iSpadellati

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iSpadellati, tutto il mondo della cucina a portata di podcast. Solo ricette regionali tipiche.... more

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How many episodes does iSpadellati have?

The podcast currently has 545 episodes available.

iSpadellati episodes:

March 02, 2024Ricette Marche – Tagliolini
Quantità e ingredienti:
500 g di farina di grano duro
sale
300 g di pomodori
200 g di carne di maiale
50 g di lardo
1 scalogno
1 carota
1 costa di sedano
maggiorana
pecorino grattugiato
sale
pepe
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2min
March 01, 2024Ricette Marche – Ravioli ortiche e spinaci
Quantità e ingredienti:
200 g di farina
2 uova
sale
250 g di foglioline di ortiche
250 g di spinaci o bietole
200 g di ricotta
1 uovo
80 g di Grana Padano grattugiato
1 cucchiaino di buccia grattugiata di limone
1 pizzico di maggiorana
1 pizzico di noce moscata
cannella (facoltativa)
sale
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2min
February 29, 2024Ricette Marche – Minestra nel sacco
Quantità e ingredienti:
2 litri circa di brodo vegetale oppure di carne
100 g di farina
100 g di parmigiano grattugiato
80 g di burro
4 uova
1 limone
noce moscata
sale
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2min
February 28, 2024Ricette Marche – Minestra del contadino
Quantità e ingredienti:
100 g di lenticchie
100 g di ceci
100 g di orzo perlato
100 g di fagioli borlotti
50 g
di granoturco
300 g di polpa di pomodoro
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
4 cucchiai d’olio
sale
pepe
peperoncino
pane casereccio
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2min
February 27, 2024Ricette Marche – Gnocchi al sugo di coniglio
Quantità e ingredienti:
2 kg di patate
300 g di farina
formaggio grattugiato
sale
400 g di spezzatino di coniglio
1 kg e 500 g di pomodori rossi
1 bicchiere di vino bianco secco
3 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
2 carote
1 cipolla piccola
olio
sale
pepe
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2min
February 25, 2024Ricette Marche – Brodetto
Quantità e ingredienti:
2 kg e 500 g di pesce misto (scorfano, coda di rospo, sgombri, triglie)
300 g di canocchie
300 g di seppie piccole
300 g di cozze
300 g di vongole
5 pomodori poco maturi
1 peperone verde
peperoncino
1 cipolla
1 dl d’aceto bianco
olio
sale
pepe
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2min
February 24, 2024Ricette Umbria - Umbricelli alla nursina
Quantità e ingredienti:
300 g di umbricelli
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 spicchio d’aglio tritato
50 gr di pecorino grattugiato
olio
sale
pepe
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2min
February 23, 2024Ricette Umbria - Torta al Testo
Quantità e ingredienti:
Farina 0 500 gr
Acqua a temperatura ambiente 260 ml
Olio extravergine di oliva 40 ml
Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
Sale fino 1 cucchiaino
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3min
February 22, 2024Ricette Umbria - Stringozzi funghi e tartufi
Quantità e ingredienti:
600 g di farina
acqua tiepida
100 g di guanciale
100 g di tartufi neri grattugiati
200 g di funghi freschi
2-3 pomodori
2 spicchi d’aglio
1/2 dl di olio
peperoncino
pecorino grattugiato
sale
pepe
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2min
February 21, 2024Ricette Umbria - Pizza al formaggio
Quantità e ingredienti:
250 g di pasta di pane
150 g di farina
6 uova
100 g di pecorino fresco
100 g di Grana Padano grattugiato
120 g di olio
burro
sale
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2min

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