Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

I denne episoden har vi fått besøk av Jasper Morris, en av de store influenserne for Burgund de siste 30 årene. 

Ukens vin:

Pernand Vergelesses 1er Cru Cuvée Rameau-Lamarosse 2018

Beaune 1er Cru Cuvée Hugues & Louis Bétault 2019

Hospices de Beaune Pommard 1er Cru Cuvée Dames de la Charité 2019

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

En lytter ønsket svar om viner som kan drikkes med en gang, og som ikke trenger en tur i kjelleren. Vi liker temaet så godt at vi vier en hel episode til viner som ikke må lagres eller krever en spesiell anledning.

Ukens viner:

M. Vesselle Cuvée Reserve Grand Cru Extra Brut

Jan Vidal Vita Vivet Cava Brut Organic

Dönnhoff Riesling Trocken 2021

Dönnhoff Tonschiefer Riesling Trocken 2021

Lopez de Heredia Viña Cubillo 2013

Weing. Knewitz Spätburgunder Trocken 2020

Bourgogne Pinot Fin 2019

Ch. de Rochemorin Blanc 2020

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Det er sunt, det er godt, men det er ikke alltid så lett å finne vin til. Så, hva slags vin kan man drikke til salat? Det er tema for ukens podkast.

Gresk salat:

Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2021

Lyrarakis Plyto Psarades 2021

Caprese:

Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinherb 2021

Kruger-Rumpf Phyllit Riesling Feinherb 2021

Cenatiempo Ischia Biancolella 2021

Cæsar:

Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rusin 2021

Pokebowl med laks:

Mosbacher Riesling Trocken Øko 2021

Nicoise: 

Rosé fra Provence

Stift Göttweig Furth Kremstal Grüner Veltliner 2020

Gobelsburger Urgestein Riesling 2021 

Chevresalat:

Boulay Sancerre Tradition Blanc 2021

Asiatisk biffsalat: 

Lieu Dit Cabernet Franc 2019

Kelby James Russell Cabernet Franc 2020

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Vi har vært på historisk grunn. I denne episoden får du høre om Dom Perignon og historien om Champagne.

Ukens viner:

Dom Perignon Rosè 2008

Dom Perignon P2 2003

Dom Perignon Brut 2012

Dom Perignon Brut 2008

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

I denne episoden snakker vi for første gang om amerikansk Cabernet Sauvignon.

Produsenter:

Ridge

Opus One

Dunn

Corison 

Togni

Heintz 

Stags Leap

Dominus

Eisele

Ch. Montelena 

Matthiasson

Matthiasson Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016

Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon Artemis 2019

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Det er en ikonisk vin, og den passer til mer enn bare dessert. I ukens episode snakker vi om Sauternes.

Champagne:

Montaubret Brut

Sauternes:

Ch. D'Yquem Sauternes 2010

Château Climens 2005

Lion de Château Suduiraut 2011

Gold Christmas 2015

Y D'Yquem 2019

Chartreuse de Coutet 2014

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

I denne episoden får du høre hvilke grunnprinsipper som gjelder når du skal finne vin til alle tingene du kanskje gjerne forsyner deg litt grovt av.

Godt kjøp, men lite igjen: 

Keller Rieslaner Auslese 2021

Guacamole og nachos  

Kruger-Rumpf Phyllit Riesling Feinherb 2021

Tapas

Millesime Rose Brut 2012

Lustau En Rama Fino de El Puerto 2020

Popcorn og peanøtter 

Sandhi Santa Barbara Chardonnay 2020

Rhys Alesia Anderson Valley Pinot Noir 2018

Ostepop/chips

Charles Heidsieck Brut Réserve

A.D. Coutelas Louis Victor Fût de Chéne

Smågodt 

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese*** 2020

Innocent Bystander Victoria Moscato 2021

Scarpa Moscato d'Asti 2020

Melkesjokolade

Malvirà Birbet Spumante

Kanelboller 

Ramos Pintos 20 Y.O. Tawny

Niepoort Colheita 1997

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

De er konger uten land: Ikoniske viner, men uten en åpenbar matrett de hører til. I ukens episode får du høre hva som passer til Ribera del Duero, Brunello di Montalcino, Châteauneuf-du-Pape og chenin blanc fra Loire.

Ukens viner og produsenter

Ribera del Duero til sopp, ragu og lam. 

Anbefalte produsenter:

Pesquera,

Contado de Haza

Vega Sicilia

Brunello di Montalcino til sopp, pasta, lam og kje. 

Anbefalte produsenter

Biondi Santi

Col d´Orcia

Lisini

Talenti

Poggio di Sotto

Salvioni. 

Châteauneuf-du-Pape til lam, okse og and. 

Anbefalte produsenter:

Pegau

Ch. Beaucastel

Marcoux. 

Chenin blanc fra Loire til ost, hvit fisk og quiche. 

Anbefalte produsenter:

Thibault Boudignon

Domaine Huet.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Det er en av verdens mest populære druer. Likevel står den sjelden alene på etiketten. I ukens episode får du høre hvorfor druen er «litt vanskelig», og hva som gjør at en god grenache virkelig er en strålende vin.

Ukens viner:

A Tribute to Grace Shake Ridge Grenache 2015

A Tribute to Grace Vie Caprice 2019

A Tribute to Grace Besson 2019

Terroir Historic Priorat Negre 2018

Garnacha 2017

Mas Amiel Vers Le Nord 2018

Terroir al Limit Les Manyes 2019

Famille Perrin Gigondas Dom. du Clos des Tourelles 2019

Grenache 2020 https://www.dn.no/smak/vin/grenache/4-1-163640

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Trodde du alt i taxfreebutikken er billigere enn på polet? Da må du tro igjen. I ukens episode får du høre hvilke viner du trygt kan plukke med deg fra Heinemanns taxfreebutikker ved landets flyplasser, og hva som er Meretes «go to»-hylle.

Gode produsenter

Cune

Contino

Massolino

Weil

Ch. Anglaudet 

Champagne

Henriot

Bollinger

Roedere Cristal

Taittinger Comte Champagne

Dom Perignon. 

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.