Magnus Nilsson var under en period en av Sveriges - och världens - mest uppmärksammade krögare, och drev stjärnkrogen Fäviken Magasinet i Jämtland under 12 års tid. Nu är han bland annat generaldirektör för Food Planet Prize, som enligt utsago är världens största miljöpris och som syftar till att lyfta aktörer som bidrar med verklig impact inom matsystemet. Varje år nomineras ett tusental bolag och initiativ från hela världen, och pristagaren kan med lite tur gå hem med så mycket som 20 miljoner kronor - utan rapporteringskrav. Vi träffade Magnus Nilsson efter hans scenframträdande på foodtech-konferensen Big Meet i Stockholm för att gräva lite djupare i detta. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet!

Som kroggäst vill man gärna bli igenkänd och bekräftad. Men vad händer om den vanliga servitören inte jobbar just i dag? Vem har koll på dina preferenser? Maîtres vill vara det självklara digitala lagret mellan restaurangens bakomliggande processer och den externa kundkommunikationen, inklusive bokningar, beställningar och betalningar. Malin Virta hade länge arbetat inom Stockholms krogliv innan hon klev in som vd på bolaget, och i det här avsnittet pratar vi om de digitala möjligheterna att sätta gästen i främsta rummet. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet!

Vad kan man lära om sig själv och sina medarbetare om man ges tuffa gemensamma utmaningar i ett multiplayer-spel? En hel del, visar det sig. Svenska startupbolaget Intraction bygger immersiva spelupplevelser med psykometrisk analys av ledare, team eller potentiella medarbetare i en rekryteringsprocess. Deras lösning kan användas som ett komplement till andra utvärderingar, men spelmomentet anses avslöja en hel del om hur vi faktiskt agerar tillsammans med andra - inte bara vad vi säger att vi skulle göra. // Inspelat på Tech Arena 2024. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet!

Truls Christenson började rädda frukt redan i gymnasiet och tio år senare finns det inga tecken på att han skulle trappa ner. Tvärtom. Nyligen gick hans företag Rscued ihop med Råsaft för att bilda moderbolaget Better Jusage, där han nu är marknadsansvarig. Från fruktgrossistklustret i Helsingborg har siktet nu ställts på de europeiska megahubbarna i Nederländerna. Men det är ett knepigt och slitsamt entreprenörskap när man aldrig vet när vilka råvaror som dyker upp - eller ens när. Varför uppstår matsvinn över huvud taget, och vad kan vi alla göra för att bekämpa denna globala utmaning? // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet!

AI har enorm potential inom effektivisering, optimering, utbildning, vård, demokratisering och hållbarhet. Men kunskapen är fortsatt låg bland svenska organisationer och myndigheter. Det menar i alla fall Göran Lindsjö - AI-profil, entreprenör och senior rådgivare inom strategiska AI-frågor, både här i Sverige och internationellt. Vi träffade Göran under AI Strategy Summit i Stockholm för att höra hans syn på möjligheter och bromsklossar. Kanske det är dags för en ny typ av AI-osande hem-pc-reform 2.0? // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet!

The concept of foodtech includes a wide range of science and innovation, and the confectionery sector is no exception. Heli Anttila is Head of Innovation at Fazer Confectionery in Finland. Her team is constantly working on developing their vast assortment of products by testing new ingredients and processes. Under the brand Taste the Future, they have come up with a new way of producing chocolate using rye instead of cocoa - an ingredient with bot climate change and social sustainability challenges. A collaboration with Solar Foods adds the protein Solein in another pilot product, and cultivated cocoa is a third way of innovating. We met Heli at Fazer's Swedish HQ in Stockholm to hear more about their work. // Podcast host: Christian von Essen // Learn more at hejaframtiden.se and subscribe to the newsletter (in Swedish).

Världen står inför en rad stora utmaningar och möjligheter under de kommande decennierna. Samtidigt befinner vi oss väl i ett geopolitiskt kaos? Nja, snarare en naturlig brytningstid eller ett paradigmskifte, menar Mark Brolin, författare och geopolitisk strateg. Det var knappast bättre förr - däremot kan vi sträva mot ökad balans när pendelrörelserna lugnat ner sig. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet!

Hur kommer det sig att Sverige inte ligger längre fram inom implementeringen av AI? Och varför är Kanada intressant att kroka arm med ur ett AI-perspektiv? Peter Kurzwelly leder AI Swedens arbete i Kanada, och ser med frustration på den svenska utvecklingen. Vilka användningsområden är lågt hängande frukter för svenskt näringsliv och offentlig sektor? Heja Framtiden tog ett snack med Peter under AI Strategy Summit 2024 i Stockholm. // Programledare: Christian von Essen // Inspelat på Clarion Skanstull. // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet!

Energieffektivisering ligger alltid i toppskiktet när IPCC rankar kraftfulla åtgärder för att nå klimatmålen. Men vi pratar ganska lite om det - kanske för att ämnen som "återvinning av spillvärme från industrin" inte genererar några vidare debatter eller rubriker. Detta vill Jesper Wirén och hans medgrundare ändra på med Enjay, som utvecklat en patenterad lösning för att omvandla smutsig varmluft från ventilation till energibärande varmvatten. Vi pratar om hur det hela går till, samt om vad som egentligen krävs för att få privatpersoner och företag att ställa om mot mer hållbara vanor. Piskor finns det gott om, men kan det vara så att det behövs ännu fler morötter? // Programledare: Christian von Essen // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet. // PS. Kolla även in Impact Loop för fler nyheter kring impactbolag och klimatteknologi.

From record numbers in 2021, agrifoodtech investments have plummeted - right when capital is needed more than ever. Louisa Burwood-Taylor is Head of News and Research at the venture capital and research platform Agfunder. Heja Framtiden met Louisa at the foodtech conference Big Meet in Stockholm, to discuss the investment landscape in agtech and foodtech. What has been over-hyped and what new innovations can we expect moving forward? // Podcast host: Christian von Essen // Learn more at hejaframtiden.se and subscribe to the newsletter on Substack (in Swedish only).