durée : 00:03:47 - À la ferme Ribeyrolles , Étienne Lassène perpétue une agriculture paysanne et biologique en polyculture-élevage. Noix, céréales, légumineuses et agroforesterie structurent ce modèle durable, conçu pour préserver la biodiversité et les paysages périgourdins.

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durée : 00:13:11 - Après 22 ans en océanographie, Benoît Tranchant a changé de cap pour devenir boulanger. À Saint-Crépin-et-Carlucet, il pétrit un pain au levain naturel, avec des farines bio locales et une cuisson au feu de bois. Une volonté de proposer un pain vivant et engagé.

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durée : 00:23:56 - Plus légère, plus résistante et plus écologique, la Green Gen Bottle est une alternative au verre qui séduit le monde viticole. Conçue en fibre de lin et produite en Dordogne, elle réduit de moitié l'empreinte carbone des bouteilles de vin. Une innovation qui pourrait bien transformer le marché

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durée : 00:03:54 - À Saint-Jean-de-Côle, Solène cultive des plantes aromatiques et médicinales en respectant leur rythme naturel. Dans son atelier "Au Champ des Fleurs", elle les transforme en infusions, aromates et cosmétiques. Un savoir-faire artisanal qui met en valeur les vertus des plantes

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durée : 00:12:13 - À Saint-Jean-de-Côle, Pauline Fournier fabrique un chocolat d’exception dans son atelier Pépite. De la fève à la tablette, elle privilégie une démarche artisanale et éthique. Son chocolat, vendu en circuit court, se décline en créations originales où se mêlent fleurs et épices locales

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durée : 00:03:07 - À Proissans, Caroline a fondé La Croquante, un service traiteur qui sublime les produits locaux. Passionnée, elle propose des bouchées gourmandes et collabore avec des artisans du terroir. Son objectif : régaler particuliers et professionnels avec une cuisine authentique et de qualité

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durée : 00:16:13 - À la ferme de la Roussie, le tourisme se transmet en famille. Depuis les années 80, Éric et Claire-Lise ont transformé l’exploitation en un lieu d’accueil chaleureux. Aujourd’hui, Justine et Guillaume prennent la relève pour offrir aux vacanciers une expérience authentique en Périgord Noir

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durée : 00:03:02 - Changement de vie radical : d'agriculteur à coutelier ! Cédric Destombes, artisan à l'atelier Caddarik, raconte son parcours et présente ses créations à la Fête des Couteliers de Trélissac dimanche 23 février 2025

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durée : 00:12:25 - La fête des Couteliers du Périgord, à Trélissac, met en avant plus de 25 artisans du département. L'occasion pour les passionnés et curieux de découvrir l'art de la forge, des démonstrations captivantes et des couteaux pour tous les budgets. Une journée à ne pas manquer !

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durée : 00:03:55 - Armand Rouxel, second du chef étoilé Damien Fagette, prend les rênes du food truck La Cocotte qui mijote. Un défi pour ce cuisinier aguerri, qui doit allier rapidité et exigence dans une cuisine de rue revisitée avec des produits frais et des recettes originales

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