🍄‍🟫 想死大家啦！

这一期是 2025 年云南采菌之旅的特别节目，今年的主题是「松茸之旅」。站在松茸季的尾巴复盘整段旅程，我们聊菌山的规矩、包山的秘密，也聊到最新鲜的松茸刺身、神奇的松茸泡面，以及鸡枞、干巴菌、松茸三巨头的「性格对比」。

由于我制止了大卫翁老师想要从第一天行程开始梳理的冲动，这一期回顾可能少了一些吃喝玩乐相关的内容（非常欢迎大家收听去年的超长篇：🍄特别版·去云南采菌有多好？很难把攻略控制到3小时以内那么好...），但仍然有很多美好的吃喝玩乐回顾，在文稿区下方附上了这一次的完整行程图！

旅行之外，我们还谈到村落的治理、当地人的生活方式，以及菌子背后沉甸甸的经济价值。最后一天的氛围既轻松又深刻，菌香里裹着思考。希望你会喜欢～✨

如果对知了组织的旅行团感兴趣的朋友，可以订阅他的公众号「知了知了」关注动态，和他的播客《从菜街到厨房》。

📻 正番开始！

• 00:00 碰杯开场 🍻 嘉宾阵容亮相
• 02:09 去年干巴菌 vs. 今年松茸：云南南北大不同
• 08:57 「开眼」瞬间 👀 从看不到到真的发现菌子
• 11:43 包山 & 野山：云南菌山的承包权、规矩与保护
• 19:39 松茸难找吗？气候、节奏与年份差异 🌧️
• 24:02 顺丰的了不起 🚚 松茸48小时到达北上广
• 29:47 四合的创意料理秀 🍳 珊瑚菌、半边菌、火炭菌
• 32:49 10 秒钟的松茸刺身 🥢 最新鲜的风味体验
• 37:43 拟人化大讨论：干巴菌=霸总，鸡枞=社交达人，松茸=温柔主角 ✨
• 42:17 吃菌的另一面：中毒风险还是得重视 😨
• 46:46 「我们的货很珍贵」：村民的自信 & 菌子的经济价值
• 50:46 马坪关 vs. 罗古箐：两种乡村模式的鲜明对比 🏡
• 53:00 旅行的「隐形主线」：原来我们在探寻乡村治理！
• 66:00 普米族火塘：最地道的早餐与日常
• 76:25 松茸泡面 🍜 旅行中的奇妙料理插曲
• 86:19 哪种菌子最打动人？干巴菌、鸡枞、松茸的偏爱之争
• 102:08 云南人与菌子的关系：请假回乡、吃出「家的味道」
• 114:32 旅行尾声 ❤️ 从菌子到村落，我们带回的思考

🗺️ 完整行程

• 生产车间

旅伴：大卫翁 光哥 知了 雨白（还有一个来蹭饭的跑师）

后期：谢谢伟大的大卫翁老师！

邮箱：[email protected]（欢迎联络）

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