MAP IT FORWARD Middle East

هل حاولت في يوم طرح فكرة على مدراءك وبمجرد عرضها دون الخوض في التفاصيل واجهة مقاومة وصد؟ هل أنتِ من الشخصيات المبدعة التي تنتهز الفرص لتجربة كل ماهو جديد وإيجاد حلول مبتكرة لتحديات الحياة اليومية وتواجهي صعوبة في اقناع الاخرين بفكرتك ؟ كثيرين مثلكم يبحثوا عن التشجيع والدعم ويواجهوا نفس الصعوبات وتكون نتيجتها محبطة ومثبطة للهمة. لذا وجدنا من الضروري أن نناقش هذا الموضوع في حلقتنا لليوم من "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورورد

*******************

رسالة رعاة البودكاست : GLOBAL COFFEE TOWNHALL

*******************

تغطية وتقديم هذا البودكاست من خلال حدث القهوة القادم ماب ات فورورد باللغة العربية , والذي سيكون مفتوح ومجاني للجميع للحضور , وسيديره كل من مضيفة ماب ات فورورد في الشرق الاوسط سارة العلي , ومالك العلامة التجارية للقهوة الاسترالية stitch coffee , للمزيد من التفاصيل والتسجيل , انقر هنا

https://www.eventbrite.com/e/183867371257

https://www.mapitforward.org/globalcoffeetownhall

في هذه الحلقة من "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورورد نتحدث عن الإبتكار في قطاع القهوة بشكل عام وأين نحن من التجديد؟ وأيضا نناقش سبب تركيزنا على التقليد والتكرار بدلا من الإقدام والمبادرة بالتجديد؟ هل هو الخوف من كل ماهو جديد؟ أو الخوف من فكرة الفشل؟

*******************

رسالة رعاة البودكاست : GLOBAL COFFEE TOWNHALL

*******************

تغطية وتقديم هذا البودكاست من خلال حدث القهوة القادم ماب ات فورورد باللغة العربية , والذي سيكون مفتوح ومجاني للجميع للحضور , وسيديره كل من مضيفة ماب ات فورورد في الشرق الاوسط سارة العلي , ومالك العلامة التجارية للقهوة الاسترالية stitch coffee , للمزيد من التفاصيل والتسجيل , انقر هنا

https://www.eventbrite.com/e/183867371257

https://www.mapitforward.org/globalcoffeetownhall

في هذه الحلقة من "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورورد، نحذر من فخ يقع فيه كثيرين ويتكرر بشكل مستمر مع أصحاب المشاريع سواء مع تعاملاتهم مع الموردين، مقاولين، أصحاب العقار الخ. وهنا نركز على ضرورة طرح الاسئلة المهمة التي من شأنها توضيح أي نقاط في التعامل فيها ولو شيء بسيط من الغموض

من ضمن جهود المنظمات والجهات الحكومية للحد من آثار وانتشار فايروس كورونا والسيطرة عليه هي فرض بعض الاشتراطات على الافراد ومنها الالتزام بالحصول على جرعتين من اللقاح كشرط لدخول المنشآت الحكومية والتجارية. ومع هذه الاشتراطات يقع العبء على أصحاب المشاريع برفض دخول الاشخاص الذين لم يلتزموا بالاشتراطات. فماذا لو حضر عميل وأصر على حصول الخدمة داخل المقهى؟ نناقش هذا الموقف وماهي الاجراءات المقترحة للتعامل مع الموقف في حلقتنا من "يوميات خبير قهوة" من ماب ات فورورد

هل أنت من نوع العملاء الذي يهمه السؤال عن نوع القهوة التي يتم تحضيرها في المقهى؟ هل يسبب لك كباريستا مثل هذا السؤال الاحراج ؟ وهل من حق الزبون معرفة نوع القهوة المقدمة؟ هذه التساؤلات هي محور حديثنا في حلقة اليوم من "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورورد

عدد كبير من الناس قد يترددوا على المقاهي لشرب القهوة من صنع شخص بعينه وهذه الفكرة وحدها كفيلة بصنع التجربة، ولكن من الصعب أن نضمن وجود هذا الشخص دائما وفي كل الأوقات وليس من المنطقي أن نتوقع ذلك. نناقش هذا الموضوع في حلقتنا من "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورورد ونحاول أن نسلط الضوء على تجربة المطاعم التي تعتمد فيها الشهرة على الاسم وليس دائما حضور أشخاص بعينهم

في هذه الحلقة من "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورورد نتحدث جانب الخوف المسيطر على الأغلبية من تجربة الأتمتة، وهل سيتم الاستغناء عن الأيدي العاملة وتحل المكائن والأجهزة محل الإنسان؟ وكيف ستكون تجربة الضيافة كاملة مع غياب العنصر البشري؟

نسعد اليوم باستضافة شخصية مميزة في مجال ريادة الأعمال في أول جلسة حوارية رسمية باللغة العربية من ماب إت فورورد! معنا اليوم ضيفنا نوار عذراء استرالي من أصل عربي مؤسس لمساحة مشتركة تفاعلية في مجال التحميص في مدينة سيدني، استراليا. يأخذنا نوار في رحلة جميلة ممتعة بمعلومات مثرية جداً عن تجربته في مجال القهوة المختصة ومايميز مشاريعه الأول ECRE والثاني Stitch Coffee

تناقشنا في إحدى الحلقات السابقة عن الأتمتة كحل من الحلول للشح في الأيدي العاملة، في هذه الحلقة من "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورورد نتحدث عن كيفية الاستفادة من دمج الأتمتة في المقاهي والمحامص للتركيز على جوانب التطوير في المشروع

www.scanomat.com

بعد ان تحدثنا عن وظيفة ومهام المستشار في مجال القهوة وأيضاً ماهي أهم مقومات مقدم الاستشارات الناجح، نوضح اليوم في حلقتنا من "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورورد أهمية الاستشارات لكل صاحب أو صاحبة مشروع يسعى للنجاح والاستدامة. والأهم من ذلك هو التواصل مع أهل الاختصاص الثقة في كل مجال لتفادي الوقوع في أخطاء متكررة يقع فيها كثيرين