Jan Hummel si v roce 2003 otevřel první zmrzlinářství. Dnes má jeho síť ovocných barů Fruitisimo, prodávajících zejména ovocné šťávy a zmrzlinu, přes 80 poboček, roste i ve středoevropském regionu a míří na také na Západ. A ani po 16 letech v ovocném byznysu Hummel neuvažuje o exitu.