Hoy recibimos a un amigo que fue colaborador del programa en su época de Las Tardes: JUAN RADA. Ya sabéis que a él le gustan las puñaladas, los hachazos, la sangre y las vísceras (yo tampoco digo no a unos buenos callos) y acaba de escribir SED DE MATAR. EXTERMINADORES, SERIAL KILLERS Y OTROS ASESINOS. Pues eso, muy divertido. Pep Bruno nos trae CUENTOS DE LA EDAD MEDIA y Javier Armentia nos habla del habla, pero de los loros (recuperamos sonidos de Simón, el loro de amigo José Juan). Sergio Martín trae de la mano a Sergio Fernández que nos va a hacer una MILHOJA DE PIÑA RELLENA CON CREMA DE MASCARPONE Y NUECES. Y Semana Santa.

Hola. El Capitán Contreras pasó unos meses en la casa de Lope de Vega. Ese encuentro es la excusa para el cómic ESPADA Y PLUMA. EL CAPITÁN CONTRERAS Y LOPE DE VEGA, de EL TORRES y EL JORGE ESTEBAN URABAYEN. En él nos cuentan la vida del capitán Alonso de Contreras y el paisaje urbano del Siglo de Oro español: ese barrio de las letras por el que pululan Lope de Vega, Quevedo, Góngora y un sinfín de espadachines y busconas (con olor a orines, por cierto). El cuento de Pep Bruno se titula EL MONO MIRIKINA Y LA VIEJITA y no te digo de qué va; lo oyes. A Javier Armentia lo puedes evitar, porque nos cuenta otra vez lo del BIG BANG con idea de que lo podamos entender (y no). Al final, los Sergios... El cocinero nos trae una CREMA DE NATILLAS CON FRUTAS Y GALLETAS. Y ya está, qué más quieres en 55 minutos

En el programa de hoy hablamos con Marisa Duque y su hijo, Luis, cuarta y quinta generación del restaurante Casa Duque, de Segovia. Un restaurante que cumple 130 años y que nació con un lema: "Casa de Comidas. Se asa de encargo, se guisa a diario y se admiten comidas". O sea, hoy hay cochinillo. También está Pep Bruno, nuestro cuentista, que hoy nos trae uno catalán: Lo qüento de l'Engracia. Y Javier Armentia, que nos presenta a un Niño y una Niña que nos están cambiando el clima (unos buenos azotes...). Luego, los Sergios: el Martín, con sus noticias, y el Fernández, con sus recetas... hoy: CARPACCIO DE SALMÓN, MANZANA Y ACEITE DE FRUTOS SECOS. Pues ya está.

Hoy nos cuentan una de las fugas carcelarias más numerosa de Europa. Se escaparon alrededor de 800 presos y ocurrió en nuestro país: es uno de los episodios más desconocidos de nuestra guerra civil. Nos lo cuenta MIKEL GUERENDIAIN, que ha escrito MAURO. PEP BRUNO nos lleva a la tradición oral de Bolivia con el cuento LAS TRES PERAS y JAVIER ARMENTIA nos cuenta lo que significa ver animales, caras, objetos y todas esas cosas en las nubes... vamos, que miras una nube y ves un elefante. Además, el programa hoy está completo, porque viene SERGIO MARTÍN y SERGIO FERNÁNDEZ nos hace unas COOKIES CON PERLAS DE CHOCOLATE Y VAINILLA. Pues ya está.

Espárragos y cecina. Espárragos de Navarra y Cecina de León. Hoy hablamos con Marcelino Etayo, presidente de la IGP espárrago de Navarra, y con Aquilino Bailez, propietario de Productos cárnicos El Castro... Que nos gusta cuidarnos bien y ya está. Pep Bruno nos trae un cuento venezolano: El caso de la viuda joven, el muerto fingido, el velador y el diablo. Javier Armentia nos enseña a freír patatas en el espacio (es algo que puede resultarnos muy útil). Y Sergio Fernández nos hace unos ESPÁRRAGOS ASADOS CON UN TOQUE DE CICINA (para que veáis que le damos al caletre). Por cierto, hoy no ha venido Sergio Martín, pero no se nota

Samuel Díaz Iglesias era un agricultor de 18 años que, en 1983, descubrió la Villa romana de Carranque, en Toledo. Se trata de la villa romana más completa de la península y del conjunto de mosaicos más grande de Europa. Tuvo que dejar el arado porque se cerró la finca que trabajaba y se pasó a la construcción pero, sobre todo, se convirtió en el mayor experto sobre esas ruinas romanas. También le podéis encontrar en el Hotel Comendador, propiedad de su familia, con un spa "romano" diseñado por él. Pep Armentia nos cuenta unos cuentos bosquimanos (esos que hablan con la lengua y el paladar; así: nlo-cha-clo-prr-nch...) y Javier Armentia nos dice por qué nos acordamos de los sueños o por qué. la mayoría, no nos acordamos. Sergio Martín nos trae su tradicional sección de noticias y Sergio Fernández nos hace un BIZCOCHO DE YOGUR AROMATIZADO. Pues eso, con eso y tal, hasta el próximo lunes a las cinco (es una mezcla de refranes: bizcocho, cinco, ocho y culo)

El 7 de febrero, la carretera de Málaga a Almería se llenó de miles de personas que huían del avance de las tropas sublevadas en lo que se conoce como LA DESBANDÁ. Tres navíos de las tropas nacionales y la aviación italiana y alemana convirtieron aquellos kilómetros en un infierno. La familia de Antonio Soler (sus abuelos, su madre y sus tíos) estuvo allí, en LA CARRETERA DE LA MUERTE y él ha contado lo que sintieron y cómo lo recordaron durante toda su vida. El libro se titula EL DÍA DEL LOBO... A Pep Bruno le ha dado, una semana más, por los cuentos medievales y Javier Armentia nos habla de un estudio que mide cómo se mueve la masa en la Plaza del Ayuntamiento de Pamplona el día del chupinazo (alcohol incluido) ... Cerramos con LOS SERGIOS: desayunamos una TOSTADA CON FRUTAS A LA MIEL Y QUESO FETA

Todos sabemos lo de la formación tortuga, pero el ejército romano era mucho más: organización, entrenamiento, disciplina, abastecimiento, construcción... Xerardo Torrado es licenciado en Historia y ha escrito EJÉRCITO ROMANO. HISTORIA DE LAS LEGIONES, ARMAS Y HOMBRES DEL APARATO DE GUERRA MÁS PODEROSO DE LA ANTIGÜEDAD. Hoy, Javier Armentia nos habla del polvo sahariano radioactivo, ese que nos cae encima de vez en cuando, y Pep Bruno nos cuenta cuentos medievales. Uno de ellos se titula AGARRADO A ESTE NABO; no digo más. Sergio Fernández no toca hoy el nabo, sino el apio, y nos va a descubrir algunos trucos para su manejo. Sergio Martín, a lo suyo: la noticia más importante, la peor, la más chorra y la que le da esperanza. Y, a lo tonto, el próximo ya será marzo

PUENTES. En el programa de hoy recorreremos unos puentes, porque Carlos Polimón Olabarrieta (ingeniero él) ha escrito DE PUENTES POR ESPAÑA (Un paseo por 100 imprescindibles)... Si lo lees, aprenderás mucho de puentes y te fijarás en cosas en las que nunca antes te habías fijado. Pep Bruno nos va a contar "Cada uno para sí" que, así dicho, es como si no dices nada. Javier Armentia es mucho más claro: "La basura y su olor". Sergio Martín nos hará su acostumbrado repaso de la actualidad muy poco actual y Sergio Fernández nos va a hacer, a esas horas y en directo, una ENSALADA DE LOMBARDA CON MANGO, NUECES Y QUESO AZUL. Empezamos con PUENTES y acabamos con EL PUENTE, de Los Mismos... música buena de la buena (y no la que se hace hoy).

En el programa de hoy vamos a hablar de gastronomía. Los árabes estuvieron en la Península 780 años, pero no hubo un principio y un fin. En lo que toca a la comida, trajeron cosas nuevas, pero comieron lo que ya había aquí y, cuando se fueron, se llevaron cosas nuestras y nos dejaron sus cosas. En realidad, fueron tan iberos como nosotros árabes. Francisco de Borja García Duarte, investigador especialista en Historia Medieval, ha escrito "LA GASTRONOMÍA DE AL ÁNDALUS. Los sabores andalusíes que persisten en nuestra memoria". El cuento de hoy se titula EL DEDO DEL MATACHÍN y la ciencia nos descubrirá la influencia en la personalidad que provoca el orden en el que nacemos (mayores, medianos o pequeños). Según los oyentes, Javier Armentia y Pep Bruno son los colaboradores que más les duermen (pero son majetes)... Lo contrario de los Sergios (Fernández y Martín), que no hay quien los aguante, pero no callan. Por cierto, hoy nos desayunamos un CARPACCIO CON SALSA DE YOGUR Y FRUTOS SECOS.