Focus op Wetenschap

In 1929 vat de Duitse architect Herman Soergel een bijzonder plan op: hij wil de Middellandse Zee droog gaan leggen. Volgens hem zou dat de enige oplossing zijn om wereldvrede te kunnen bereiken.

In onze serie 1000 voorwerpen besteden we aandacht aan de collectie bijzondere voorwerpen van het Boerhaave museum in Leiden. Met deze week de brochure van het ambitieuze plan van Soergel. Rose Heijnen gaat in gesprek met conservator Ad Maas.

Bart Spronck werkt aan de Amerikaanse universiteit Yale en doet onderzoek naar de stijfheid van bloedvaten. Want hoe ouder we worden, hoe stijver onze bloedvaten. En dat kan gevaarlijk zijn...

Bart Spronck werkt aan de Amerikaanse universiteit Yale en doet onderzoek naar de stijfheid van bloedvaten. Want hoe ouder we worden, hoe stijver onze bloedvaten. En dat kan gevaarlijk zijn...

Elke week neemt geluidstechnicus en ruimtefreak Hens Zimmerman ons mee naar de ruimte. Deze week laat Hens de geluiden van de ruimte horen: het geruis van een langsrazende meteoor, straling van de zon en telefoonverkeer via satellieten.

Elke week neemt geluidstechnicus en ruimtefreak Hens Zimmerman ons mee naar de ruimte. Deze week laat Hens de geluiden van de ruimte horen: het geruis van een langsrazende meteoor, straling van de zon en telefoonverkeer via satellieten.

Gaat u mee, de keuken in? Deze week besteden we in Nieuws en Co aandacht aan interessante vragen over ons eten en drinken. Vragen waarvan je het antwoord niet één twee drie zou verwachten.

Vandaag beantwoorden we de vraag wat koolhydraten nu eigenlijk zijn. Dat doen we met universitair docent moleculaire voeding Guido Hooiveld (Universiteit Wageningen). Koolhydraten staan volgens Hooiveld niet gelijk aan suikers. Suikers vormen maar een deel van wat we onder koolhydraten verstaan en zijn in principe niet slecht. Een van die suikers, glucose, is zelfs de belangrijkste energiebron van ons lichaam. Wel zouden we snelle suikers (die bijvoorbeeld veel in frisdrank, gebak, snoep, wit boord en witte pasta zitten) in ons eetpatroon moeten minderen, omdat die makkelijker voor overgewicht kunnen zorgen. Een (bruine) boterham (met daarbij de nodige vezels, vitamines en mineralen) met kaas is en blijft voedzaam. Zeker in een gevarieerd eetpatroon.

Gaat u mee, de keuken in? Deze week besteden we in Nieuws en Co aandacht aan interessante vragen over ons eten en drinken. Vragen waarvan je het antwoord niet één twee drie zou verwachten.

Vandaag beantwoorden we de vraag wat koolhydraten nu eigenlijk zijn. Dat doen we met universitair docent moleculaire voeding Guido Hooiveld (Universiteit Wageningen). Koolhydraten staan volgens Hooiveld niet gelijk aan suikers. Suikers vormen maar een deel van wat we onder koolhydraten verstaan en zijn in principe niet slecht. Een van die suikers, glucose, is zelfs de belangrijkste energiebron van ons lichaam. Wel zouden we snelle suikers (die bijvoorbeeld veel in frisdrank, gebak, snoep, wit boord en witte pasta zitten) in ons eetpatroon moeten minderen, omdat die makkelijker voor overgewicht kunnen zorgen. Een (bruine) boterham (met daarbij de nodige vezels, vitamines en mineralen) met kaas is en blijft voedzaam. Zeker in een gevarieerd eetpatroon.

Het lijkt een onschuldig roze plantje, maar het houdt Saba en St. Eustatius in een wurggreep. Coralita is een invasieve exoot en overwoekert de oorspronkelijke planten op de eilanden. Milieuwetenschapper Jetske Vaas onderzoekt de effecten van de verspreiding van de plant, en wat er mogelijk tegen te doen is.

Faces of Science is een samenwerking tussen NEMO Kennislink en de NTR. Meer blogs van onder anderen Jetske Vaas zijn terug te lezen via facesofscience.nl.

Het lijkt een onschuldig roze plantje, maar het houdt Saba en St. Eustatius in een wurggreep. Coralita is een invasieve exoot en overwoekert de oorspronkelijke planten op de eilanden. Milieuwetenschapper Jetske Vaas onderzoekt de effecten van de verspreiding van de plant, en wat er mogelijk tegen te doen is.

Faces of Science is een samenwerking tussen NEMO Kennislink en de NTR. Meer blogs van onder anderen Jetske Vaas zijn terug te lezen via facesofscience.nl.

Gaat u mee, de keuken in? Deze week besteden we in Nieuws en Co aandacht aan interessante vragen over ons eten en drinken. Vragen waarvan je het antwoord niet één twee drie zou verwachten.

Vandaag de vraag hoe je erachter komt of je eten nog goed is. Wij spreken erover met Wieke van der Vossen, expert voedselveiligheid en etikettering bij het Voedingscentrum.