„My máme určitou kapacitu, kdy se naše střevo dokáže velmi dobře vypořádat s určitým množstvím fruktózy, ale jakmile tuto kapacitu překročíme, tak ta fruktóza směřuje do jater a je velmi nebezpečná pro játra, jakmile ta játra zahltí. A to vede k tomu, že naše metabolické zdraví se začíná postupně zhoršovat,“ říká molekulární biolog František Knobloch. 1. díl, 26.10.2024, www.RadioUniversum.cz