Sign up to save your podcasts
Or
Share Food Karma #3 | Pascal Beillevaire – Fondateur des fromageries Beillevaire | Rendre accessibles les bons produits laitiers au plus grand nombre
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Food Karma #3 | Pascal Beillevaire – Fondateur des fromageries Beillevaire | Rendre accessibles les bons produits laitiers au plus grand nombre
Dans le marais breton vendéen, Pascal Beillevaire a bâti un groupe de familial qui fait aujourd’hui plus de 100 millions d'euros de chiffre d'affaires. Il a su brillamment mettre ses produits à grande échelle tout en gardant la philosophie de goût et de qualité initiale. Il entretient un cercle vertueux où les producteurs, les collaborateurs et les clients sont heureux. Pascal Beillevaire est très curieux de tous les usages nouveaux autour des produits laitiers : c'est ainsi qu'il a fait un ghee indien en collaboration avec Beena. Il est respectueux du savoir-faire artisanal et se donne le temps de fabriquer de bons produits : il évoque le processus long et respectueux des saisons pour arriver à un fromage de qualité. C'est un grand hédoniste : il partage avec générosité son art de vivre à la française, de comment composer son plateau de fromages à comment l’accompagner de vin et de pain ! Un entretien passionnant qui ne vous laissera pas sur votre faim.
« Nos consommateurs nous permettent tous les jours, par leur acte d’achat, de distribuer cette échelle de valeur à chacun des acteurs. »
Pour en savoir plus sur les Fromageries Beillevaire :
- Fromagerie Beillevaire, https://www.fromagerie-beillevaire.com/
Pour contacter Pascal Beillevaire :- LinkedIn, https://www.linkedin.com/in/pascal-beillevaire
Pour découvrir l'origine du podcast de Beena Paradin Migotto :- https://businessofbouffe.com/podcast/food-karma-0
Pour découvrir les épisodes de Food Karma :- https://businessofbouffe.com/podcast-food-karma
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
View all episodes
By Philibert Chambre
5
2222 ratings
Dans le marais breton vendéen, Pascal Beillevaire a bâti un groupe de familial qui fait aujourd’hui plus de 100 millions d'euros de chiffre d'affaires. Il a su brillamment mettre ses produits à grande échelle tout en gardant la philosophie de goût et de qualité initiale. Il entretient un cercle vertueux où les producteurs, les collaborateurs et les clients sont heureux. Pascal Beillevaire est très curieux de tous les usages nouveaux autour des produits laitiers : c'est ainsi qu'il a fait un ghee indien en collaboration avec Beena. Il est respectueux du savoir-faire artisanal et se donne le temps de fabriquer de bons produits : il évoque le processus long et respectueux des saisons pour arriver à un fromage de qualité. C'est un grand hédoniste : il partage avec générosité son art de vivre à la française, de comment composer son plateau de fromages à comment l’accompagner de vin et de pain ! Un entretien passionnant qui ne vous laissera pas sur votre faim.
« Nos consommateurs nous permettent tous les jours, par leur acte d’achat, de distribuer cette échelle de valeur à chacun des acteurs. »
Pour en savoir plus sur les Fromageries Beillevaire :
- Fromagerie Beillevaire, https://www.fromagerie-beillevaire.com/
Pour contacter Pascal Beillevaire :- LinkedIn, https://www.linkedin.com/in/pascal-beillevaire
Pour découvrir l'origine du podcast de Beena Paradin Migotto :- https://businessofbouffe.com/podcast/food-karma-0
Pour découvrir les épisodes de Food Karma :- https://businessofbouffe.com/podcast-food-karma
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
More shows like Business of Bouffe
View all
On va déguster
48 Listeners
Affaires sensibles
299 Listeners
Grand bien vous fasse !
87 Listeners
Génération Do It Yourself
118 Listeners
Vlan!
93 Listeners
TheBoldWay
39 Listeners
Le Podcast de Pauline Laigneau
189 Listeners
InPower par Louise Aubery
109 Listeners
DECODEUR, la décoration aujourd’hui
20 Listeners
PAUSE - le podcast d’Alexandre Mars
19 Listeners
Ressentir
14 Listeners
Small Talk - Konbini
20 Listeners
LEGEND
174 Listeners
Le Déclic | Podcast par Alec Henry
8 Listeners
Combien ça gagne
1 Listeners