan un modelo de familia nuclear heterosexual, monogámica, capitalista."

Pero, a pesar de un intervencionismo sexual totalmente asumido y por muy pocos hijos que tuvieran los mexicanos, la "felicidad" no llegó. Las profundas crisis económicas arrasaron con la promesa del Estado mexicano que, a partir del 2016 comienza a integrar en los textos de ley los cambios profundos de la sociedad. Hablamos del avance del matrimonio igualitario, de la interrupción legal del embarazo y el reconocimiento de la identidad de género.

"El año 2016 va a ser un parteaguas en la historia no solo de México, sino a nivel internacional. El presidente en turno propone diferentes iniciativas de ley, entre ellas extender el matrimonio igualitario en todo el país y esto genera reacciones conservadoras y la conformación de un Frente Nacional por la familia. Y el 2016 marca la victoria de Donald Trump, una gran victoria para la ola conservadora" que da alas a campañas contra la educación sexual, contra los derechos sexuales, contra el aborto, que Trump restringió a través del nombramiento de jueces en la Suprema Corte de Estados Unidos.

En esta última década, el Estado mexicano no ha renunciado del todo a inmiscuirse en la sexualidad de los ciudadanos ya que no hay nada más público que lo íntimo. Pero nunca con la enjundia de los años 70. 

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Un programa coordinado por Florencia Valdés y Ana María Ospina, realizado por Steven Helsly y Stéphane Défossez. 

Usted es politólogo, investigador en la universidad de Newcastle, Inglaterra. 

Hoy nos adentramos en una ficción cargada de historia que nos lleva al norte de Chile, una tierra disputada por sus recursos naturales donde el desierto de Atacama y el salitre son testigos de una historia de mujeres, de sus luchas y supervivencia en un mundo patriarcal, en concreto, del destino de una mujer y la búsqueda de su personalidad en medio de una geografía variable. 'El jardín en el desierto’ es la sexta novela de la escritora peruana Grecia Cáceres.

‘El Jardín en el desierto’ publicada por Cocodrilo Ediciones es la historia de un mundo que se derrumba, una familia, la de Leonor, el negocio del salitre y la comunidad de María Elena . "Fue un espejismo, una ilusión nacida del desierto como esta casa, el jardín y mi familia", se puede leer en la novela de Cáceres. 

La historia se inicia efectivamente en la comunidad de María Elena, situada en el norte de Chile, y donde nació la madre de la escritora. Fue una comunidad fundada en 1926 por la Compañía Salitrera Ango Chilena. El diseño urbano emula la bandera del Reino Unido. "Se construyó para acoger a los trabajadores del salitre y como tantos otros campamentos que había en esa zona, entraron en crisis con la crisis del salitre, lo bueno de María Elena es que, a pesar de todo, sobrevivió", afirma la escritora peruana, afincada en París. 

Una geografía que influye en la personalidad y el destino de los personajes de 'El Jardín en el desierto' que cuenta la historia de Leonor y de su búsqueda por ser libre y desligarse de las ataduras de su familia. Una novela cronológica marcada por dramas familiares en las que Leonor escapa a una estructura familiar y a una sociedad muy patriarcales forjando su propio destino. 

"El destino de la familia y la personalidad de los personajes están marcados por el lugar, por esa especie de lugar que no debería existir y que está forzando la naturaleza al servicio de un extractivismo económico que también agota a las personas, que tiene una influencia moral sobre ellas", analiza. 

Ya en las novelas 'La vida violeta' (2003) o 'Mar afuera' (2017), Grecia Cáceres exploraba la historia de superación de mujeres, un tema que se ha vuelto casi una constante en su obra literaria. "Salvo en 'La Colección' (2012), mis personajes son mujeres y sobretodo en ésta se trata casi de una novela coral donde hay una protagonista y todo un grupo de mujeres que la rodean", afirma Cáceres. 

La persona central es Leonor y alrededor se sitúan las hermanas, las nanas, la secretaria del padre, la madre. Sus vidas discurrirán al ritmo de la historia de mediados del siglo XX. "Se trata de dar esta versión de las cosas más íntima, más doméstica y más femenina de los grandes eventos históricos (...) lo más interesante es darle la vuelta a la versión masculina de la historia", nos confiesa. 

Es, sin duda, una novela de aprendizaje, pero también de esas historias de fronteras que siempre son tan interesantes. La novela tiene una vocación de denuncia contra la guerra del Pacífico que enfrentó y cambió las fronteras de tres países: Chile, Perú y Bolivia. "La planta salitrera emergió de la tierra como un hongo gigante, un hongo venenoso que empezó provocando una guerra y terminó con la consabida crisis", se puede leer en el libro. 

"Para nosotros es un momento esencial, Perú perdió territorio, Chile cambió sus fronteras y para Bolivia fue trágico porque hasta ahora no recuperan su salida al mar", explica la autora. "Esta guerra fue determinante para la definición nacional de cada país y para esta especie de entrada de un capitalismo extractivista por países terceros, como los ingleses y después los alemanes", agrega esta gran amante de Pablo Neruda y Federico García Lorca. 

Se trata de la sexta novela de la autora, la más madura, completa y extensa, según coinciden los críticos literarios de la prensa especializada peruana. "Me resulta muy difícil mantener una presencia en Perú por el hecho de vivir desde hace tanto tiempo en Francia por eso, para mí, ha sido una gran satisfacción este reconocimiento, tal vez sea por la cuestión del oficio, una con el tiempo adquiere más oficio", concluye. 

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Un programa coordinado por Florencia Valdés y Ana María Ospina. Realizado por Souheil Khedir y Stéphane Défossez.

El escritor y crítico literario Edgardo Scott nos invita a darle libre curso al vagabundeo con su ensayo 'Du flâneur au vagabond, un essai littéraire sur la marche' o  'Caminantes', publicado ahora en francés por la editorial Riveneuve. En este "ensayo literario sobre la marcha" nos encontramos con Edgar Allan Poe, Alejandra Pizarnik, William Hazlitt y hasta con un santo, con Ignacio de Loyola. Se trata de un homenaje al caminar urbano, gratuito y sin rumbo desde la biblioteca personal del autor. Un acto de resistencia en una sociedad que exige rapidez y eficiencia.

'Caminantes' en español o en francés 'Du flâneur au vagabond, un essai littéraire sur la marche', se inscribe gustosa y voluntariamente en una tradición literaria. "Lo que me interesa es caminar como leer, caminar como modo de lectura. Y también leer a la caminata misma de manera crítica. Por eso lo primero que hice en el libro fue establecer categorías para poder ver de qué hablamos cuando hablamos de caminar, porque hay muchas maneras de caminar y las hubo en la literatura y en la historia", nos cuenta el autor. 

Son seis categorías que permiten cuestionar y observar la figura del caminante o del autor caminante. Los "flâneurs" -en francés- abren la marcha, siguen los paseadores, los walkmans,  los vagabundos y los peregrinos.

Vea también ► Edgardo Scott nos reconecta con los sentidos en su último libro 'Contacto'

Edgardo Scott precisa que la caminata es un tema infinito de la literatura y así esas categorías fueron surgiendo "para entender un poco de qué hablamos cuando hablábamos de caminar. Si estábamos todos diciendo lo mismo y ahí me orientaron estas palabras."

En esta clasificación que cumple también la función de mapa para el lector, Scott optó por palabras muy antiguas: "De hecho, la más nueva en la historia era flâneur. Mi idea era analizar a través de esas categorías y poder pensar a través de esas categorías los distintos modos de la caminata en la literatura."

Objetivo alcanzado. Edgardo Scott nos deja pasear libremente entre las categorías y el sinnúmero de referencias literarias. Al lector que se sentiría apabullado por la erudición, le podemos asegurar que el propósito no es aprobar un examen sino adentrarse en la biblioteca del también crítico literario. Una biblioteca en la que nos cruzamos con monumentos de la literatura argentina y con íconos de la literatura universal como Jean-Jacques Rousseau, Marguerite Duras, William Hazlitt o Virginia Woolf.

 "Virginia, sobre todo a la luz de la época y de la reivindicación femenina y feminista, hoy es un ícono en muchos sentidos, además de que ya era una grandísima autora. Virginia tenía este modo de salir a pasear por Londres, cuenta. Como tantos otros escritores, era para tener ahí las antenitas sembrando y poder encontrar personajes, poder escuchar tramas en la ciudad. Y después venía y escribía. Para ella el paseo era un método de trabajo". 

Y en el método de Scott no se puede obviar la música. En el capítulo 'Walkmans' recuerda con un toque de nostalgia una fecha capital: el 24 de octubre del 2004 se cesa el Walkman y es el fin de una época. El primer modelo se había comercializado en 1979 y representó toda una revolución en la deambulación.

"Fue algo inédito y que sin embargo hoy estamos tan acostumbrados y por eso también lo quise incluir. Algunos me han dicho leyendo el libro que llevar algo en los oídos es un poco como aislarse, pero yo creo que es más bien musicalizar el paseo", precisa.

Es como la banda sonora que "acompaña la percepción de la ciudad y del trayecto con alguna música, con alguna tonalidad". 

El universo literario y musical de Edgardo Scott también se puede descubrir en portugués y en italiano.

'Du flâneur au vagabond, un essai littéraire sur la marche', editorial Riveneuve traducido del español por Magali Sequera.

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Un programa coordinado por Florencia Valdés y Ana María Ospina. Realizado por Souheil Khedir y Stéphane Défossez.

Se acercan los JJOO de París y hoy hemos querido hablar de los mitos y realidades de las olimpiadas a través de la historia del Comité Olímpico Internacional, COI, que organiza estos juegos y que ejerce un gran poder en el deporte mundial. Lo hacemos con el historiador francés Patrick Clastres, profesor en la Universidad de Lausana, Suiza, y autor del libro 'Les jeux olympiques de 1896 à 2024: une aventure mondiale' (Presses Universitaires Rennes, 2024). 

El barón Pierre de Coubertin es el padre de los Juegos Olímpicos modernos. Fundó el Comité Olímpico Internacional en 1984 para reinstaurar las Olimpiadas y lo presidió desde 1896 hasta 1925. De Coubertin era un hombre muy elitista, no quería ver a mujeres compitiendo, no le gustaban las aglomeraciones y desconfiaba de los empresarios y de la prensa. 

"Este barón francés era al mismo tiempo muy moderno y muy del pasado, más del pasado medieval que del griego, que conocía poco, y su proyecto era crear una nueva élite internacional de clases superiores, fuertes en el deporte y con una actividad intelectual superior para gobernar el mundo", explica Clastres. 

Los JJOO que él ideó distan mucho de los actuales. Al principio, los atletas no competían por países, sino que se inscribían de forma individual o a través de su club. Algo que cambió en los JJOO de Londres en 1908. "Los gobiernos se dieron cuenta del interés de usar el deporte como arma diplomática para mostrar potencia", analiza el experto. Algo que supone un problema en estos momentos, según Clastres.

"El nacionalismo deportivo es problemático para la organización, tendríamos que retroceder y recuperar esa transnacionalización, el COI lo puede hacer porque tiene el poder de prohibir, por ejemplo, marcas comerciales en los estadios olímpicos. Es la única solución para hacer que los JJOO sean un lugar de movimiento de paz", explica. 

Mitos y realidades 

El relevo de la antorcha olímpica no viene de la tradición griega de los Juegos Olímpicos, sino que se introdujo mucho después, con los juegos modernos. Fue el régimen nazi el que ideó esta práctica durante los JJOO de Berlín de 1936.

El fuego era un símbolo de los nazis y con la adopción del relevo de la llama olímpica Hitler esperaba trazar un vínculo directo entre los arios y la civilización antigua. A pesar de ser una tradición puesta en práctica por los nazis, el COI nunca la ha eliminado.

"Durante la Segunda Guerra mundial una parte de los miembros del COI eran nazis, la comunidad internacional intentó excluir a algunos pero no lo lograron y luego vino la guerra fría", afirma Clastres. "La narrativa que tienen es que el relevo de la llama es de tradición griega y no nazi, cambian la historia y eso no es bueno porque los hechos están ahí y la gente lo sabe", añade. 

Nuevas disciplinas como motor de integración

El COI tiene reglas para aceptar deportes en las Olimpiadas, sin embargo, esas reglas se las saltan en muchas ocasiones en pro de la diplomacia y también de garantizar la supervivencia de los JJOO. El Judo se incluyó en los JJOO de Tokio en 1964, el Taekwondo en Seúl en 1988. "Una forma de integrar a los países de Asia en el ámbito del deporte mundial olímpico, una mundialización olímpica", asegura el historiador. 

Más recientemente, en Tokio 2020 entraron la escalada, el surf y el skateboard y ahora en París se estrena el breaking (break dance). 

"La explicación es más bien comercial en el caso de París porque el Comité ha entendido que los jóvenes de 35 años pierden interés por los JJOO, así que es una forma de perpetuar los juegos olímpicos", analiza Patrick Clastres. 

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Un programa coordinado por Florencia Valdés y Paola Ariza. Realizado por Souheil Khedir y Stéphane Défossez.

Tras la primera vuelta de las legislativas anticipadas, consecuencia de la disolución sorpresiva de la Asamblea Nacional por Emmanuel Macron, la extrema derecha, la Agrupación Nacional de Marine Le Pen y sus aliados obtuvieron 33% de votos. El partido de Le Pen está en condiciones de obtener la mayoría absoluta en la Asamblea Nacional y gobernar con Emmanuel Macron en la presidencia. Tras este escrutinio se confirma "una ruptura francesa", entre los que tienen y los que no. Análisis con el sociólogo y profesor de la Universidad Sorbonne Nouvelle.  

Disolviendo sorpresivamente la Asamblea Nacional tras la derrota estrepitosa de su campo en las elecciones europeas, Emmanuel Macron quería clarificacíon para poder gobernar. Pues clarificación ha tenido. Tras la primera vuelta de las legislativas, el voto le dio la delantera a la extrema derecha, colocó en segundo lugar al Nuevo Frente Popular - una alianza variopinta de izquierdas- y en tercer lugar al macronismo y sus aliados que luchan por su supervivencia.

Lo que ha quedado claro es que los franceses votan cada vez más a la extrema derecha y que ese voto se ha ido transformando. El ex Frente Nacional puede contar con las clases populares. Según la encuestadora Ipsos, las personas que ganan menos de 1250 euros al mes, que es menos del salario mínimo en Francia, votan en un 38% por el RN. Y un 57% de los obreros, votan por la extrema derecha. 

"Las clases populares francesas se encuentran en una gran insatisfacción"

"Las clases populares francesas se encuentran en una gran insatisfacción respecto a la evolución de la sociedad, con un gran proceso de desindustrialización que tiene ya unos 40 años aproximadamente. Se suma a esa pérdida de puestos de trabajo, un empobrecimiento bastante importante y sobre todo el sentimiento exacerbado por el gobierno joven y muy técnico de Macron que las élites gubernamentales  no atienden las necesidades de las clases populares", recuerda Denis Merklen, sociólogo y profesor de la Universidad Sorbonne Nouvelle.  

Marine Le Pen, y antes su padre Jean-Marie Le Pen, han seducido "con su prédica de oposición a la mundialización ha tenido esa posición de revuelta, de protesta que encarnaba tradicionalmente la izquierda en Francia".

Una izquierda que ha gobernado y que no ha sabido responder a las necesidades de un electorado relegado. "Y la llamada nueva izquierda, con preocupaciones de otro tipo, ecológicas, feministas, antirracistas, deja por fuera a una parte importante de las clases populares, de esa Francia pobre y relegada", agrega.

El profesor de la Universidad Sorbonne Nouvelle explica que los electores se ubican en el arco de la desindustrialización que va de las antiguas zonas de la industria textil, de la minería, de la siderurgia hasta el sur: "Ahí hay una mezcla del voto de extrema derecha entre sectores muy pudientes y sectores muy populares. Una verdadera alianza populista de tipo nacionalista".

RN: ¿Un voto de adhesión?

Porque esa es la fortaleza del partido de Marine Le Pen y ahora del presidente de su partido, el joven Jordan Bardella, símbolo de la estrategia de desdiabolización de la formación política: ha logrado convencer en sectores más pudientes. 

¿Se puede hablar ya de voto de adhesión? "La gente adhiere al discurso del Frente Nacional sin que se sepa muy bien cuál va a ser su programa. Se han abandonado esos íconos de la política de ultraderecha, manteniéndose prácticamente como único reflejo la cuestión antiinmigrante o la presentación del peligro de la inmigración que amenazaría al pueblo francés."

En esta campaña de legislativas relámpago, el RN ha efectivamente borrando de poco en poco sus medidas más sociales para atraer al empresariado, por ejemplo, pero mantiene todas las medidas polémicas sobre la inmigración y los binacionales.

El cordón sanitario reactivado

Para frenar la victoria anticipada, se ha reactivado el cordón sanitario, el Frente Republicano que "es una tradición que se establece en Francia bajo la presidencia de François Mitterrand, en donde la izquierda y la derecha democrática pactaron en ese momento que todo aquel que se encontraba frente a un candidato de la extrema derecha iba a ser apoyado por las otras fuerzas políticas, fuese de izquierda o de derecha".

Un frente republicano que se comenzó a resquebrajar con Nicolas Sarkozy (2007-2012) y el presidente Macron siguió atacando la estrategia promoviendo el "ni izquierda ni derecha". Pero "la vieja política francesa atrapa nuevamente al presidente y lo obliga a renunciar a esa estrategia que en definitiva ha favorecido el crecimiento de la extrema derecha" y practicamente la desaparición del macronismo.

A pesar de ese frente republicano reconstituído en la urgencia y con dolor, se perfila una Asamblea Nacional dominada por el partido de Le Pen. ¿Pueden las instituciones aguantar la ola "marinista? "Sí, responde Denis Merklen, lo que no quiere decir que lo puedan todo".

Porque la extrema derecha "va a intentar reformar una buena parte de esas instituciones. Va a conducirlas desde una óptica de extrema derecha. Instituciones públicas tmuy debilitadas por la acción del gobierno de Manuel Macron, que ha tenido una política de tipo liberal una lógica puramente contable y que genera un profundo descontento."

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Un programa coordinado por Florencia Valdés y Ana María Ospina. Realizado por Souheil Khedir y Stéphane Défossez.

El crecimiento económico en Latinoamérica mejorará en 2025. Al menos así lo prevé la OCDE, la Organización para la Cooperación y Desarrollo económicos que habla de una tasa del 2,4% para las principales economías de la región. Un tono más positivo que este año y que estaría asociado a una mayor demanda externa y menor inflación. Sin embargo, persisten muchos problemas: desigualdad, pobreza, falta de reformas estructurales y dudas sobre la transición ecológica.

El último informe semestral de la OCDE, Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos, apunta a que tras un 2024 muy tímido, con un crecimiento del 1,4%, las principales economías de la región latinoamericana, crecerán un punto más el año que viene. "Somos optimistas con el crecimiento en la región, pero cuando miramos en su conjunto vemos que va a ser modesto por el contexto global complejo y por la baja capacidad de crecimiento, que es del 1% y con esa tasa es difícil el proceso de convergencia con las economías avanzadas", estima Juan Vázquez Zamora, Jefe Adjunto para América Latina y el Caribe en el Centro de Desarrollo de la OCDE. 

Experto en economía del desarrollo, Vázquez Zamora destaca que hay temas fundamentales que representan todo un desafío como la pobreza, el empleo o las finanzas públicas. "No creo que sea por falta de volutad política, sino porque son desafíos de largo recorrido que necesitan una visión de Estado, un consenso general en la sociedad y reformas profundas", precisa. 

La transición ecológica como motor de crecimiento y empleo 

El desarrollo de una economía basada en la sostenibilidad puede ser una oportunidad para crear empleos, según el economista. "América Latina es la región que alberga el 50% de la biodiversidad en el mundo. Es una región que tiene grandes reservas de minerales críticos para la transición energética, tiene grandes oportunidades de aprovechar las energías renovables y por lo tanto decimos que es una oportunidad basada en esta evidencia. Hemos estimado que si invertimos tres puntos porcentuales más en sectores verdes en América Latina se podría crear hasta un 10% más de empleo. Por lo tanto, la conexión entre transición verde y empleo la vemos muy clara a través de mayor inversión", defiende Vázquez Zamora. 

'América Latina tiene una conciencia ambiental muy profunda'

El boom del litio, un mineral que se usa para fabricar, entre otros, baterías o celulares, en países como Argentina, Bolivia y Chile ha provocado una tensión en torno a otros recursos naturales como el agua. La rivalidad entre crecimiento económico y conservación del Medio Ambiente se plantea, no sólo en los países latinoamericanos sino también otras latitudes del mundo. El dilema es cómo hacer una transición ecológica sin renunciar a la actividad económica. Para el experto, no existe contradicción. 

"Yo creo que pueden ir perfectamente de la mano. Algo interesante es que cuando preguntamos si están dispuestos a renunciar a algo de crecimiento económico para proteger el planeta, Latinoamérica es la región en la que esta respuesta es más positiva, es decir, América Latina tiene una conciencia ambiental muy profunda", asegura. 

¿Por qué baja la confianza de los latinoamericanos en sus gobiernos? 

Este 2024 es un año muy movido a nivel electoral con seis elecciones en la región y en momentos en que la confianza de los ciudadanos hacia sus gobernantes ha disminuido. Según la OCDE, en la actualidad el 36% de la población latinoamericana no confía en sus gobiernos, cuando en 2008 ese porcentaje era del 43%. Para Vázquez Zamora no se trata de un fenómeno exclusivo de los países de la región sino de un fenómeno global "condicionado por fenómenos como la transformación digital, la difusión de noticias falsas, diversos periodos de crisis, incluida una pandemia que han erosionado la confianza en general en la capacidad de las instituciones para dar respuesta a estos procesos", destaca. 

Latinoamérica tiene, sin embargo, algunos elementos particulares como "episodios de corrupción muy importantes en la región que han erosionado la confianza", añade. Otro dato importante que señala la OCDE es que el 93% de los países latinoamericanos cuentan con normativas para luchar contra los conflictos de intereses, pero sólo un tercio las aplica y eso también estaría jugando en esa pérdida de confianza. "Las instituciones deben dar ejemplo, ser transaparentes, mostrar principios de integridad muy firmes", explica.

La OCDE es una organización intergubernamental de estudios económicos, cuyos países integrantes defienden un sistema democrático de gobierno y una economía de mercado. La institución realiza estudios y previsiones en política económica con frrecuencia. Actualmente cuenta con 38 miembros, sólo cuatro son latinoamericanos: Chile, Colombia, Costa Rica y México. Están en proceso de integración Brasil, Argentina y Perú. 

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Un programa coordinado por Florencia Valdés. Realizado por Stéphane Défossez y Souheil Khedir. 

Cuando comemos una pizza, un buen plato de pasta o incluso una tortilla, en nuestra mesa hay todo un juego geopolítico ya que los cereales, necesarios para su fabricación, representan un mercado mundial multi millonario en el que el clima, los conflictos y la especulación son clave. Es lo que muestra Laura Demurtas co-autora del libro 'Geopolítica de los cereales', publicado por la editorial Eyrolles. 

Los cereales representan la mitad de las calorías consumidas por los humanos y la mitad de las tierras cultivadas en el mundo. Por ende, alimentar a 8000 millones de personas no es solo comercio. Y es lo que ha entendido perfectamente Vladimir Putin que cuenta con "la diplomacia de los cereales" para asentar su influencia geopolítica.

"En el 2010 el Kremlin ya tenía claro el beneficio económico, la importancia de la venta de trigo a todo el planeta", explica Laura Demurtas, encargada de relaciones exteriores del club Demeter, un club de reflexión sobre el sector agrícola y agroalimentario. Es también co-autora del libro 'Geopolítica de los cereales'. Una publicación en 40 fichas para "entender el mundo".

Hambre de trigo

"Putin había entendido que el mundo tenía hambre de trigo, que los único dos países que estaban aumentando la producción en los últimos años eran Rusia y Ucrania. Entonces podemos entender bien esta instrumentalización de la producción de cereales", agrega.

La autora señala que la pandemia del Covid-19 y la invasión rusa a Ucrania han sido dos momentos pilares en la estructuración del mercado cerealero actual: Putin controla el mercado internacional. Puede "influenciar los precios y tiene sobre todo la posibilidad de tener relaciones comerciales con todos los países" a pesar de las sanciones.

El presidente ruso insiste en el hecho de que el mundo puede contar con su trigo al mismo tiempo que aplica "una diplomacia de chantaje con sus compradores". Y no duda en "hacer una guerra comercial a las otras potencias agrícolas, sobre todo en Europa desestabilizando el mercado internacional".

El vecino ucraniano -uno de los graneros del mundo- que registró una baja de su producción de un 29% a partir del momento de la invasión rusa y hasta en 2023; conoce al dedillo la ofensiva agrícola rusa. Y sin embargo, tras esa caída, Ucrania ha logrado mantenerse. Lo que es fundamental para la seguridad alimentaria mundial y la estabilización de los precios.

Si lo ha logrado es gracias a "sus agricultores", recuerda Laura Demurtas. "Siguen trabajando a pesar de la guerra, permiten entonces que Ucrania conserve su lugar de actor principal en el mercado agrícola mundial".

Otros factores fundamentales son la diplomacia internacional y el apoyo europeo con acuerdos importantes para permitir transitar a sus exportaciones por un corredor marítimo seguro en el Mar Negro. Y otro acuerdo de solidaridad con la UE que permite a Ucrania sacar su producción por vía terrestre sin pagar derecho de aduanas o cuotas de importación. 

"Los ganadores y perdedores del cambio climático"

Maniobras complejas para mantener producción y precios en un mundo en el que cada vez la demanda es más grande, al mismo tiempo que las cosechas son cada vez más inciertas debido al cambio climático. Para la autora "hay ganadores y perdedores" de este desajuste. 

Especialmente en el hemisferio norte, ciertos países serán posibles ganadores del clima porque "hay un aumento de la temperatura y entonces tierras que antes no eran cultivables van a convertirse en tierras cultivables".

Sin embargo, en el hemisferio sur, sobre todo en Latinoamérica, África central, o en el sudeste asiático, "el aumento de la temperatura va a llevar a olas de calor, sequías extrema que van a tener un impacto negativo sobre la cultivación, especialmente los cereales".

Por ejemplo, en Argentina en los años 2022-2023 registró una disminución de un 18% de la producción de trigo en comparación a la producción de los cinco años atrás a causa de una sequía extrema en los últimos tres años. "Vemos la importancia del clima porque Argentina se sitúa entre los primeros diez países exportadores de trigo. Entonces el cambio climático va a cambiar también el equilibrio en el mercado agrícola mundial". 

Historias de dependencia

El clima, la especulación, la estrategia agrícola de cada país, influyen directamente en el precio y la disponibilidad de los alimentos, más aún cuando se trata de alimentos emblemáticos y globalizados como la pasta, la pizza o las tortillas. 

Italia es, sin sorpresa, el primer consumidor de pasta en el mundo. Produce un 50% de lo que necesita e importa otro 50%. En "Escala en París", Laura Demurtas explica que en la cocina tradicional italiana los cereales son la base y sobre todo el trigo.

"Pero el problema de Italia es que es un país muy dependiente de las importaciones.  Así que volvemos a la situación geopolítica. El problema es que Italia depende de las importaciones. La pasta es crucial en la balanza comercial del país. Entonces, esta dependencia nos muestra como los países no están completamente aislados en sus actividades, Tuvimos el ejemplo con la guerra en Ucrania, el aumento de los precios afectó mucho a Italia."

México, principal importador de maíz

Otro ejemplo de dependencia, el maíz mexicano. México pasó de ser una potencia exportadora a importar su maíz desde Estados Unidos.

"Hace 20 años era totalmente autosuficiente en producción de maíz. Es la base de la alimentación de la población mexicana. Los mexicanos consumen nueve tortillas por día. En  1994 eMéxico entra en el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (ALENA). En ese momento empiezan a entrar en el mercado mexicano todos los productos de los agricultores norteamericanos a bajo precios o a precios competitivos", recuerda.

Muchas explotaciones agrícolas mexicanas no logran seguirle el paso y no logran producir la cantidad necesaria. Muchas explotaciones cierran y comienza una migración masiva de las zonas rurales a la zona urbana : "El resultado que México hoy es el primer importador mundial de maíz.  Entonces podemos entender la dificultad en las relaciones entre los dos países, sobre todo en el 2007, cuando en México tuvo una inflación enorme del precio del maíz, el precio de la tortilla subió entre el 42 67% en un año."

Hoy en día, el gobierno mexicano intenta repensar su soberanía alimentaria dando prioridad a los productos locales, "pero esto pone muchas dificultades en los acuerdos comerciales que tiene con Canadá y Estados Unidos", concluye.

'Geopolítica de los cereales', 40 fichas ilustradas para comprender el mundo, bajo la dirección de Sébastien Abis. Editorial Eyrolles.

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Un programa coordinado por Florencia Valdés y Ana María Ospina. Realizado por Stéphane Défossez y Souheil Khedir. Maquillaje : Sandra Iste. 

Las elecciones europeas dieron una aplastante victoria a la extrema derecha francesa con un histórico 31,4%. Para sorpresa de todos, el presidente francés, Emmanuel Macron, disolvió la Asamblea Nacional y convocó a elecciones legislativas anticipadas el 30 de junio. ¿Qué pretende el presidente? ¿Ganará esta apuesta tan arriesgada? ¿Por qué la ultraderecha se ha convertido en la opción política preferida de los votantes franceses?

La decisión del presidente Macron de convocar elecciones legislativas responde a “la vejación” que sufrió el domingo 9 de junio, afirma la politóloga Agathe Cagé. El partido macronista perdió estrepitosamente las elecciones europeas con el 14,6% de los votos, menos de la mitad que los grandes triunfadores de la jornada electoral, el partido de extrema derecha, Agrupación nacional, consiguió un porcentaje de votos récord, el 31,37%. 

"Siempre es bueno apoyarse en la democracia, dar la posibilidad a los votantes de elegir a sus representantes, pero Francia necesitaba más de tres semanas para preparar unas elecciones legislativas que van a representar un choque histórico. Quizás no gane la extrema derecha pero no podemos decidir el futuro de la democracia francesa en sólo tres semanas", analiza Cagé. 

La politóloga acaba de publicar el libro 'Classes figées. Comprendre la France empêchée' (Flammarion, 2024), que en español podría traducirse como "clases estancadas y entender la Francia que se ve privada". Un ensayo sobre la sociedad francesa en el que afirma que la clase media ha desaparecido en beneficio de una clase congelada, que no tiene herramientas para enfrentar las diferentes crisis. "¿Cuál es la brecha que separa a la sociedad francesa?", se pregunta Agathe Cagé.

"Esa brecha es entre personas que no tienen los medios para enfrentar crisis recurrentes y sucesivas, como la financiera, la sanitaria, la económica y las crisis geopolíticas, y la gente que sí tiene esos medios. La sociedad francesa fue una sociedad de clase media hasta hace 20 años, eso suponía dos cosas: una movilidad intergeneracional y una movilidad social, y eso ya no existe en Francia, por eso hablo de clases congeladas", responde. 

Cagé calcula que el 90% de los franceses sufre de esa imposibilidad de tener margen de acción para moverse, para elegir su vivienda, para imaginar su porvenir y el de sus hijos, "hay una especie de determismo social", agrega. 

Este nuevo panorama podría explicar, en parte, el auge de la extrema derecha y por qué ha duplicado en 22 años el número de electores. En 2002, Jean-Marie Le Pen del Frente Nacional consiguió pasar a la segunda vuelta de las elecciones presidenciales con el 16,86% de los votos, el domingo pasado en las elecciones europeas, el heredero de este grupo ultraderechista, Agrupación Nacional, conseguía el 31,4%.

"La extrema derecha ha ampliado su base social. Ya no son sólo antisemitas o antimigrantes, hay jóvenes, personas desempleadas, maestros, obreros, gente de ciudad, gente del campo. Todos tienen un punto común y es el problema del poder adquisitivo y su futuro imprevisible", afirma y por eso la gente apuesta por la Agrupación Nacional, un partido que nunca ha gobernado. "Confían en la extrema dercha porque desde hace casi 20 años, tanto la izquierda como la derecha han fracasado", añade. 

El partido ultraderechista francés nunca ha estado tan cerca de ganar en unas elecciones nacionales sobre todo porque el presidente del partido conservador Los Republicanos, Eric Ciotti, ha dado luz verde a alianzas con la Agrupación Nacional. En paralelo, los diferentes partidos de izquierdas, ecologistas, socialistas, socialdemócratas, extrema izquierda y comunistas, han anunciado un frente común, emulando al Frente popular de 1936.

Por eso, Agathe Cagé piensa que la elección del 30 de junio y del 7 de julio todavía está abierta porque se trata de unas elecciones legislativas donde se vota en dos vueltas, contrariamente a las europeas donde sólo existe una vuelta. Además, un alza en la participación puede hacer cambiar las tornas. El domingo pasado fue del 51,5%, en las legislativas podría alcanzar el 70%. 

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Un programa coordinado por Florencia Valdés, realizado por Souheil Khedir y Stéphane Défossez.

Después de haber publicado dos libros sobre cocina fácil, el chef colombiano que ya tiene 14 restaurantes en Francia, publica en francés 'Recuérdame', un viaje culinario por Colombia donde nos descubre 60 recetas y cientos de productos. Un tour gastronómico que nos presenta también la influencia africana y árabe en la cocina colombiana como el ajonjolí, el tajín o el falafel. 

"Con la colonización española llegan los esclavos negros, los africanos y los árabes, esa cultura que venía con ellos se quedó y creció enormemente", explica el bogotano afincado en París. Y eso es lo que, en parte,ha querido rescatar en en este libro de recetas de más de 344 páginas. 

"Durante mucho tiempo dejamos de lado esta riqueza porque queríamos parecernos un poco a los Estados Unidos, un poco a Europa y hoy hay unos chefs que están haciendo un trabajo excepcional allá en Colombia para volver a poner esa riqueza que es tan importante,  en el frente de la escena culinaria", afirma Arbeláez. 

Carimanolas, patacones, hogao, chicharrones y así hasta 60 recetas. 'Recuérdame'  (First éditions, octubre 2023) no es sólo un libro de recetas, sino también una invitación a conocer este país tan rico cultural y gastronómicamente que a menudo ocupa titulares por temas mucho menos amables, como la violencia. Son nueve capítulos y nueve viajes que nos llevan a Cartagena, a la plaza del mercado Paloquemao de Bogotá, Medellín o a Guatapé en Antioquia. 

"Somos café, somos esmeraldas, banano, flores, somos el Amazonas, el Caribe, el Pacífico y queremos que este país viva en paz porque sabemos lo que es no vivir en paz. Hoy queremos que cada turista que venga a Colombia se lleve el mejor recuerdo", afirma.

El libro de recetas incluye fotos espectaculares hechas por Guillaume Savary y textos creativos de la hermana de Arbeláez, Guadalupe. Imágenes y palabras que nos ayudan todavía más a submergirnos en esta promesa de experiencia culinaria. 

Apasionado de la cocina desde pequeño, Juan Arbeláez llegó a Francia en 2007 para cumplir su sueño de convertirse en chef. Estudió en la escuela Cordon Bleu, pasó por los fogones del célebre Pierre Gagnaire, ha trabajado en el hotel Georges V y en el Bristol.

Poco conocido en Colombia, goza de gran fama en Francia donde se dio a conocer por participar en el programa de televisión Top Chef y se ha convertido en un verdadero embajador de la cocina colombiana. Cuando lo recibimos por primera vez en el programa en 2018, había abierto cinco restaurantes, en la actualidad ya tiene 14 y muchos más proyectos por delante. 

Vuelva a ver la entrevista de 2018

#EscalaenParís también está en redes sociales. Un programa coordinado por Paola Ariza y Florencia Valdés. Realizado por Hadrien Toureaud.