Familientradition trifft Mut: Nina Falco prägt Hamburgs Gastro-Szene

In dieser Folge begrüßen Tanya Kumst und Kemal Üres Nina Falco – junge Gastgeberin, erfolgreiche Unternehmerin und Teil einer echten Hamburger Gastro-Familie. Mit Tanya und Kemal spricht sie über ihren Weg von den legendären Spaccaforno Pizzerien bis zur Tagesbar in der Innenstadt, die in kürzester Zeit zum Hotspot für Foodies und Freunde geworden ist.

Es geht um den Spagat zwischen Tradition und Moderne, die Rolle von Social Media, um Teamspirit und Familienzusammenhalt, und dass Wertschätzung für Gäste wie für Mitarbeiter entscheidend ist. Nina erzählt offen von Erfolgen, Druck und Leidenschaft und zeigt, wie viel Mut es braucht, eigene Ideen Wirklichkeit werden zu lassen.

Fotocredit: Die Tagesbar

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