Vous connaissez les aliments à Calories négatives ? Ils nous apporteraient peu de Calories. Si peu que notre corps perd de l'énergie à les digérer. Ces denrées magiques sont plébiscitées dans des régimes plus ou moins drastiques.

"Top 5 des aliments pour perdre du poids" ; "Top 10 pour retrouver la ligne" ; Top 15 pour développer des complexes inutiles et finir rapidement en carence nutritionnelle ! Pas top du tout. J'ai inventé le dernier mais vous comprenez l'idée. On va dire stop aux régimes et à cette croyance bien ancrée. Le céleri, le concombre ou encore le pamplemousse, ils sont tous très bons pour la santé mais ne font pas partie des aliments à calories négatives parce que ça n'existe pas !

Aucune étude scientifique ne prouve qu'un fruit ou un légume en particulier peut vous faire maigrir. En revanche, des chercheurs se sont penchés sur ce mythe des calories négatives. 

En 2019, à l'université d'Alabama, des scientifiques choisissent le céleri branche, la star des légumes à Calories négatives. À peine 18 pour 100 grammes. Le dégustant est un lézard australien qui a un système digestif proche du notre et en plus, l'animal aime le céleri. Première nouvelle.

Résultat des courses et de sa digestion, le lézard stock un quart des Calories apportées par son régime unique. Manger un aliment à calories négatives est donc impossible d'un point de vue physiologique.

Là, où l'étude est intéressante, c'est qu'elle montre que le lézard va perdre du poids au bout de trois jours grâce à ses autres activités. Il ne fait pas que digérer. Il se déplace, continue sa vie de lézard et même pour ce petit être d'à peine 200 grammes, manger du céleri ne suffit pas. Il a besoin de compléter son alimentation avec d'autres légumes et des insectes. En gros, ce que les humains vont manger dans moins d'un siècle.

Revenons à notre espèce, l'intérêt de manger du céleri, c'est qu'il est riche en eau et en fibres, certes peu calorique mais calorique tout de même. Alors oui au céleri, concombres et autres laitues mais jamais à l'excès. En fait, c'est toujours la même salade : nous avons besoin d'une alimentation équilibrée et d'une bonne activité physique...du petit lézard à l'autre bout du monde au grand gourmand que vous êtes !

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