MAP IT FORWARD Middle East

MAP IT FORWARD Middle East

By MAP IT FORWARDBusinessEntrepreneurshipEducationArtsHow ToFood
Download on the App Store

MAP IT FORWARD Middle East episodes

  • ٤٧ :جوانب مهمة لابد نفكر فيها قبل البدء بتصميم المنيو#
    في هذه الحلقة من "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورود نتحدث عن المنيو و نوضح بعض الأمور المهمة التي لابد من التفكير فيها قبل البدء في التخطيط لإعداد و تصميم المنيو او بشكل عام قائمة المنتجات والخدمات المقدمة في مشروعنا سواء كان مقهى، محمصة او متجر إلكتروني
    0 min
  • ٤٦ :هل من المفترض دفع مقابل مادي للحصول على دورات القهوة والاستشارات؟ ولماذا؟#
    كثير منا يتساءل "لماذا نقدم مقابل مادي للحصول على المعلومة؟" و "لماذا لاتكون المعلومات متاحة للجميع بالمجان ؟" أسئلة نطرحها ونناقشها في حلقة اليوم من بودكاست "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورود
    10 min
  • ٤٥ : أهمية تعدي مرحلة تقديم الخدمة إلى مرحلة التركيز على الضيافة في مجال القهوة#
    تعرفنا في الحلقة السابقة من "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورود، على أهم الفروقات بين الخدمة والضيافة. وفي هذه الحلقة نناقش أهمية الضيافة وكيف يمكنها المساهمة في تطوير مشاريعنا، نجاحها والارتقاء بها لمستوى آخر خاصة أن ظواهر مثل كرم الضيافة وحسن الضيافة متأصلة في تراثنا وثقافتنا العربية
    10 min
  • ٤٤ : تعالوا نتعرف على الفرق بين الخدمة وبين الضيافة#
    مصطلحين نعتبرهم دلالة لمعنى واحد وبالعادة نستخدم كل واحد كمرادف للآخر ؛ الضيافة والخدمة. في الحقيقة المصطلحين مرتبطين ببعض بشكل كبير ولكن بينهم فروقات واختلافات واضحة هي موضوع لحلقتنا اليوم من بودكاست "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورود
    10 min
  • ٤٣ : تعالوا نقابل ونتعرف على لي صفر #
    في هذه الحلقة من "يوميات خبير قهوة" تعالوا نتعرف مع سارا العلي على الإنسانة المتميزة وراء منصة ماب إت فورورد وهي لي صفر. لي تشاركنا خلال سلسلة من الحلقات، خبرتها الممتدة لأكثر من ٢٠ سنة في مجال الضيافة. لي هي أسترالية من أصل عربي سوري وخلال الحلقة تقبل التحدي وتتحدث باللغة العربية
    16 min
  • ٤٢ : سلامة الغذاء والنظافة#
    سلامة الغذاء والنظافة من القواعد الرئيسية في مجال الضيافة ولكن للاسف نشهد كثير من التقصير بسبب قلة الوعي أو التقصير في جانب التعليم والتدريب. وحتى نرتقي في هذا المجال وندعم التطوير والتحسين ونقدم تجربة أفضل لعملاءنا ، لابد أن نبذل جهود أكبر لتطبيق معايير النظافة و سلامة الغذاء في مجال القهوة، وهذا هو موضوع حلقتنا لليوم من " يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورورد
    10 min
  • ٤١ : كيف نختار المحمصة المناسبة للتعاون معها في مشروعنا؟#
    في حلقة اليوم من "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورود نتحدث عن بعض العوامل المهمة التي نحتاجها عند بناء قراراتنا في اختيار المحمصة المناسبة وذلك للتعاون معها في مشروعنا سواء كان مقهى، مطعم أو متجر إلكتروني. العلاقة مع الموردين الرئيسين في مشاريعنا هي علاقة طويلة المدى لابد أن نختارها بعناية وندقه حتى نضمن فيها الاستمرارية وتساهم في نجاح مشروعنا
    11 min
  • ٤٠ :نصائح لتحفيز أفكار ووصفات المشروبات الموسمية والخاصة#
    في هذه الحلقة من بودكاست "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورود نناقش مشكلة نواجهها في مجال الضيافة وهي انتشار وافتتاح كثير من المشاريع المكررة والتي تقدم الأفكار والمنتجات المنسوخة من مشاريع سابقة. ونناقش أيضا الأسباب والخلفية وراء هذه المشكلة وكيف نبدأ بخطوات بسيطة العمل على صنع مشروبات أو منتجات نتميز بها عن غيرنا. هذه الافكار قد تساهم في تنويع مصادر الدخل لدينا وكذلك التسويق لمشروعنا وبالتالي زيادة المبيعات
    12 min
  • ٣٩ : تنويع مصادر الدخل#
    نناقش اليوم في حلقة "يوميات خبير قهوة" من ماب إت فورود أهمية تنوع مصادر الدخل للأشخاص والمشاريع، وأهميته للقدرة على التكييف والتأقلم مع المستجدات والمتغيرات التي تحصل في عالمنا اليوم وذلك لضمان استمرارية واستدامة مشاريعنا ونجاحها باذن الله
    11 min

About MAP IT FORWARD Middle East

From the publisher's feed

The Map It Forward Middle East Podcast explores the business of coffee across the Middle East, featuring conversations with entrepreneurs, producers, and professionals building the future of the region’s coffee industry.