Des de la Fundació Alícia no es cansen de repetir la importància que la gent gran tingui una bona alimentació, i més ara en temps de confinament. Quines són les pautes alimentàries que s'haurien de seguir? Quins trucs poden fer servir les persones grans que han perdut la gana? En parlem al Caníbal amb el Toni Massanés, director de la Fundació Alícia.

És un arròs contundent però molt fàcil de fer. El Pau Arenós ens explica la recepta que, de petit, li feia la seva mare cada dimecres. A l'hora de menjar-lo el millor és barrejar al plat la botifarra amb l'arròs.

Avui aprenem a fer trufes! I ho fem amb el mestre xocolater Lluís Riera, propietari de Cacau Pastisseria d'Olot. El Lluís fa gairebé 25 anys que s'hi dedica, és pastisser de cinquena generació.

Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, ens parla de la disciplina sorgida al Japó als anys 80, el "mood food", que relaciona l'estat d'ànim i el menjar. En determinades situacions estressants, hi ha gent que menja sense control i d'altres a qui se'ls tanca l'estómac. Hi ha aliments que poden ajudar a reduir l'angoixa o l'estrès i que tenen efectes positius sobre les nostres emocions.

Avui, amb el Pep Nogué, aprenem a fer productes de pastisseria casolans. I per fer-ho, comptem amb l'ajuda de la Marta Sanahuja, coneguda a les xarxes com a Delicious Martha.

Tres receptes molt bones i molt senzilles amb Pau Arenós. Espaguetis (no llenceu l'aigua de cocció, és essencial per fer les salses) amb una llauna de sardines, d'anxoves o de tonyina (recordeu que l'oli es pot aprofitar!). I un consell: mai passeu els espaguetis, un cop fets, per aigua freda.

Avui us expliquem tots els secrets per aconseguir la perfecció en un bon plat de macarrons. L'Eugeni de Diego, cuiner i propietari dels restaurants A Pluma, ens explica quins passos hem de seguir per assolir la perfecció.

Durant la crisi del coronavirus alguns pacients han experimentat una pèrdua lleu o severa del gust i l'olfacte. Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, ens explica com podem recuperar, a poc a poc, la capacitat gustativa i olfactiva.

El Pep Nogué ha organitzat una gran macarronada de confinament i, per celebrar-ho, avui dediquem la secció als macarrons. Per fer-ho, parlem amb l'Antonella Speranza, autora del llibre "La pasta pels catalans", i amb el Nandu Jubany.

La cuinera i fotògrafa Ana Casanovas ha preparat un tutorial per fer cookies de xocolata amb els més petits de casa. Si seguiu els seus consells, us prometem que us quedaran boníssimes!