Les saveurs du Pays Basque

durée : 00:42:34 - Colette Dechaume reçoit Mr Abdou Diakhité d'origine sénégalaise , il nous fait partager les meilleures recettes de son pays ...

durée : 00:36:08 - Gaêl Orieux auteur du livre cuisiner la mer, aux éditions de la Martinière vous invite à découvrir et à cuisiner au mieux nos poissons. Stéphane Claverie et le chef Jean Michel Noulet vous invitent aussi à partager vos recettes en direct ...

durée : 00:36:13 - Depuis ce matin 3 ème jeudi du mois [le Beaujolais](http://beaujolais.fr/) primeur arrive sur nos tables. Le vin primeur est aussitôt vinifié aussitôt embouteillé, avec comme chaque année des parfums que certains qualifieront de banane, fruits rouges ... le vin primeur se conserve de 08 à 12 mois ...

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Pour nous guider dans les vignobles du Beaujolais notre caviste [vincent Damestoy](http://www.lesvinsdevincent.com/le-cellier-cave-a-vins-paysbasque.php) et [Paul\-Henri Thillardon](http://paul-henrithillardon.blogspot.fr/) installé en 2008 sur Chénas directement en agriculture biologique pour produire des vins proche des terroirs du Beaujolais

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Pour le plaisir dans cette scène culte du cinéma Français, Louis de Funès commande aussi son beaujolais nouveau !

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durée : 00:35:27 - On cuisine ensemble avec le thé, pour des recettes sucrées ou salées avec Stéphane Claverie, le chef Christophe Leborgne et Anaîs Etcheverry du Thé des Docks à Biarritz.

durée : 00:35:01 - C'est en 1965 que la belle aventure de la truite de Banca à débuté avec jean Baptiste Goicoechea, la qualité de l'eau de la source Arpéa et le travail des hommes feront le succès de cette truite à la chair si raffinée ...

Avec le chef Sylvain Layrisse et Peio Goicoetchéa, on cuisine ensemble la truite ...

durée : 00:39:39 - Stéphane Claverie vous propose des recettes, des idées, des astuces pour cuisiner le canard avec le chef Henri Amestoy et Patrick Dagorette éleveur du canard Kriachéra une race locale Basque.

durée : 00:45:04 -

durée : 00:36:28 - Une spéciale crêpe avec le roi de la crêpe Toni et Béatrice Pène d'[Assiettes et gourmandises](http://www.assiettesetgourmandises.com/) , garnitures, pâtes, chantilly ... une émission pour les gourmands avec plein d'id

durée : 00:36:13 - Valérie de Star truck partage avec stéphane Claverie et notre chef Liliane Otal le meilleur de ses Burgers ...

durée : 00:35:19 - La cuisine du Food Truck Panier Amande, une cuisine Bio, locale et végétalienne ...

Stéphane Claverie et christophe Leborgne reçoivent Valérie Morancy