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Familientradition trifft Mut: Nina Falco prägt Hamburgs Gastro-Szene
In dieser Folge begrüßen Tanya Kumst und Kemal Üres Nina Falco – junge Gastgeberin, erfolgreiche Unternehmerin und Teil einer echten Hamburger Gastro-Familie. Mit Tanya und Kemal spricht sie über ihren Weg von den legendären Spaccaforno Pizzerien bis zur Tagesbar in der Innenstadt, die in kürzester Zeit zum Hotspot für Foodies und Freunde geworden ist.
Es geht um den Spagat zwischen Tradition und Moderne, die Rolle von Social Media, um Teamspirit und Familienzusammenhalt, und dass Wertschätzung für Gäste wie für Mitarbeiter entscheidend ist. Nina erzählt offen von Erfolgen, Druck und Leidenschaft und zeigt, wie viel Mut es braucht, eigene Ideen Wirklichkeit werden zu lassen.
Fotocredit: Die Tagesbar
Form
Topaktuelle Gastronews findet ihr täglich unter: https://www.genussguide-hamburg.com/
Der Genuss-Guide 2025 ist da – 480 Seiten voller Gastrotipps: SZENE HAMBURG ESSEN+TRINKEN 2025 – SZENE HAMBURG Shop
Mehr zu Kemal Üres: https://www.kemalueres.de/
Hier geht es zur Gastro School: https://www.gastrobusinessschool.com/
Mehr zur Tagesbar: https://www.instagram.com/dietagesbar/
Wir bedanken uns für die Unterstützung dieses Podcast bei unserem Partner LOTTO Hamburg: https://www.lotto-hh.de/
By Genuss-Guide HamburgFamilientradition trifft Mut: Nina Falco prägt Hamburgs Gastro-Szene
In dieser Folge begrüßen Tanya Kumst und Kemal Üres Nina Falco – junge Gastgeberin, erfolgreiche Unternehmerin und Teil einer echten Hamburger Gastro-Familie. Mit Tanya und Kemal spricht sie über ihren Weg von den legendären Spaccaforno Pizzerien bis zur Tagesbar in der Innenstadt, die in kürzester Zeit zum Hotspot für Foodies und Freunde geworden ist.
Es geht um den Spagat zwischen Tradition und Moderne, die Rolle von Social Media, um Teamspirit und Familienzusammenhalt, und dass Wertschätzung für Gäste wie für Mitarbeiter entscheidend ist. Nina erzählt offen von Erfolgen, Druck und Leidenschaft und zeigt, wie viel Mut es braucht, eigene Ideen Wirklichkeit werden zu lassen.
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