Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!

Folge 85 - Champignoncremesuppe mit Garnelenklößchen


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Alle Pilze sind essbar - manche sogar öfter!

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Zutaten Champignoncremesuppe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 600 g Champignons
  • 4 EL Butter
  • 400 ml Kalbsfond
  • 200 ml Sahne
  • 3-4 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle
  • kl. Bund Petersilie
  • Zutaten Garnelenklößchen
    • 300 g aufgetaute Garnelen
    • 2cm frischen Ingwer
    • 1 Frühlingszwiebel
    • Chiliflocken
    • Salz
    • einige Esslöffel Paniermehl (2 Teelöffel für die Masse, der Rest zum Panieren)
    • Hier gehts zum Kurzrezept (wie in einem Kochbuch)

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