Dans ce nouvel épisode de Culture Bouffe, nous parlons des produits ultra-transformés. Pour nous éclairer sur ce sujet complexe, Pauline est accompagnée de Kelly Frank, ingénieure en sciences des aliments et fondatrice de Goûm, l'agence d’expertise scientifique alimentaire qui défend le vrai goût des aliments. Kelly est aussi co-fondatrice de La Bonne Distribution.

Au cours de cet échange, nous répondons notamment aux questions suivantes :

• Quelle est la définition d’un ingrédient ultra-transformé et comment les repérer ?
• Quelles sont les conséquences de leur consommation ?
• Pourquoi faut-il défendre le vrai goût des aliments ?

Bref, vous allez forcément apprendre plein de choses sur les produits ultra-transformés !

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