法国人崇尚美食，食用健康美食已经成为法国人日常生活中的一部分，而且形式各异的美食节成为一年一度不可缺少共同分享的大众活动。在波尔多郁金香酒店（Golden Tulip）担任主厨的青年法国大厨马蒂亚斯·维拉综合极端高档法餐与日常小酒馆家常法餐的精华，烹饪“高端小酒馆”美食，奉行精选食材和用餐简约风格。