iSpadellati

By Mediacube

iSpadellati, tutto il mondo della cucina a portata di podcast. Solo ricette regionali tipiche.... more

Download on the App Store

Download on the App Store

Get it on Google Play

FAQs about iSpadellati:

How many episodes does iSpadellati have?

The podcast currently has 552 episodes available.

iSpadellati episodes:

March 10, 2024Ricette Molise – Calcioni molisani
Quantità e ingredienti:
PER LA PASTA
Farina 00 200 g
Burro 50 g
Uova 1
Limoni 1
Sale q.b.

PER IL RIPIENO
Ricotta 200 g
Prosciutto crudo 50 g
Scamorza 50 g
Tuorli 1
Prezzemolo 1 manciata
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio di semi di arachide q.b.
...more
2min
March 09, 2024Ricette Abruzzo – Timballo abruzzese
Quantità e ingredienti:
Per il ragù di carne
Polpa di pomodoro 400 gr
Carne macinata mista (manzo e maiale) 300 gr
½ cipolla
Vino bianco 40 ml
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.

Per le crespelle
3 uova
Latte intero 100 ml
Farina 00 80 gr

Per le polpettine
Carne macinata di manzo 250 gr
1 uovo
Parmigiano grattugiato 30 gr
Prezzemolo tritato 1 cucchiaino
Sale fino q.b.

Per completare
Mozzarella
250 gr parmigiano grattugiato
...more
3min
March 08, 2024Ricette Abruzzo – Spaghetti alla chitarra alla pescatora
Quantità e ingredienti:
Spaghetti alla chitarra 250 gr
Pesce spada ( o altro pesce bianco) 350 gr
Gamberi 250 gr
7-8 pomodori
Olive taggiasche 2 cucchiai
½ cipolla
1 sedano
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
...more
2min
March 07, 2024Ricette Abruzzo – Sagne e ceci
Quantità e ingredienti:
Per la pasta
Semola di grano duro rimacinata 350 gr
Acqua 150 gr

Per il condimento
Ceci già cotti 400 gr
Passata di pomodoro 100 gr
Cipolla rossa di tropea 1/2
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
...more
2min
March 06, 2024Ricette Abruzzo – Pasta alla mugnaia
Quantità e ingredienti:
Per la pasta
Farina 00 400 gr
Acqua 220-230 ml
Sale 1 pizzico

Per il condimento
Manzo o maiale con osso 200 gr
Peperone verde 1/2
1 carota
1 peperone rosso
Melanzana 150 gr
1 cipolla
Passata di pomodoro 500 ml
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pecorino q.b.
...more
2min
March 05, 2024Ricette Abruzzo – Fiadoni
Quantità e ingredienti:
250 gr farina 00
20 ml vino bianco
20 ml olio extravergine di oliva
1 uovo
Sale q.b.

Per il ripieno
150 gr rigatino abruzzese grattugiato
60 gr pecorino grattugiato
60 gr parmigiano grattugiato
Uovo
...more
3min
March 03, 2024Ricette Marche – Torta al formaggio
Quantità e ingredienti:
500 g di farina
100 g di burro
4 uova
120 g di pecorino grattugiato
50 g di caciocavallo
15 g di lievito di birra
2 dl circa di latte
50 g d’olio
sale
...more
2min
March 02, 2024Ricette Marche – Tagliolini
Quantità e ingredienti:
500 g di farina di grano duro
sale
300 g di pomodori
200 g di carne di maiale
50 g di lardo
1 scalogno
1 carota
1 costa di sedano
maggiorana
pecorino grattugiato
sale
pepe
...more
2min
March 01, 2024Ricette Marche – Ravioli ortiche e spinaci
Quantità e ingredienti:
200 g di farina
2 uova
sale
250 g di foglioline di ortiche
250 g di spinaci o bietole
200 g di ricotta
1 uovo
80 g di Grana Padano grattugiato
1 cucchiaino di buccia grattugiata di limone
1 pizzico di maggiorana
1 pizzico di noce moscata
cannella (facoltativa)
sale
...more
2min
February 29, 2024Ricette Marche – Minestra nel sacco
Quantità e ingredienti:
2 litri circa di brodo vegetale oppure di carne
100 g di farina
100 g di parmigiano grattugiato
80 g di burro
4 uova
1 limone
noce moscata
sale
...more
2min

FAQs about iSpadellati:

How many episodes does iSpadellati have?

The podcast currently has 552 episodes available.