#MehrWertWissen für die Hotellerie und Gastronomie

'Digitalisierung' ist ein Begriff, der einem überall begegnet, dass er einem schon fast über ist. Aber in ihm liegt nicht zuletzt in Zeiten von immer weniger Arbeitskräften als auch immer mehr Bürokratie für Tourismusunternehmen ein Riesenchance.

Verstehen diese die Prozesse überhaupt richtig, wie setzen sie was um? Gutes Hören bei Podcast-Folge Nr. 21, die sich auf die hochinteressanten Spuren der Wissenschaft begibt…

Oliver Wendel hätte eine klassische Karriere als Hotelier durchlaufen können. Das Cateringgeschäft lockte ihn aber mehr und dort konnte er von Größen wie Gerd Käfer oder Klaus-Peter Kofler sehr viel mitnehmen.

Sein größter Traum war allerdings immer ein Wirtshaus zu betreiben. Und als sich Oliver die Chance mitten in München bot, griff er mit seiner Gattin Barbara sofort zu.

Den Weg dahin beschreibt Oliver Wendel sehr sympathisch im Hotelier.de-Podcast Folge Nr. 20. Man spürt durch den Lautsprecher, dass er für seine neue Berufung brennt… Gutes Hören!

Markus Wessel kommt aus der Gastronomie und Sascha Brenning steht für die Hotellerie, wobei natürlich beides ineinander übergeht. Wir betreiben beide einen Podcast und so haben wir uns im Laufe dieses Jahres überlegt, wieso nicht mal einen gemeinsamen aufnehmen. So kamen wir auf das Thema 'Gerüchte, Mythen und Vorurteile der Gastronomie und Hotellerie'.

Von 'In der Küche ist der Ton rau', über 'Reinigungskräfte dürfen nicht auffallen' bis zum Klassiker 'Wer nichts Wirt…' - wir räumen detailliert mit allem auf und das mit dem uns wichtigen Augenzwinkern. Gutes Hören bei Folge Nr. 19!

Täglich predigt der Marcus über 'Die Qualitätssicherung von Websites mit leistungsstarker SEO' oder einfach gesagt: Den Erfolg mit der Website. Und die Predigt kommt niemals pastoral daher, sondern mit Lebendigkeit, Leichtigkeit und Witz.

Auch für die Hotellerie und Gastronomie bzw. deren Seiten hat der preisgekrönte SEO-Fachmann Toptipps zu Themen wie 'Die Top 3 der Suchmaschinenoptimierung' sowie 'Strukturierte Daten'… Gutes Hören bei Folge Nr. 18!

Von der Traube Tonbach in Baiersbonn über InterContinental Hotels in Berchtesgaden wie auch Australien - Jörg T. Böckeler ist weltweit herumgekommen. Seit 2018 ist er COO der Dorint Hotels hat dort alle Hände voll zu tun, auch wenn keine Pandemie herrscht.

Eine Auswahl an Themen dieses Podcasts:

Gutes Hören also bei Folge 17, in der der Revenue-Management-Profi nicht darüber sprechen wollte ;-)

Hier könnt' Ihr einzelne Kapitel des Podcasts aufrufen!

Es hört sich wie ein Märchen mit schönem Ausgang an: 1981 als Praktikant und Azubi im Luxushotel Vier Jahreszeiten in Hamburg angefangen, um dann nach einer 13-jährigen Hotel-Welttournee wieder an den Anfang der Karriere zurückzukehren; seit gut einem Vierteljahrhundert ist Ingo C. Peters der General Manager in einem der bekanntesten Luxushotels der Welt.

Hier arbeitet und wohnt er gemeinsam mit seiner Familie. Sein 4-jähriger Sohn lernt so das Hotelleben von der Pike auf - wird Conrad somit der nächste Direktor des HJV? Weiterhin schnackt Ingo über dessen Geburt mit Scharfschützen auf dem Dach, die für ihn härteste Arbeitsstation im Hotel und was auch in Nichtpandemie-Zeiten am meisten geklaut wird… Gutes Hören bei der Luxus-Episode Nr. 16 ;-)

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