曾經連開水都靠電水壺、幾乎不下廚的陳月卿,為什麼走上飲食養生與健康推廣之路?
身為新聞工作者時,她每天追著截稿時間跑,三餐不定時、兩餐併一餐,胃痛與胃藥也成了生活日常。結婚兩年後,先生罹患肝癌,這場突如其來的生命轉折,讓她開始閱讀、研究飲食,並從零學習料理。
從一杯得捏著鼻子喝下的蔬果飲,不斷調整食材比例後得以兼顧營養與風味;從照顧家人的需求,到投入癌友陪伴與兒童飲食教育,她逐漸體會:真正有用的健康方法, #不是短期勉強自己 ,而是能夠 #融入生活、每天持續實行。
本集《灃食・食光餐桌》由灃食教育基金會執行長林芳燕主持,邀請資深媒體人、癌症關懷基金會董事長陳月卿,分享她如何從生命轉折重新認識食物,也談忙碌的現代人,如何為自己準備簡單、均衡的一餐。
本集重點
◎高壓新聞工作與不定時飲食,如何影響陳月卿的生活?
◎先生罹癌後,她如何從完全不會下廚,開始研究飲食與料理?
◎健康飲食,要怎樣才容易持續?
◎從全食物、減少廚餘,看見飲食與環境永續的連結。
◎如何把複雜的飲食知識,轉化為孩子聽得懂、生活中做得到的選擇?
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■ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作
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