阿尔萨斯是法国东北部与德国比邻的一片地区，当地最著名的小吃之一便是洋葱烤饼。它跟意大利的比萨饼非常相似，都是将很薄的发面面皮放在木炭烤炉里，用很高的温度，在很短的时间里烤成。简单易做，美味无穷。