iSpadellati

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iSpadellati, tutto il mondo della cucina a portata di podcast. Solo ricette regionali tipiche.... more

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How many episodes does iSpadellati have?

The podcast currently has 552 episodes available.

iSpadellati episodes:

February 28, 2024Ricette Marche – Minestra del contadino
Quantità e ingredienti:
100 g di lenticchie
100 g di ceci
100 g di orzo perlato
100 g di fagioli borlotti
50 g
di granoturco
300 g di polpa di pomodoro
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
4 cucchiai d’olio
sale
pepe
peperoncino
pane casereccio
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2min
February 27, 2024Ricette Marche – Gnocchi al sugo di coniglio
Quantità e ingredienti:
2 kg di patate
300 g di farina
formaggio grattugiato
sale
400 g di spezzatino di coniglio
1 kg e 500 g di pomodori rossi
1 bicchiere di vino bianco secco
3 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
2 carote
1 cipolla piccola
olio
sale
pepe
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2min
February 25, 2024Ricette Marche – Brodetto
Quantità e ingredienti:
2 kg e 500 g di pesce misto (scorfano, coda di rospo, sgombri, triglie)
300 g di canocchie
300 g di seppie piccole
300 g di cozze
300 g di vongole
5 pomodori poco maturi
1 peperone verde
peperoncino
1 cipolla
1 dl d’aceto bianco
olio
sale
pepe
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2min
February 24, 2024Ricette Umbria - Umbricelli alla nursina
Quantità e ingredienti:
300 g di umbricelli
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 spicchio d’aglio tritato
50 gr di pecorino grattugiato
olio
sale
pepe
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2min
February 23, 2024Ricette Umbria - Torta al Testo
Quantità e ingredienti:
Farina 0 500 gr
Acqua a temperatura ambiente 260 ml
Olio extravergine di oliva 40 ml
Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
Sale fino 1 cucchiaino
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3min
February 22, 2024Ricette Umbria - Stringozzi funghi e tartufi
Quantità e ingredienti:
600 g di farina
acqua tiepida
100 g di guanciale
100 g di tartufi neri grattugiati
200 g di funghi freschi
2-3 pomodori
2 spicchi d’aglio
1/2 dl di olio
peperoncino
pecorino grattugiato
sale
pepe
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2min
February 21, 2024Ricette Umbria - Pizza al formaggio
Quantità e ingredienti:
250 g di pasta di pane
150 g di farina
6 uova
100 g di pecorino fresco
100 g di Grana Padano grattugiato
120 g di olio
burro
sale
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2min
February 20, 2024Ricette Umbria - Pasta e asparagi
Quantità e ingredienti:
320 g di spaghetti
1 mazzo di asparagi
400 g di pomodori pelati
pecorino grattugiato
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero
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2min
February 18, 2024Ricette Umbria - Parmigiana al Gobbo
Quantità e ingredienti:
1 gobbo
4 uova
300 g di muscolo di vitello o maiale
800 g di pomodori a pezzettini in scatola
100 g di parmigiano grattugiato
1 scamorza poco stagionata facoltativa
1 bicchiere di vino bianco secco
1 cipolla
1 costa di sedano
1 carota
latte o brodo
pangrattato
burro
olio
sale
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2min
February 17, 2024Ricette Umbria - Minestra di lenticchie
Quantità e ingredienti:
250 gr di lenticchie di Castelluccio
4 pomodori rossi di grandezza media
1 fettina di lardo
1/2 spicchio d'aglio
2-3 foglie di salvia
olio extravergine di oliva
sale
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2min

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