Como cada domingo, Paula Monreal nos trae una receta sencilla, rápida de hacer y sobre todo, sana. Coge papel y boli y ¡toma nota!

La comida sana tiene cada vez más adeptos. En Fin de Semana contamos cada domingo con Paula Monreal, influencer, amante de la cocina sana y sencilla, que reúne a cientos de miles seguidores pendientes de las recetas que cuelga en su cuenta de Instagram (@paufeel). Este domingo ha preparado en Fin de Semana de COPE... NIDOS DE HUEVO NUBE Y ESPINACAS -Ingredientes para 2 personas:•4 huevos•150 gr espinacas frescas•1 chalota•3 cucharadas aceite de oliva virgen extra•Sal y pimienta al gusto-Elaboración:-Ponemos aceite de oliva en una sartén, añadimos la chalota cortada fina y pochamos a fuego medio hasta que esté doradita, añadimos las espinacas, salpimentamos y dejamos que se hagan un par de minutos.-Separamos las claras de las yemas, les ponemos un poco de sal a las claras y batimos hasta que queden a punto de nieve.-Ponemos papel vegetal en una bandeja y hacemos tres montones de claras que daremos forma de nido.-Añadimos espinacas y por último la yema, un toque de pimienta y llevamos al horno durante 10/12 min a 180 grados.ESCUCHA FIN DE SEMANAEscucha ahora 'Fin de Semana' de 12 a 13. "Fin de Semana" es un programa presentado por Cristina López Schlichting, prestigiosa comunicadora de radio y articulista...