本集的業問，邀請到如嬌 花膠雞‧鍋物創辦人 Ashee 許益豪

在競爭激烈的台灣火鍋市場，要如何用獨特的口味佔有一席之地？
究竟是什麼食材湯頭可以讓人越喝越美？
Ashee的培訓員工的獨門技巧究竟是什麼?

收聽本集的業問，一起聊聊Ashee帶來的老闆業問!

0:50 花膠雞湯頭介紹
1:43 近年營業額
3:04 Ashee從事餐飲業幾年
4:00 Ashee在香港從事餐飲業的經歷
7:20 如何經營如嬌和團隊
8:26 20~25、25~30、30~35歲法則
10:01 創辦如嬌的過程
12:40 如何設定人均消費
13:42 如何設定目標客群
14:14 廣告行銷策略
14:53 培訓人員的制度
18:35 如何教導員工社交應酬
20:27 客人黏著度的小故事
24:39 經營餐廳的成本概念
27:38 Ashee的創業、經營品牌金句

如嬌 花膠雞‧鍋物 IG
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