De tous les grands vins du monde, il n’en existe qu’un seul dont la tradition reconnaît un inventeur. Et depuis que Don Pérignon au XVIIe siècle a réussi à mettre des étoiles en bouteilles, le champagne et ses bulles sont devenus le symbole de la fête et du plaisir. Pour percer le secret de l’élaboration du champagne, la Maison Leclerc Briant, fondée en 1872, vous ouvre ses portes à Épernay, coeur du vignoble champenois. Précurseur de l’agriculteur biologique et biodynamique dans la région, Leclerc Briant élabore ses produits avec un profond respect de la nature et des terroirs.

Pour cela, Hervé Jestin, l’œnologue de la Maison Leclerc Briant, applique les principes de la biodynamie jusque dans les chais. Comme pour la conduite de ses vignes, ses méthodes de vinifications sont douces, naturelles et respectueuses des rythmes de la vie. Ainsi, il peut donner naissance à un champagne, des plus élégant, parfait reflet des cépages et des terroirs champenois.