Fin de Semana

Girar la cabeza hacia el cielo para beber las gotas de lluvia puede entrañar un riesgo invisible. El agua que cae ya no es solo agua, sino que contiene numerosas partículas de microplásticos y otras sustancias químicas. 

Así lo ha explicado el ingeniero químico e investigador de la Universidad de Alcalá de Henares, Roberto Rosal, en el programa 'Fin de Semana' de la Cadena COPE con Cristina López Schlichting, donde ha confirmado que estas partículas están presentes en el agua del grifo, la embotellada y, por supuesto, la de la lluvia.

El investigador ha señalado que vivimos "rodeados de plástico", un material con tendencia a fragmentarse en lo que se conoce como microplásticos: partículas menores de 5 milímetros. Como ejemplo, ha citado un estudio realizado en Madrid que calculó que en un espacio como la Puerta del Sol se depositan alrededor de 1.000.000 de microplásticos por día, lo que equivale en peso a unos 200 o 300 miligramos, "el envoltorio de un ...

El universo gastronómico español celebra la incorporación de dos nuevas Estrellas Michelin que reconocen la excelencia y la innovación basada en la tradición. Los restaurantes Barahonda, en Yecla (Murcia), y ReComiendo, en Córdoba, han sido los últimos en recibir el prestigioso galardón. 

Alfredo Candela (regenta Barahonda) y Periko Ortega, chef de ReComiendo compartieron su emoción y la filosofía de sus proyectos en el programa 'Fin de Semana' de Cristina López Schlichting.

Barahonda nace como la culminación de un proyecto familiar con cuatro generaciones de bodegueros a sus espaldas. Alfredo Candela, al frente del restaurante, explicó que la idea surgió para replicar el modelo enoturístico de regiones como Napa y Sonoma, abriendo la bodega al cliente final. "Queríamos hacer esto", afirmó Candela sobre la intención de acercar el proceso del vino al consumidor, un proyecto que este año coincide con el centenario de la bodega original fundada por su abuelo.

La ...

La escritora Julia Navarro ha presentado en el programa ‘Fin de Semana’ de Cristina López Schlichting su nueva novela, ‘Cuando ellos se van’, un homenaje a la relación milenaria entre las personas y los perros. Navarro ha compartido las experiencias personales que la han llevado a escribir este libro, centrado en el amor incondicional de estos animales.

El punto de partida de la novela fue la muerte de su perro Argos el año pasado. Navarro ha relatado cómo el animal, un pastor alemán que ya estaba tetrapléjico y sufría mucho, la enfrentó a una de las decisiones más duras. "Me pasé aquella Semana Santa visitando hospitales veterinarios con la esperanza de que alguien me dijera que iba a salir de aquí dando saltos", ha confesado, pero el diagnóstico era unánime.

La escritora ha recordado las palabras de una veterinaria que le dijo: "Él se quiere ir, déjale que se vaya". Tomar la decisión de la eutanasia le produjo un desgarro interno tan grande y un enorme sentimiento de ...