Foodness Talks

By FoodnessBusiness Entrepreneurship

Foodness Talks episodes

November 11, 2020 Alessandro Pereira: De uma loja à uma rede de franquias
Nesse episódio um papo com o sócio fundador do Mania de Churrasco. Ele contou a história da construção da marca e falou da complexidade de operacões em shopping e dos modelos de franquia.
1 hr 6 min
November 04, 2020 Fernanda Sandoli: Processos para criação do logo e marca de um negócio
Fernanda Sandoli é designer e sócia da Ninguém Mais Tem, um studio criativo para logotipia e naming de negócios. Com muitos cases no mercado de gastronomia, ela conta pra gente um pouco dos caminhos para dar vida a uma marca.
1 hr 7 min
October 28, 2020 Thiago Benedetti: Processos de controle de estoque e compras
Thiago Benedetti: Processos de controle de estoque e compras
1 hr 2 min
October 21, 2020 Adaptação em momentos de crise
Um caso que muitos de vocês que nos ouvem, vão se identificar. O chef Marcelo Oliva precisou se reinventar e mesmo com pouco tempo de experiencia e de mercado trouxe novidades para manter o negócio de pé.
39 min
October 15, 2020 Edição especial com Benny Goldenberg: Planejamento 2021
Um guia prático pra montar o planejamento 2021 da sua empresa com o nosso parceiro Benny Goldenberg
52 min
September 24, 2020 Um pouco sobre mim: Histórias, trajetórias e o Foodness
Aprendizados de carreira, acertos, erros e objetivos de vida: nesse episódio convidamos Rosa Moraes, especialista em educação em Gastronomia para entrevistar a Re. Parece que o jogo virou, não é mesmo?
1 hr 7 min
September 16, 2020 Tássia Magalhães: Modelos (bem) enxutos de negócio
Tássia Magalhães entrou como estagiária e depois de 5 anos comprou o restaurante. Depois dessa experiencia foi a hora de abrir um projeto do zero, e dessa vez ela optou por operações bem mais enxutas!
1 hr
September 02, 2020 Juliana Mangione: Novos formatos
Novos formatos e possibilidades de negócios e parcerias!
46 min
August 26, 2020 Roberta Julião: Qual a hora certa pra crescer?
Um episódio inspiracional sobre a hora certa de crescer o negócio com Roberta Julião
1 hr 9 min
August 19, 2020 Paulo Yoller: Operação de salão x Delivery
Nesse episódio batemos um papo com Paulo Yoller, chef e proprietário do Meats em SP, sobre as principais diferenças e especificidades entre uma operação de salão e o delivery.
1 hr 9 min