いろんなものが集まっている良さを使って、刺激的に面白いものをつくっていこう。

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仕事とは、働く人と働いてほしい側のマッチング。

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自分が何を感じるか、自分がどう思うかが一番大事だし、それが自分にとっては最も正しいことだと思います。その気持ちを大事に生きていこう。

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美味しいエスプレッソって、最高だよね。みんなもおいしいエスプレッソに出会ってみてね。

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その国を代表する美味しさ、っていいよねっていう話。みんなはどの国の何の品種が好き？

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自分にとっての「おいしい」を楽しもう。

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収穫・選別の自動化、産地情報の一元化 、生産者のキャッシュフロー問題。技術が進歩して、適応されて、もっとみんながハッピーにおいしいコーヒーが作ったり楽しめるようになるといいなー。

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フレーバーノートにそのお店の考えも表れる。どんな書き方がみんなは好きですか？

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コスタリカ、ホンデュラス、エルサルバドルに行ってきました！！とても収穫のあるいい渡航だった。ところで、ホンデュラスって一般的にはホン“ジュ“ラスって表記されるけど、英語ではHondurasで、発音的にはホン“デュ“ラスなので、僕はホンデュラスって書きたい気持ち。。ブルンジもブルンディ。表記って難しい。笑

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一緒に行ったメンバーと一緒に、農園に行った日の夜に振り返りのPodcastをとりました！とても良かったエルサルバドル！

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