Matpodden

By Jimmy Guo & Siri BarjeArts Food

Matpodden episodes

May 27, 2025 60. Mackor vol. 2
Dags att bränna av ytterligare avsnitt om den ständigt högaktuella, trygga, närvarande mackan. Mackor! vol. 2!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
38 min
May 21, 2025 59. Färskpotatisen är här!
I veckans avsnitt hyllar och lär vi oss lite mer om den nyskördade potatisen. Dess ursprung i svensk gastronomi och våra bästa sätt att äta den på om man inte bara vill koka den. Det blir bland annat i form blitva, japansk potatissallad och som krispigt smashad.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
23 min
May 14, 2025 58. Våra koreanska favoriter

Denna vecka doppar vi tårna i det fantastiska koreanska köket och pratar om en handfull rätter vi tycker man måste laga. Vi besvarar även frågan om vilka ingredienser man måste ha i skafferiet. Hur gör man perfekt korean fried chicken och vår vardagsfavorit japchae.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
49 min
May 07, 2025 57. Life of PAJ!
I veckans avsnitt:
Elle-galan och Jimmys abracadabra-drama
Att Gondolen ger Rederiet-feels
Chef's table legends
Siri och Jimmy (och inte Tareq) i Kina!!!
Typ alla sorters paj
Pajens historia (degens funktion som ett välsmakande ”fodral”)
Är pizza en paj?
Galette
Creme diplomat!
Siris enorma stevia-hat
Varningens finger: Lax i paj
Siris pajrecept på köket.se + Siris tips om LA-pajen från Sqirl
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
55 min
April 30, 2025 56. 90-talsmaten vi minns
Vad sägs om soltorkade tomater, sweet chilisås eller en FRÄSCH pastasallad med skinka? Denna vecka lajvar Jimmy och Siri mathistoriker och återupplever vår barndom genom händelserna, tendenserna och såklart MATEN som satte smak på vårt ljuva 90-tal.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
48 min
April 23, 2025 55. Restauranger vi älskar i STOCKHOLM
Rakt upp och ner ett avsnitt där vi pratar om våra favoritkrogar i Stockholm.

Här är listan på våra tips:
Bar Nimes
Bistro bacchanale
Surfers
Bar agrikultur
Lennart och bror fisk
Rolfs kök
Stockholms stadshotell
Prospero
Broms
Chez Julie
Frippes
Coco & Carmen

Honourable mentions:
Farang
Främmat
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
39 min
April 16, 2025 54. Påsken behöver en makeover
Är påsken vår fulaste högtid? Det tycker i alla fall Jimmy så Siri föreslår att servera den à la Francaise. Vi pratar även om Stefan Ekengrens potatisgratäng-hack, fenomenet skådebröd, och hur vi helst vill ha vår glasrabarber.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
39 min
April 09, 2025 53. Maten som framkallar skamkänslor
I en samtid då smalhets och hållbarhetspredikare bombarderar våra internetflöden diskuterar vi i skamkänslor kopplade till mat. Hur lagar och äter man egentligen nyttigt utan att bli ätstörd? Är det haram med asiatisk guacamole? Detta och mycket mer går vi igenom i veckans avsnitt!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
59 min
April 02, 2025 52. Maten vi åt som barn
En psykoanalys i matens tecken där vi går tillbaka till minnena som format oss som matlagare.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
51 min
March 26, 2025 51. Matbojkotten, köttätare och framtidens mat (lungmos)
Denna vecka ägnar Siri och Jimmy sig åt att kåsera och reflektera kring maten och dess kostnader i samtiden. Dessutom har Jimmy har varit i London igen!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
43 min

About Matpodden

From the publisher's feed

Jimmy Guo och Siri Barje är kokboksförfattarna bakom en podd som handlar om... ja, mat och inget annat. Här avhandlar vi varje vecka teman, både högt och lågt i syfte att utbilda, inspirera och kåsera…