#MehrWertWissen für die Hotellerie und Gastronomie

Marlies Wech hat mit großem Erfolg über 25 Jahre in der Bekleidungsindustrie gearbeitet. Warum dann nicht mal eine Hotelkooperation mit ca. 80 Mitgliedern vorstehen? So direkt geschah das natürlich nicht, aber Marlies kam nach kurzer Zeit genau dort an.
Das nächste große Ziel steht 2023 bereits an: Der Verein Bio Hotels soll die erste klimapositive Hotelvereinigung werden. Wie sie das schaffen möchte und man die strengen Kriterien der Bio Hotels packen kann? Gutes Hören bei Podcast Nr. 31 mit Marlies Wech!

Tipps zu Marlies Wech

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Ein absoluter Fachmann, der sich mit Paragrafen genau so auskennt, wie mit gutem Wirtschaften in menschelnder Atmosphäre und dessen Motto "Als Gast willkommen - als Mensch erwünscht" folgerichtig ist. Martin (*Bedeutung = Krieger) Bünk hat Anfang der 2000er eine Marktlücke entdeckt und diese mit viel sozialem Leben gefüllt. Entstanden sind daraus eine Kooperation mit ca. 40 Hotels und ein Stückchen mehr Bewusstsein für arbeitende Menschen mit Behinderung.

Welche Herausforderungen liegen in der Planungsphase eine Inklusionshotels, wie reagieren Gäste auf Mitarbeiter mit Behinderung und was sind die berührendsten Momente für Martin im Rahmen seiner Tätigkeiten?

Hier könnt' Ihr einzelne Kapitel aufrufen und 'müsst' nicht den ganzen Podcast anhören!

Tipps zu Martin Bünk

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Ein 'Employer Branding Manager' sollte entscheidend für die positive Außendarstellung eines (Hotel)Unternehmens als Arbeitgebermarke sein, damit potenzielle Bewerber wie auch die schon vorhandenen Mitarbeiter den Betrieb positiv beurteilen.

Wenn dies aber jemand nicht nur als technokratische Jobumschreibung, sondern als eine ihrer vielen Berufungen sieht, die sie mit ganzem Herzen erfüllt, dann sind wir bei … Isabel Zadra von der Zadra-Gruppe in Zweibrücken!

Warum ihr die Hotellerie gleich im Blut lag, wie hart das Azubi-Bewerbungsgespräch im Brenners Parkhotel & Spa war, was die Zadra-Gruppe für ihre Mitarbeitenden so attraktiv macht und weshalb wir uns immer umarmen? Gutes Hören!

Tipps zu Isabel Zadra

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Viele gehen während ihrer Hotelkarriere ins Ausland, um dort Erfahrungen zu sammeln, die sie hier vielleicht nicht bekommen. Paolo Masaracchia nicht: 'Der Italiener aus Moabit' (Zitat von ihm selbst) ist Deutschland immer treu geblieben.

Aber seine Karriereleiter ist wirklich klassisch: Vom Pagen zur Hotel-Ausbildung und über Assistenzposten bis zum General Manager. Dass die Hotellaufbahn dann dort mündete, wo er gegenüber in den Kindergarten ging; das passt zum bodenständigen Paolo, der nebenbei ein riesiges Netzwerk aufgebaut hat, als es XING & Co. noch gar nicht gab. Und nun nach 10 Jahren Best Western / Mercure MOA? Geht es zu…? Gutes Hören!

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Den Start der globalen Hotelkarriere von Torsten Richter erfolgte gemeinsam mit Alex Obertop und Kai Hoffmeister (einer von beiden stellt auch die Überraschungsfrage!) legendären Schlosshotel Bühlerhöhe.
Top ausgebildet wagte Torsten den Schritt über den kleinen und großen Teich, um danach 2004 in Thailand zu landen. Hier empfing ihn dann gleich DER ins Herzen gebrannte Tsunami, der Torsten nachhaltig prägte. Auf den Malediven war es einsam, in Bangkok war Modeikone Christian Lacroix ein Mitgestalter des SO/ Sofitel und das pulsierende Tel Aviv bildete den Abschlussrahmen für die langsame Rückkehr Richtung Deutschland in unsere Bundeshauptstadt.
Hier profitiert jetzt kein geringeres Hotel als das Ritz-Carlton Berlin von den gesammelten Weltideen des Torsten Richter. Genug Stoff also für eine gute Dreiviertelstunde bewegendes Hotelleben - Gutes Hören!

Hier könnt' Ihr einzelne Kapitel aufrufen und 'müsst' nicht den ganzen Podcast anhören!

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Erfolg zu haben ist nicht nur in der Hotellerie etwas sehr Schönes. Wenn das Leben aber nur noch daraus besteht, ohne Innehalten von Erfolg zu Erfolg zu jagen, sucht sich das Schicksal eventuell einen Weg, den man so gar nicht wollte.

Bei Olaf P. Beck hieß dieser ab Anfang / Mitte der 90er Jahre Alkohol. Das Ergebnis waren für ihn der Gotthardtunnel-Moment, 165 Kilo, ein Jobrau(s)schmiss und schließlich die selbst gewollte Vollbremsung!

Hier könnt' Ihr einzelne Kapitel aufrufen und müsst nicht den ganzen Podcast anhören!

Tipps zu Olaf P. Beck

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Vier Jahreszahlen kennzeichnen Michaela Reitterer im Besonderen: 1964, 2000, 2009 und 2013. Diese stellen ihre Geburt, ihre Scheidung inklusive Hotelkarrierenstart, das erste Stadthotel mit Null-Energie-Bilanz sowie den Beginn ihrer ÖHV-Präsidentschaft dar.

Spannend auch, wie Nachhaltigkeit ihr ganzes Leben durchzieht und dass Michaela eine Wortakrobatin ist. Gutes Hören beim Jubiläums-Podcast Nr. 25!

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Wo soll man bei diesem Energiebündel anfangen? Am Anfang? Da lief es nicht gut, weil eine OP als Baby fast schiefging. Aber dann hat sich Ilka Groenewold nach oben gekämpft: Sportskanone, Journalistin, Moderatorin, Keynote Speaker, Rampensau.

Wäre Corona nicht gewesen, gäbe es diesen Podcast vielleicht gar nicht, denn Ilka hat die Pandemie sehr erfolgreich für die Digitalisierung ihrer Dienstleistungen genutzt. Und das hat wiederum zur (formidablen) Moderation eines hybriden Events der Scandic Hotels geführt, durch das wir uns kennengelernt haben. Die Welt ist halt doch klein…

Gutes Hören also mit einer wahrlich inspirierenden Frau, die HSV-Co-Trainerin werden wollte, mit Armin Laschet ein CDU-Event gerockt hat und sich von Sky-Feldreporter-Urgestein Rolle Fuhrmann gerne mal auf den Arm nehmen lässt bzw. seine Überraschungsfragen gar nicht luschig beantwortet ;-)

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Seine Geschichte birgt wirklich Stoff für einen Film à la Hollywood: Model, Playboy, Entführung, seine zukünftige Frau war ihm damals nach Beendigung dieser örtlich nahe, mehrere schwere Unfälle, sein Vater stürzt mit Kleinflugzeug ab, die eigenen Mitarbeiter wollen ihn nicht, Klosterbesuch, persönliche Transformation und heute ist seine Hotelgruppe 'Upstalsboom' eine der beliebtesten Arbeitgeber nicht nur in der Hotellerie.

Bodo Janssen hat seine Fehlern sowie Schicksalsschläge in positive Energie umgewandelt und lebt heute so, dass er glücklich ist. Und wenn man selbst glücklich ist, kann man auch andere glücklich machen. Wie er dies macht und welche Geschichte er seinem Enkel später erzählen möchte - Gutes Hören bei einem Podcast mit besonders viel Tiefgang…

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Wolfgang Bosbach ist ein Mann klarer, konservativer Worte. Wenngleich dies natürlich nicht jedem gefällt, ist er trotzdem ein Politiker, der allseits respektiert wird. Obwohl er dem Bundestag seit 2017 nicht mehr angehört, ist Bosbach's Expertise immer noch gefragt.

Und da er nicht erst seit dem mit Starkoch Christian Rach initiierten Podcast 'Die Wochentester' ein Freund der Hotellerie und Gastronomie ist, wurde es Zeit, dass er auch bei Hotelier.de zu Gast ist! Gutes Hören!