Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Reisen fortsetter sørover gjennom Burgund. I ukens episode stopper vi blant annet innom det som ifølge Merete er verdens beste hvitvinsprodusent – intet mindre.

Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund.

Ukens utvalgte produsenter: 

Puligny-Montrachet

Sauzet

Domaine Leflaive

Carillon

Lafon

Pascal Clemet

Marc Morey

St. Aubin

Hubert Lamy

Colin

Pillot

Giardin

Lequin-Colin

Chassagne-Montrachet

Ramonet

Pierre Yves Colin Morey

Caroline Morey

Bernard Moreau

Pillot

Marc Morey

Pascal Clement

Santenay/Maranges

Lequin-Colin

Bachalet-Monnot

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Ferden gjennom Burgund fortsetter. Vi stopper kun der de har hvitviner. Og for noen steder!

Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund

Ukens utvalgte produsenter:

Savigny Les Beaune

• Pascal Clement 
• Domaine de Bellene

Chorey Les Beaune

• Sylvain Loachet 
• Arnoux

Beaune 

• Bouchard
• De Montille 
• Bellene

St. Romain

• D'Auvenay 
• Taupenot Merme
• Benjamin Leroux
• De Montille 

Auxey-Duresses

• Dujardin 
• Benjamin Leroux
• Domaine Leflaive 
• Coche-Dury
• Maison Leroy 

Monthelie 

• Dujardin 

Meursault 

• Fichet
• Leroux
• Bellene
• Ganoux 
• Girardin 
• Bocard
• Grivaux 
• Matrot
• Ampeau
• Ente
• Bonin 
• Lafon 
• Coche-Dury
• Roulot 

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

I ukens episode får du første episode i en miniserie om hvite burgundere. Vi tar for for oss de mest kjente og prestisjefylte, men også fremadstormende nye områder.

Wine Folly har gode kart over områder i Burgund

Hvitvinsprodusenter i Côte de Nuits: 

Nuits Saint Georges: 

Patrice Rion

Henri Gouges 

Domaine Comte de Liger-Belair 

Thibault Liger-Belair

Grand Cru Musigny:

Comte de Vogüé

Pernand-Vergelesses: 

Pascal Clément 

Berthelemot

Bruno Clair 

Corton-Charlemagne: 

Coche-Dury

DRC

De Montille

Bouchard 

Lequin-Colin 

Pierre Girardin

Berthelemot

Aloxe-Corton: 

Berthelemot

Ladoix-Serrigny: 

Pacalet 

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

I ukens episode får du høre mer om hvorfor newzealandske viner på en rimelig og god måte kan hjelpe deg til å lære hvordan druer og viner smaker og lukter, og hvorfor populariteten har skutt i været i Norge siden 2007.

Ukens utvalgte produsenter: 

Cloudy Bay 

Spy Valley

Felton Road 

Burn Cottage 

Serafin 

Yealands

Greywacke 

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

I Champagne lages det ikke bare bobler, men også ufattelig gode stileviner – både røde og hvite. I ukens episode får du vite mer om coteaux champenois – og vinen som var så god at den fikk Merete til å «ramle helt ut av stolen».

Ukens utvalgte viner

La Coteaux aux Enfants Coteaux Champenois 2014

Camille Hommage Coteaux Champenois 2020

Laculle Frères Les Folies Coteaux Champenois 2019

Laculle Frères Bicheret Coteaux Champenois Rouge 2019

Étienne Calsac Coteaux Champenois Petit Meslier 2020

Moutardier Coteaux Champenois Blanc

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

15.000 forskjellige viner. Alle franske. Det er hva du finner på vinlisten til en av Paris' eldste restauranter. I ukens episode får du bli med på La Tour d'Argent, som har holdt på siden 1582.

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

I ukens episode blir du med når Merete overrasker Thomas med et besøk på L'Arpège, Alain Passards trestjernersrestaurant i Paris.

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Navnet minner kanskje mest om et Nintendo-spill. Kan vi ta vinstilen seriøst? Ja, de beste supertoskanerne er rett og slett helt fantastiske. Hør mer i ukens episode.

Ukens omtalte viner

Solaia 2019

Antinori Solaia

Fèlsina Fontalloro 2018

Sassicaia 2019

Ten. San Guido Le Difese 2021

Ten. San Guido Guidalberto 2021

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Risotto smaker godt året rundt, og er enkel å sette vin til. I ukens episode gir vi gode vintips til noen klassiske risottoer.

Ukens viner:

Til grønnsakrisotto

Vette di San Leonardo 2020

Til risotto med salsiccia 

Fontodi Filetta Lamole Chianti Cl 2018

Chianti Classico Lamole Straw 2020

Grappoli del Grillo 2021

Til sopprisotto 

Nervi Gattinara 2019

Langhe Nebbiolo 2021

Til risotto milanese 

Pieropan 5 Calvarino

Dirupi Olé Rosso di Valtellina 2018

Til frutti di mare

La Ginestraia Rivera Ligure di Ponente Pigato 2021

Til gresskarrisotto 

Caravaglio Malvasia delle Lipari 2021

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Vi er tilbake! I ukens episode får du høre hva som passer til sesongens råvarer, og hva som skjer i vinverden fremover i høst. Du får også høre hva som skjedde da Merete glemte en kasse Julian Haart-flasker på varmekablene i ett helt år.

Ukens viner:

Charme 2019

J. Haart Mosel Riesling 2022

Ch. de Rochemorin Blanc 2020

Niepoort Coche 2021

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.