虎嗅·商业有味道

3年前，麻六记一年向阿宽采购2.01亿元酸辣粉；3年后，442.8万元应收账款已经成为阿宽第一大客户关系。

从红油面皮爆红，到接住李子柒、麻六记等网红品牌订单，再到客户自建工厂、量贩渠道压价、资本市场停牌，阿宽的经历讲清了一件事：代工厂能接住流量，却未必能留住流量带来的生意。

本期你将听到：

网红品牌为什么需要代工厂，又为什么会在成熟后自建产能；

阿宽的红油面皮和麻六记酸辣粉，怎样撑起又怎样拖累了它的增长；

为什么营收只下滑10%，利润却大幅缩水；

统一、洽洽、新希望做代工，和阿宽做代工有什么根本不同；

当网红订单消失后，量贩零食渠道为什么既能救产能，也会压低利润。

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主理人：粥粥

运营：康康

内容观点主要来源或参考：虎嗅商业消费组李佳琪，以及公开财报信息等

翻一翻2018年前后的大学宿舍合影，几乎总能找到一双匡威。它曾是学生鞋柜里的默认选项：不一定最舒服，但足够好看，也足够有态度。

但今天，跑鞋、德训鞋、户外鞋和洞洞鞋轮流占据年轻人的脚。匡威依然人人都认得，却越来越少被主动买回家。

从3年营收近乎腰斩，到利润蒸发97.3%，这双帆布鞋究竟输在了哪里？当“青春感”不再足够覆盖硬、贵和不够舒服，经典品牌又该怎样重新证明自己？

本期你将听到：

匡威如何从篮球鞋变成一代人的街头文化符号；

为什么年轻人的用鞋标准，从“好不好看”变成“好不好穿”；

匡威的品牌溢价，为什么开始经不起消费者算账；

联名、偶像代言和奇特鞋型，为什么不等于真正的增长；

在耐克集团内部，匡威为什么成了一项尴尬但仍有价值的资产。

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商业有味道栏目主理人：粥粥

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红果短剧日活达到1.68亿，人均每天使用125分钟。面对字节不断吞噬用户时长，微信推出绿泡泡，争的不是做一个短剧小程序，而是把内容、社交、广告和交易重新装回自己的生态。

本期你将听到：

红果为什么成了字节新的流量机器

微信做绿泡泡，到底在防守什么

算法推荐和熟人社交，哪种短剧分发更有优势

短剧为什么可能成为内容电商的新入口

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商业有味道栏目主理人：粥粥

运营：康康

百果园2年亏损超过7亿元，关掉1625家门店，今年上半年又重新盈利。它并不是一家普通水果零售商，而是一门把水果卖给加盟商的供应链生意。当盒马、山姆和即时零售平台把水果变成引流工具，百果园需要重新回答：消费者为什么还要专门去水果店？

本期你将听到：

百果园为什么看起来卖水果，本质上却在做加盟商供货生意

水果价格战里，为什么百果园天然比综合零售平台更被动

关店和扭亏之后，百果园真正恢复了吗

当水果越来越像标准商品，水果专卖店还能靠什么留下消费者

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5天20万人登岛，门票11.4秒售罄，REDLAND不只是一场漫展。小红书真正想做的，是把二次元从线上兴趣变成线下生活方式，再成为IP、品牌和用户都绕不开的入口。

本期你将听到：

REDLAND为什么能把一座江心岛变成“痛岛”？

小红书提出的“2.5次元”，到底是什么意思？

用户共创为什么比一场普通漫展更有商业价值？

小红书不做游戏联运，靠什么从二次元赚钱？

它和B站争的，到底是不是同一块蛋糕？

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商业有味道栏目主理人：粥粥

运营：康康

安踏以123亿元成为彪马第一大股东，却只持有29.06%的股份。它接住的是一家仍在低谷、但拥有全球渠道和体育资产的品牌。安踏最擅长的零售效率，这次能不能重新让消费者想买彪马？

本期你将听到：

安踏为什么愿意溢价入股仍在亏损的彪马？

第一大股东和控股股东，到底差在哪？

彪马不缺知名度，真正缺的是什么？

清渠道、压库存、减少折扣，为什么会让收入更难看？

安踏做成FILA的经验，为什么未必能复制到彪马？

123亿元买到的，究竟是一项资产，还是一场全球化考试？

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商业有味道栏目主理人：粥粥

运营：康康

高速充电桩数量不断增加，节假日排队却依然是新能源车主的共同体验。问题不只是桩够不够，而是充电需求为何总在同一时间、同一批服务区集中爆发。

本期你将听到：

高速充电桩越来越多，为什么假期还是“一桩难求”？

纯电车、增程车的补能需求，为什么很难共用一套资源？

800V快充遇上低功率桩，为什么会变成“高配低速”？

换电能不能解决高速补能焦虑？

充电桩越建越多，运营商为什么仍然很难赚钱？

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商业有味道栏目主理人：粥粥

运营：康康

日本百岁以上老人首次突破10万。寿命变长当然是好事，但当退休生活延长到几十年，养老、医疗、消费、房产继承和财富流动，也会被重新改写。

这一期，我们从日本的长寿社会出发，聊聊人活得更久以后，钱、房子和下一代会发生什么变化。

本期你将听到：

日本为什么会出现越来越多百岁老人？

活得久，为什么不等于活得健康？

60岁以上家庭掌握63.5%金融资产，钱为什么没有流向消费？

900多万套空置房，如何变成“负动产”？

银发经济的机会，究竟不在“卖给老人”，而在哪里？

节目信息：

主播：粥粥

来源：虎嗅旗下健康与抗衰公众号「九叶刀研究」

从法院宣告破产到新品重新上市，钟薛高只用了5个月。

品牌换了主人，原来的工厂、配方和生产线重新启动，价格却从曾经的十几元、20元，降到了6.9元和7.9元。

产品可以迅速恢复，真正难以重新启动的，是经销商、零售终端和消费者对这个品牌的信任。

本期你将听到：

钟薛高为什么能在破产后5个月重新生产？

起拍价207万元的无形资产，为什么经过631次出价卖到2110万元？

配方和成本没有大幅改变，价格为什么从20元降到7元左右？

一支雪糕的渠道价盘，如何影响消费者的价格判断？

工厂可以重新开机，渠道信用为什么需要2到3年才能恢复？

在持续缩小的雪糕市场里，钟薛高还能找到自己的位置吗？

节目信息：

主播：粥粥

来源：虎嗅商业消费组

作者：李佳琪

编辑：苗正卿

从接近400家门店减少到226家，累计亏损超过6亿元，估值从约200亿元跌至10亿元出头。

西贝否认了倒闭传言，但经营压力已经无法回避。

真正危险的，不只是关店和亏损。当消费者开始重新计算一顿饭值不值，西贝过去依靠稳定、放心和品牌知名度建立的溢价，也在迅速松动。

本期你将听到：

一条未经证实的倒闭传言，为什么会有那么多人相信？

贾国龙的“创始人模式”，如何影响西贝的危机处理？

西贝估值为什么缩水接近95%？

消费者不一定讨厌西贝，为什么优惠停止后就不再来了？

中端正餐最难回答的那道题：这一顿饭，究竟凭什么卖得更贵？

节目信息：

主播：粥粥

来源：虎嗅商业消费组

作者：李佳琪

编辑：苗正卿